पपीता

, 3-10 मीटर का एक छोटा पेड़ है, जो मध्य अमेरिका का मूल निवासी है और सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों (ब्राजील, फ्लोरिडा, भारत, इंडोनेशिया, श्रीलंका) में व्यापक है।
हथेलियों के समान, यह पौधा कई लैटिसिफेरस नहरों से घिरा हुआ है और ट्रंक पर गिरे हुए पत्तों के निशान हैं।

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पपीता जहां उगाया जाता है उसके आधार पर अलग-अलग नाम लेता है: कैपोट (मेक्सिको), मामाओ (ब्राजील), फ्रूट बोम्बा (क्यूबा), लेच (प्यूर्टो रिको), मोलुकन जुनून फूल, आदि।
इतालवी बाजार में सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं: सोलो, हॉर्टस गोल्ड, सेरा, कागडम, सेमांगका।

पपीता एक उष्णकटिबंधीय फल है, जो अपने रसदार और ताज़ा स्वाद के लिए दुनिया भर में सराहना की जाती है, खुबानी और तरबूज के बीच आधे रास्ते में।

अगर यह इतालवी पपीता है, तो यह कम मीठा और थोड़ा अधिक मीठा होता है।
यदि कच्चा है, तो इसे कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि पपैन की उच्च सांद्रता फल को जल्दी से पकने से रोकती है, जो बिना पके हुए हैं।

पपीते को कच्चा, पकाकर, परिरक्षित और जैम तैयार करने के लिए या किण्वन द्वारा, एक प्रकार की ब्रांडी देने के लिए एक बुनियादी सामग्री के रूप में खाया जा सकता है।

पोषण के दृष्टिकोण से, फल "एंटीऑक्सिडेंट का उत्कृष्ट स्रोत है, लाइकोपीन और विटामिन ए, सी और ई की अच्छी सामग्री के लिए धन्यवाद। फोलेट, फाइबर और पोटेशियम की उपस्थिति भी विवेकपूर्ण है।

अधिक जानकारी के लिए: पपीता - पपीता: पोषण मूल्य अधिक जानकारी के लिए: किण्वित पपीता: गुण और इसका उपयोग कैसे करें, दवा में सूखे लेटेक्स या पपैन ब्रूट होते हैं, जो अपरिपक्व फलों से चीरा लगाकर प्राप्त किए जाते हैं (एक मध्यम आकार का फल लगभग प्रदान करता है 100 ग्राम लेटेक्स)। इससे शुद्ध पपैन, जिसे पपाइओटिन भी कहा जाता है, पानी में घुलने और शराब में वर्षा द्वारा प्राप्त किया जाता है।
शुद्ध किए गए पपैन में एक मजबूत प्रोटियोलिटिक गतिविधि होती है और इसलिए इसका उपयोग गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अपर्याप्तता में किया जाता है। वास्तव में, इसमें पेप्सिन के समान गुण होते हैं, प्रोटीन के पाचन के लिए आवश्यक एक गैस्ट्रिक एंजाइम; पेप्सिन के विपरीत, हालांकि, जिसे अपना कार्य करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, पपैन एक तटस्थ या बुनियादी वातावरण में भी सक्रिय होता है।

पपैन, जिसे पौधे के अन्य भागों जैसे कि पत्तियों या बीजों से भी प्राप्त किया जा सकता है, में एंटी-हेल्मिन्थ गुण होते हैं और जैसे कि पारंपरिक रूप से आंतों के परजीवी के खिलाफ उपयोग किया जाता है।

अधिक जानकारी के लिए: पपैन: यह क्या है गुण और उपयोग संपर्क लेंस की सतह से प्रोटीन जमा को हटाने में पपैन का उपयोग डिटर्जेंट के रूप में किया जाता है।
खाना पकाने में, पिसे हुए पपीते के बीज का उपयोग मांस को नरम और स्वाद देने के लिए किया जाता है।

पौधे का चयन करें फ़िर बबूल एसरोला सॉरेल यारो यारो मिलेफोग्ली एकोनिटो एडटोडा लहसुन एग्नोकास्टो एग्रीमोनिया अल्केमिला अल्केकेंगी एलो अल्टिया विच हेज़ल अम्मी या विस्नागा पाइनएप्पल एंड्रोग्राफिस एनेमोन पल्सेटिला एंजेलिका ऐनीज़ स्टार ऐनीज़ जापानी स्टार ऐनीज़ बिटर ऑरेंज बिटर एरेका अर्निका पेरु एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेराग्यूस बोल्डो बोरेज शेफर्ड का पर्स बोसवेलिया बुको ब्यूटिया सुपरबा कोको कॉफी कैजेपुट कैलामस कैलमस मैरीगोल्ड कैमेड्रियो कैमोमाइल रोमन कैमोमाइल कैम्फर दालचीनी सीलोन मेडेनहेयर कैपुचिन आर्टिचोक इलायची कार्डिएक थीस्ल एशियाई थीस्ल कार्वी कास्करा कैसिया कैटेन कैथा गोभी चाइव्स कोलैंडिन सीफ्रेंको कोलैंड कोलांड कोलांड कैथा गोभी चाइव बरबेरी अमेरिकी गुलदाउदी जीरा हल्दी दामियाना डिजिटल डायोस्कोरिया ड्रोसेरा डुलकैमारा डुनलीलेला इचिनेशिया एडर ए एफेड्रा एलेनियो एलेउथेरोकोकस हेलिक्रिसम इवनिंग प्रिमरोज़ हॉर्सटेल अल्फला एरिका यूफ्रेसिया एरीसिमो एस्कोल्जिया नीलगिरी फरफारा फारफराशियो कैलाबर बीन मेथी सौंफ फाइटोलैक्का फ्रेंगोला ऐश फ्यूमरिया जापानी मशरूम गालेगा ग्नोडर्मा ल्यूसिडम शहतूत गेंबेलिनस गुइनाबेल गिनागोआना गिनगोडर्मा ल्यूसिडम जेंटिनियन ब्रूम गिनाबेल गिनबोगिया गिनगोडर्मा ल्यूसिडम गेरसिनिया कैंबेल इस्पघुल ह्य्स्सोप जबोरंडी कावा कावा कोन्जैक लैमिनारिया चेरी लॉरेल लैवेंडर लेमनग्रास लेस्पेडेज़ा लवेज आइसलैंडिक लाइकेन लेमन फ्लैक्स लिप्पिया लीकोरिस लोबेलिया हॉप्स मैका मार्जोरम मक्का मैलो मन्ना माररुबियो माररूबियो डी "वाटर मैटे मेललेका मेलिलोटो अमेरिकन लेमन ओनटम ओलिवन ओलिव वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट बिछुआ पपीता पपीतारिया फीवरफ्यू पासिफ्लोरा मिर्च पेरिला पेरिविंकल फाइलेन्थस प्लांटैन पिक्रोरिजा पिलोसेला पिनो पिसी डिया पोडोफिलो पॉलीगाला ग्रेपफ्रूट पार्सले साइलियम पुएरिया मिरीफिका बुचर की झाड़ू पाइजियम क्वासिया ओक रूबर्ब रतनिया रौवोल्फिया करंट कैस्टर बीन रोडियोला रोजा कैनाइन रोजमेरी रुए विलो सरसापैरिला सेज एल्डरबेरी ससाफ्रास सेडम एर्गोट सेनानी टैमारिनस टैमारिनस टैमारिनस टैमारिनस टैमारिना तामारिना पैन्सी मिस्टलेटो वाइन विथानिया योहिम्बे केसर अदरक कद्दू रोग का चयन करें किशोर मुँहासे रोसेशिया टिनिटस टिनिटस एरोफैगिया टेंडन प्रभाव अफोनिया एफटास अल्गियास कार्यात्मक मुंह से दुर्गंध स्तनपान एलर्जी एनीमिया पीड़ा चिंता धमनीकाठिन्य एस्ट्रोसिस एस्ट्रोसिस गठिया गठिया और पुरुष सेक्स महिला नेत्रश्लेष्मलाशोथ गुर्दे की पथरी नाजुक बाल क्षय सिरदर्द सेल्युलाइटिस मोशन सिकनेस सिस्टिटिस सी लिमेटेरियो कोलेसिस्टोपैथी उच्च कोलेस्ट्रॉल अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ कोलोनोस्कोपी कंटूशन हेमेटोमा कन्वेल्सेंस कूपरोज डिप्रेशन डर्मेटाइटिस डायपर डर्मेटाइटिस मधुमेह दस्त इरेक्टाइल डिसफंक्शन डिसलिपिडेमिया डिसमेनोरिया अपच दृष्टि की गड़बड़ी बवासीर एपिस्टेक्सिस कार्डिएक हेरेथिज्म बुखार फाइब्रोमायल्गिया गैस्ट्रोइंटेनिआ हाइपरटेंशन हाइपरटेंशन ज पतलापन रजोनिवृत्ति उल्कापिंड मोनोन्यूक्लिओसिस अल्जाइमर रोग क्रोहन रोग उबकाई उल्टी मोटापा काले घेरे ओनिकोमाइकोसिस ऑस्टियोपोरोसिस सूखी त्वचा पेरिआर्थराइटिस पियोरिया निम्न रक्तचाप प्रोस्टेटाइटिस सोरायसिस सर्दी स्तन दरारें गुदा विदर गैस्ट्रो-नाक गुहा ट्राइग्लिसराइड सिंड्रोम साइनसाइटिस यकृत कब्ज धूम्रपान छोड़ें अधिक वजन उच्च अल्सर बर्न्स नाखून भंगुर चमक हीट वार्ट्स चक्कर आना गुण हर्बल टैनिंग गर्भपात एडाप्टोजेनिक एफ्रोडिसियाक कड़वा एनाल्जेसिक एनेस्थेटिक एनोरेक्टिक्स एनाल्जेसिक एंटासिड एंटी-एलर्जी एंटी-दमा विरोधी एंटीबायोटिक प्रतिश्याय एंटी-सेल्युलिटिक एंटीकॉन्वेलसेंट एंटीडायफोरेटिक एंटीडायरेहियल एडेमेटस एंथेलमिंटिक एंटीमैटिक एंटीफाइरेटिक एंटीहाइरिडाइरिएरिक एंटी-एंटीहेरेटिक एंटीमाइरेटिक एंटीमाइरेटिक एंटीहाइरिडाइरिक्स फ्लेवरिंग एस्ट्रिंजेंट बाल्सामिक बेचिच कैपिलारोट्रॉप कार्डियोटोनिक कार्मिनेटिव कैथर्टिक कास्टिक्स हीलिंग चोलगॉग्स कोलेरेटिक डाईज डीकॉन्गेस्टेंट डिओडोरेंट डायफोरेटिक क्लींजर को शुद्ध करने वाले डिसइन्फेक्टेंट्स डिटॉक्सिफायर प्यास बुझाने वाले मूत्रवर्धक उत्तेजक इमेटिक्स इमेनगॉग्स इमोलिएंट्स हेमोस्टेटिक एनप्रोटेक्टर्स लैंटी हाइपरटेंसिव हिप्नोटिक हाइपोग्लाइसेमिक हाइपोटेंसिव इरिटेंट्स लैक्सेटिव्स सुखदायक नारकोटिक नर्व्स न्यूट्रिएंट्स ओडॉन्टलजिक पेक्टोरल प्यूरगेटिव रिविलसिव रिमिनरलाइजिंग रिफ्रेशिंग रूबेफिएंट सियालगोघे सेडेटिव सोपोरिफुगास छींकने पेट संबंधी स्टोमैटिक्स नारकोटिक वैस्कुलर टाइटेनाइटिस