शाखित-श्रृंखला अमीनो एसिड की खुराक

शाखित श्रृंखला एमीनो एसिड

कुछ साल पहले तक यह माना जाता था कि शारीरिक व्यायाम के दौरान ऊर्जा के प्रयोजनों के लिए प्रोटीन का उपयोग नहीं किया जाता था, बशर्ते कि कार्बोहाइड्रेट और वसा में कैलोरी की आपूर्ति पर्याप्त हो। तीन शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड (बीसीएए), ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन, एक का गठन करते हैं तीसरे मांसपेशी प्रोटीन (एक्टिन, मायोसिन और टाइटिन) और खेल के दौरान एलेनिन के पुनर्संश्लेषण की प्रक्रिया में अधिक शामिल होते हैं। तीन शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड हैं: वेलिन, आइसोल्यूसीन और ल्यूसीन। अन्य सभी अमीनो एसिड की तरह, B.C.A.A. (अंग्रेजी ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड से) में एक प्लास्टिक फ़ंक्शन होता है, इसके अलावा, उनके स्निग्ध भाग के लिए धन्यवाद, उन्हें ऊर्जा और ग्लूकोज (ग्लूकोज-अलैनिन चक्र, ग्लूकोजेनिक अमीनो एसिड, हेपेटिक नियोग्लुकोजेनेसिस देखें) का उत्पादन करने के लिए अपचयित किया जा सकता है। यकृत लेकिन, होने के बाद छोटी आंत में अवशोषित, उन्हें रक्त द्वारा ले जाया जाता है और बाद में सीधे मांसपेशियों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जहां उनका उपयोग क्षतिग्रस्त प्रोटीन संरचनाओं (उपचय) की मरम्मत या ऊर्जा उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। अपनी कार्रवाई से वे लैक्टिक एसिड, केंद्रीय थकान सिंड्रोम के उत्पादन को कम करने और प्रतिरक्षा सुरक्षा को बनाए रखने में सक्षम हैं (ग्लूटामाइन के पुनर्संश्लेषण पर उत्तेजना के लिए धन्यवाद)।

शाखित-श्रृंखला अमीनो एसिड चयापचय

आज यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो गया है कि ऊर्जा प्रयोजनों के लिए अमीनो एसिड का ऑक्सीकरण पहले से ही व्यायाम के प्रारंभिक चरण में होता है और इसकी दृढ़ता और गहनता के साथ अधिक से अधिक महत्व प्राप्त करता है। ऊर्जा उद्देश्यों के लिए बीसीएए का उपयोग व्यायाम के ऊर्जा भंडार से जुड़ा हुआ है। शरीर, जितना अधिक ये (एडिपोसाइट्स, हेपेटिक ग्लाइकोजन और मांसपेशी ग्लाइकोजन) कम हो जाते हैं और अधिक से अधिक अमीनो एसिड की कार्बोनेसियस संरचना का ऑक्सीकरण और यकृत नियोग्लुकोजेनेसिस के माध्यम से ग्लूकोज का उत्पादन होगा। धीरज की मांसपेशियों की गतिविधि, यदि विशेष रूप से समय के साथ लंबी हो जाती है ऊर्जा स्रोत के रूप में उनके उपयोग के बाद होने वाले अमीनो एसिड की कमी के कारण प्रोटीन संश्लेषण में कमी की विशेषता है। क्षतिग्रस्त मांसपेशी फाइबर को फिर से भरने के लिए पहले रिकवरी चरण में भी यह गिरावट जारी है। ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड भी प्रोटीन संश्लेषण में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं और इसलिए एनारोबिक या पावर स्पोर्ट्स में भी संकेत दिए जाते हैं क्योंकि वे मांसपेशियों के विकास के लिए कार्यात्मक होते हैं। वैज्ञानिकों ने यह प्रदर्शित करने में सफलता प्राप्त की है कि 3 शाखित अमीनो एसिड में से, ल्यूसीन वह है जो मुख्य भूमिका निभाता है और इसलिए शरीर में मौजूद सभी की तुलना में अब तक सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला अमीनो एसिड है। ल्यूसीन के क्षरण की दर अधिक है एल "धीरज व्यायाम (एरोबिक) के दौरान लेकिन एनारोबिक व्यायाम (स्प्रिंट, वज़न, आदि) के दौरान भी।

प्रोग। एमआईटी के वर्नोन यंग, जिसे प्रोटीन के क्षेत्र में एक विश्व प्राधिकरण माना जाता है, ने ठीक से मापा कि शारीरिक गतिविधि के दौरान कितना ल्यूसीन का सेवन किया जा सकता है, उदाहरण के लिए उन विषयों को मापकर जिन्होंने VO2Max के 55% पर साइकिल एर्गोमीटर पर साइकिल चलाई थी, उन्होंने पाया कि ल्यूसीन के ऑक्सीकरण में 240% की वृद्धि हुई, हालांकि प्रयोग के लिए आवश्यक प्रयास मध्यम था। नतीजतन, ल्यूसीन की उच्च खपत के साथ, आइसोल्यूसीन और वेलिन के उपयोग में समान परिणाम पाए जा सकते हैं। व्यायाम के दौरान शाखित-श्रृंखला अमीनो एसिड अपचय के संभावित कारण हैं:

• रक्त में मुफ्त बीसीएए का अधिक उपयोग

• मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण में बीसीएए की कम प्रतिबद्धता

• पेशी प्रोटीन का ह्रास।

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