नर्वस एनोरेक्सिया
एनोरेक्सिया नर्वोसा एक ईटिंग डिसऑर्डर (DCA) है जिसकी विशेषता है: कम वजन, वजन बढ़ने का डर, वजन कम करने की तीव्र इच्छा और आहार प्रतिबंध।
कारण अज्ञात हैं और यह माना जाता है कि रोग तंत्र सामाजिक-सांस्कृतिक और मनोवैज्ञानिक क्षेत्र को प्रभावित करता है; चिंता, अवसाद और जुनूनी बाध्यकारी सिंड्रोम जैसी मनोरोग सहवर्ती बीमारियां असामान्य नहीं हैं।
एनोरेक्सिया नर्वोसा से संबंधित जैविक जटिलताओं में शामिल हो सकते हैं: गंभीर और कम वजन का कुपोषण (हमेशा <18.5 बीएमआई), एमेनोरिया, ऑस्टियोपोरोसिस, बांझपन और हृदय की क्षति।
एनोरेक्सिया नर्वोसा का उपचार बहुत जटिल है और इसमें बहु-विषयक हस्तक्षेप शामिल है: मनोचिकित्सक, मनोवैज्ञानिक, इंटर्निस्ट और आहार विशेषज्ञ।
आहार संबंधी प्रभाव
एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए आहार का उद्देश्य मानसिक विकार से उबरना नहीं है, लेकिन यह अभी भी विषय के अस्तित्व के लिए एक आवश्यक पहलू है। विशेष रूप से, आहार एक आवश्यक भूमिका निभाता है जैसे:
- जीव का समर्थन: चयापचय संबंधी जटिलताओं की शुरुआत से बचा जाता है।
- खाद्य शिक्षा: रोगी को भोजन के साथ स्वस्थ संबंध स्थापित करने में मदद करता है
हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि खाने के विकारों में आहार का अनुपालन बहुत कम है, खासकर एनोरेक्सिया नर्वोसा में।
वास्तव में, एनोरेक्सिक्स आश्वस्त हैं कि वे भोजन को अपने अस्तित्व से बाहर करके बेहतर तरीके से जी सकते हैं और इस तरह के व्यवहार के परिणामों को महसूस नहीं करते हैं।
एनोरेक्सिक अपने आहार में भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए किसी भी बाहरी प्रयास (डॉक्टर, परिवार और दोस्तों) से बचने के लिए जाता है, कभी-कभी खुद को भोजन से अलग कर लेता है या भोजन छुपाता है।
यही कारण है कि "पोषण संबंधी पहलू" का विस्तार से ध्यान रखा जाना चाहिए; एनोरेक्सिक के खाद्य स्रोत बहुत कम हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि उनमें अधिक से अधिक पोषक तत्व हों।
एनोरेक्सिया के लिए आहार हमेशा सरल, असंसाधित, लगभग हमेशा बिना पका हुआ और कभी भी "जंक" खाद्य पदार्थों की विशेषता नहीं होती है।
आहार की विशेषताएं
ध्यान! एनोरेक्सिया नर्वोसा ऐसी स्थिति नहीं है जिसका स्वतंत्र रूप से इलाज किया जा सकता है; विशेष संरचनाओं (जब आवश्यक हो) पर भरोसा करते हुए, डीसीए के उपचार में विशेषज्ञों से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।
एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए आहार में कुछ मूलभूत विशेषताएं होनी चाहिए, जो पोषण, जैविक, मनोवैज्ञानिक-शैक्षिक और व्यवहार क्षेत्रों को प्रभावित करती हैं।
नीचे दी गई तालिका एनोरेक्सिक व्यक्ति के आहार के लिए कुछ प्रमुख बिंदुओं को सारांशित करती है।
शैक्षिक विशेषताएं
बहुत अधिक दिखावा किए बिना, कैलोरी का सेवन सामान्य के जितना संभव हो उतना करीब!
एनोरेक्सिया के लिए आहार को खाने से पूर्ण इनकार का विरोध करना चाहिए, यही वजह है कि, कभी-कभी, एक अतिरिक्त चम्मच सूप एक बड़ी उपलब्धि है।
दोस्तों के साथ खाना खाने की कोशिश करें।
एनोरेक्सिया नर्वोसा के खिलाफ एक निवारक कारक है। इसके अलावा, ऐसा करने से, एनोरेक्सिक भोजन को छिपा नहीं सकता है या स्व-प्रेरित उल्टी को प्रेरित नहीं कर सकता है। इसे लागू करना एक बहुत ही कठिन सुधार है, क्योंकि अक्सर, विषय को दूसरों के सामने खाने से बहुत शर्म या डर लगता है।
भोजन को बहुत छोटे और सुपाच्य भागों में विभाजित करना।
एनोरेक्सिक का पेट अक्सर कम आकार और कार्य का होता है। बशर्ते कि विषय खाने के लिए सहमत हो, यह मददगार होगा यदि उसे गैस्ट्रिक परिपूर्णता या पाचन कठिनाइयों की नकारात्मक भावनाओं का अनुभव नहीं हुआ।
खाद्य पदार्थों को प्राकृतिक रूप से (उबला हुआ, भाप में पकाकर, आदि) और कम वसा के साथ पकाया जाना चाहिए।
तरल रूप में भोजन (सूजी, सब्जी प्यूरी, आदि) उपयोगी होते हैं।
गैर-आक्रामक रवैया।
भोजन को विनम्रता के साथ प्रस्तावित किया जाना चाहिए, बिना किसी आरोप के जो तत्काल अस्वीकृति को ट्रिगर कर सकता है।
दूसरी ओर, एनोरेक्सिक्स में अक्सर एक स्वभाव होता है जिसे प्रबंधित करना मुश्किल होता है। यहीं पर स्वास्थ्य तकनीशियनों का अनुभव काम आता है।
आवश्यक पोषक तत्वों का खजाना।
हालांकि दुर्लभ, "एनोरेक्सिया" आहार आवश्यक पोषक तत्वों में यथासंभव समृद्ध होना चाहिए। उनमें से: विटामिन, खनिज लवण, अमीनो एसिड और फैटी एसिड।
भोजन का क्रमिक सम्मिलन। अक्सर, एनोरेक्सिक को यह चुनने देना अधिक लाभदायक होता है कि कौन से खाद्य पदार्थ खाने हैं।
यह सलाह दी जाती है कि वे अपने आहार से उन खाद्य पदार्थों से शुरू करें जिन्हें वे पसंद करते हैं या "अनुमत" हैं और भविष्य में क्या शामिल करना है, यह तय करना है।
विविधता।
वैकल्पिक खाद्य पदार्थ और प्रत्येक मौलिक समूह के लिए कम से कम एक भोजन चुनने का प्रयास एक ऐसा पहलू है, जो दीर्घावधि में, विभिन्न पोषण संबंधी आवश्यकताओं के कवरेज का पक्षधर है।
वैयक्तिकरण।
"एनोरेक्सिया नर्वोसा" आहार 100% व्यक्तिगत होना चाहिए।
प्रत्येक मामला अद्वितीय है, यही वजह है कि कोई अत्यधिक विशिष्ट दिशानिर्देश नहीं हैं।
जब भी संभव हो, एनोरेक्सिया नर्वोसा आहार में आहार पूरक योजना शामिल होनी चाहिए। कुछ उत्पादों, जैसे तरल अमीनो एसिड, लवण और विटामिन (सूप, सूजी, आदि में) को खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है।