हम सभी जानते हैं कि घर पर कॉफी कैसे बनाई जाती है: यह बहुत आसान है, है ना? लेकिन क्या होगा अगर हम एस्प्रेसो कॉफी से प्यार करते हैं - इसके परिपूर्ण और मलाईदार फोम के साथ - लेकिन हमारे पास घर पर केवल प्रिय पुराना मोचा है? बार तक दौड़ना सबसे तार्किक उत्तर होगा, लेकिन आज मैंने विशिष्ट मशीन का उपयोग किए बिना और दूध का उपयोग किए बिना भी एस्प्रेसो के मलाईदार प्रभाव को प्राप्त करने के लिए एक (बहुत पुरानी) चाल प्रकट करने का निर्णय लिया!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सेवारत 34 किलो कैलोरी कैलोरी
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सामग्री
तीन कप मोचा के लिए
- 4 चम्मच कॉफी पाउडर "
- Q.बी. पानी डा
- 20 ग्राम चीनी
सामग्री की जरूरत
- मोका
- छोटी कटोरी
- टेबल स्पून
तैयारी
- मोचा के आधार को ठंडे पानी से भरें, जब तक कि वाल्व न पहुंच जाए।
- बहुत अधिक दबाव डालने से बचते हुए, फ़िल्टर डालें और ग्राउंड कॉफ़ी से भरें। मोचा के आधार को ऊपर से पेंच करें। मध्यम-मीठी गर्मी बनाए रखने का ध्यान रखते हुए, मोचा को आग पर रखें।
- इस बीच, एक बड़े चम्मच सफेद चीनी के साथ एक उच्च-पक्षीय कप तैयार करें।
- जैसे ही कॉफी बाहर आती है, मोचा को गर्मी से हटा दें और तरल की पहली बूंदों को बहुत जल्दी चीनी में डालें।
- कॉफी को पूरी तरह से बाहर आने देने के लिए मोचा को फिर से आग पर रख दें।
- एक चम्मच के साथ, कॉफी की पहली बूंदों के साथ चीनी को जोर से मिलाएं, जब तक कि एक मोटी और स्पष्ट क्रीम न बन जाए।
- एक चम्मच चीनी की मलाई लें और इसे एक कप में डालें। गर्म कॉफी को चीनी क्रीम के साथ कप में डालें और मिलाएँ: आप सतह पर गाढ़ी क्रीम का निर्माण देख सकते हैं।
युक्तियाँ ठीक है!
एक त्रुटिहीन परिणाम के लिए, कॉफी के साथ चीनी (केवल पहली बूंदों) को कम से कम कुछ मिनटों के लिए बहुत सख्ती से काम करने की सलाह दी जाती है।
एक नियमित और नरम फोम प्राप्त करने के लिए, कॉफी को चीनी के साथ कप में डालने की सिफारिश की जाती है।- बची हुई कॉफी और चीनी की मलाई को प्लास्टिक रैप से ढककर 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
हो सकता है कि आप में से बहुत से लोग इस तरकीब के बारे में पहले से ही जानते हों, लेकिन मुझे यकीन है कि मैं उनमें से कम से कम कुछ का मुंह खोलने में कामयाब रहा! मुझे आशा है कि यह वीडियो आपके लिए एक आदर्श कॉफी प्राप्त करने में सक्षम होगा, अपने मेहमानों को अद्भुत, यहां तक कि केवल मोचा का उपयोग करके!
क्या तुम्हें कॉफी पसन्द है? कॉफ़ी क्रीम और कॉफ़ी ग्रेनिटा भी आज़माएँ!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कॉफी एक ऐसा पेय है जो मीठा नहीं होने पर महत्वपूर्ण मात्रा में ऊर्जा पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है।
ऐलिस के हिस्से के साथ, एक कप कॉफी (लगभग 70 ग्राम) 23-24 किलो कैलोरी प्रदान करती है, जो सभी सुक्रोज से आती है।
बहुत अधिक कॉफी पीना हमेशा contraindicated है: उत्तेजक अणुओं की सामग्री के कारण, कॉफी एक "आदत होनी चाहिए जो प्रति दिन 2-3 सर्विंग्स से अधिक नहीं होनी चाहिए। बहुत युवा विषयों से बचने के लिए बेहतर है।
बहुत अधिक मीठा कॉफी, अत्यधिक मात्रा में कैफीन लाने के अलावा, पोषण संतुलन को प्रभावित कर सकता है, विशेष रूप से मोटे, मधुमेह (टाइप 2 मेलिटस) और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिक। एक दिन में 6 बिना चीनी के कॉफी लगभग 140 किलो कैलोरी (लगभग एक नाश्ते की ऊर्जा) प्रदान करती हैं।
