सिंहपर्णी: पौष्टिक गुण, आहार में भूमिका और पकाने का तरीका

सिंहपर्णी का उपयोग भोजन और हर्बल दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है; पोषण की दृष्टि से, इसे खाद्य पदार्थों के VI और VII मौलिक समूह में वर्गीकृत किया गया है, विशेष रूप से बाद के लिए प्रासंगिकता के साथ - रेटिनॉल समकक्षों (RAE - प्रोविटामिन ए) की उल्लेखनीय एकाग्रता को देखते हुए। यह कई फाइबर और खनिज लवण भी प्रदान करता है, जबकि कुल कैलोरी के रूप में पोषक तत्वों की ऊर्जा दुर्लभ है।