जब आप ईस्टर मिठाई परोसते हैं तो क्या आप साहसी बनना चाहते हैं? हम कोलंबा को मेज पर लाकर परंपरा को बनाए रखते हैं, लेकिन आइए इसे एक जमे हुए आश्चर्य (ब्लैक चेरी फ्लेवर) के अंदर छिपाकर संशोधित करें जो सभी को दीवाना बना देगा!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 260 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- ईस्टर कबूतर के 650 ग्राम
- 100 ग्राम केंद्रित दूध
- 250 मिली ताज़ा क्रीम
- 150 ग्राम ताजा रिकोटा
- चाशनी में 100 ग्राम खट्टी चेरी
- 50 मिली दूध
सामग्री की जरूरत
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- इलेक्ट्रिक चाबुक
तैयारी
- इस वीडियो में बताए अनुसार ईस्टर कबूतर तैयार करें या तैयार कबूतर का उपयोग करें।
- कबूतर को क्षैतिज रूप से काटें, शीर्ष पर 2-3 सेमी की मोटाई के साथ एक प्रकार का ढक्कन बनाएं।
- कबूतर को आंतरिक रूप से तराशें और, लगभग 2 सेमी मोटा किनारा छोड़ते हुए, एक ताबूत प्राप्त करने के लिए अंदर की ओर खुदाई करें।
- भरावन तैयार करें। एक बाउल में फ्रेश क्रीम को सख्त होने तक फेंटें। अलग से, ताजा रिकोटा को संघनित दूध के साथ क्रीम करें।
- क्रीम को रिकोटा क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए चाशनी में कुछ चम्मच काली चेरी मिलाएँ।
वैकल्पिक विचार
क्या आपको काली चेरी पसंद नहीं है? कोलंबा को रसभरी के साथ चाशनी में या कुछ घंटों के लिए चीनी की चाशनी में भिगोने के लिए छोड़ी गई ताज़ी स्ट्रॉबेरी से समृद्ध करने का प्रयास करें।- काले चेरी सिरप के साथ कबूतर की छाती को कुछ बड़े चम्मच दूध से गीला करें।
- क्रीम के साथ कबूतर भरें, आधे रास्ते तक। कबूतर के हटाए गए टुकड़ों को बड़े करीने से व्यवस्थित करें, उन्हें स्लाइस में काटकर एक सजातीय परत बनाएं।
बचे हुए कबूतर के टुकड़े?
इसे वापस लाने के! कुछ ईस्टर कप या केक पॉप तैयार करें!- बची हुई क्रीम से भरें और कबूतर के खोल से ढक दें।
- केक को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- भरवां कबूतर को फ्रीजर से निकालें, काटने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
"आइसक्रीम आश्चर्य" के साथ कोलंबा परंपरा को आधुनिक बनाकर इस मिठाई को प्रस्तावित करने का एक अलग तरीका है: ईस्टर दोपहर के भोजन के अंत में, एक ताज़ा मिठाई है जिसे हमें फलने-फूलने के साथ समाप्त करने की आवश्यकता है! आप कोलंबा को अपने स्वाद के लिए अन्य प्रकार की आइसक्रीम से भरकर स्पष्ट रूप से अनुकूलित कर सकते हैं।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कोलंबा स्टफ्ड विद गेलेटो एक कम कैलोरी वाली रेसिपी है, जिसे मिठाई या नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आती है, उसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन।
कार्बोहाइड्रेट सरल, संतृप्त फैटी एसिड और उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक से अधिक है और फाइबर औसत मात्रा में मौजूद हैं।
आइसक्रीम से भरा कोलंबा अधिक वजन, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लिए पोषण संबंधी आहार में शामिल करना आसान भोजन नहीं है।
लस और लैक्टोज युक्त, यह खुद को सीलिएक रोग और "दूध चीनी के प्रति असहिष्णुता के खिलाफ आहार में उधार नहीं देता है। इसके बजाय शाकाहारी भोजन की अनुमति है, लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।"
नाश्ते के रूप में परोसने वाला औसत लगभग 40 ग्राम (105 किलो कैलोरी) है।
