फलों के साथ शाकाहारी दही केक

पकाने की विधि का पहचान पत्र

219 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

250 ग्राम सोया दही
अनुपचारित नींबू का रस और उत्साह
१६ ग्राम (१ पाउच) बेकिंग पाउडर
50 मिली सोया दूध
250 ग्राम नाशपाती
एक्वाफाबा के 100 मिली
80 मिली मक्के का तेल
१३० ग्राम वर्तनी आटा
130 ग्राम साबुत आटा
180 ग्राम ब्राउन शुगर
Q.बी. नमक का

सामग्री की जरूरत

24 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
कटोरा
चलनी
स्केल भोजन का वजन करता है
बेकिंग पेपर
चौपिंग बोर्ड
चाकू

तैयारी

एक कटोरी में, सारा मैदा और सारा गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और एक नींबू के रस के साथ स्वाद मिलाएं।
केंद्र में, तेल, सोया दही और सोया दूध डालें: आपको एक बहुत ही घना और कॉम्पैक्ट बैटर प्राप्त करना होगा।
छोले का खाना पकाने का पानी (कमरे के तापमान पर) एक कटोरे में इकट्ठा करें, इलेक्ट्रिक व्हिस्क डालें और मिश्रण को सख्त होने तक, धीरे-धीरे और थोड़ा-थोड़ा करके आधा नींबू का रस और गन्ने की चीनी मिलाकर काम करना शुरू करें। द्रव्यमान की आवश्यकता है लगभग 5 स्थिर करने के लिए मिनट।

क्या आप यह जानते थे
इस रेसिपी को तैयार करने के लिए हम छोले के खाना पकाने के पानी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।एक इष्टतम परिणाम के लिए, तेज आंच पर पानी को 2-3 मिनट के लिए वाष्पित करके खाना पकाने के शोरबा को केंद्रित करने की सलाह दी जाती है।
समय को तेज करने के लिए, आप डिब्बाबंद छोले में पाए जाने वाले तरल का उपयोग कर सकते हैं: इस मामले में, हालांकि, कुछ परिरक्षकों के साथ जैविक उत्पादों को प्राथमिकता देना उचित है। घर पर पके हुए फलियों के विपरीत, डिब्बाबंद छोले के तरल में एक निश्चित मात्रा में नमक होता है, लेकिन मात्रा अभी भी कम हो जाएगी और अंतिम परिणाम को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेगी।
इस नुस्खा में, अंडे की सफेदी के लिए आदर्श विकल्प छोले के खाना पकाने के पानी द्वारा दर्शाया गया है: वास्तव में, सैपोनिन (पदार्थ जो पानी के संपर्क में एक स्थिर और लगातार फोम विकसित करते हैं) में समृद्ध होने के कारण, का खाना पकाने का शोरबा छोले यह लंबे समय तक बिजली के चाबुक के साथ काम करने और चीनी के साथ मिश्रित होने के लिए उधार देता है। नींबू का रस, विटामिन सी से भरपूर, झाग के निर्माण को बढ़ावा देता है, यौगिक को स्थिर करता है।

इस बीच, नाशपाती को छीलकर लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें।
ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर प्रीहीट करें।
व्हीप्ड मास को वेजिटेबल योगर्ट क्रीम के साथ मिलाएं, ध्यान रहे कि हमेशा नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं।
मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके पैन में डालें। केक की पूरी सतह पर नाशपाती के स्लाइस रखकर मिठाई खत्म करें. जो चाहें वो नाशपाती के एक हिस्से को क्यूब्स में काट कर मिश्रण में मिला सकते हैं.
ओवन में रखें और लगभग 45-50 मिनट के लिए 170 ° C (हवादार) या 190 ° C (स्थिर) पर बेक करें: ओवन से केक निकालने से पहले टूथपिक टेस्ट करने की सलाह दी जाती है।
ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें और परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

सुगंधित फल मिठाई के साथ सुखद जागरण से अधिक सुखद कुछ नहीं है! यदि केक घर का बना है, सभी साबुत भोजन और जैविक सामग्री के साथ, और पके मौसमी फल के साथ, परिणाम और भी बेहतर होगा!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

फलों के साथ शाकाहारी दही केक एक ऐसा भोजन है जो मिठाई के समूह से संबंधित है।
इसमें एक महत्वपूर्ण ऊर्जा सामग्री होती है और यह मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से बनी होती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन होता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड हैं।
कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और फाइबर अधिक होता है।
फलों के साथ शाकाहारी दही केक में चयापचय रोगों के खिलाफ आहार के लिए कोई विरोधाभास नहीं है। अधिक वजन के मामले में यह अच्छा अभ्यास है कि भाग को कम किया जाए और इसे छिटपुट रूप से ही सेवन किया जाए।
यह सीलिएक आहार के लिए उपयुक्त नहीं है लेकिन लैक्टोज मुक्त है।
यह शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है।
औसत भाग 40-60 ग्राम (लगभग 90-130 किलो कैलोरी) है।