कम सोडियम नमक एक आहार भोजन है जो आमतौर पर धमनी उच्च रक्तचाप के आहार चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और आमतौर पर, कम सोडियम आहार में। पारंपरिक खाना पकाने के नमक में निहित सोडियम क्लोराइड; कभी-कभी अन्य पदार्थ भी मौजूद होते हैं, स्वाद में सुधार के लिए जोड़ा जाता है उत्पाद की।
अंत में, याद रखें कि उच्च रक्तचाप की उपस्थिति में न केवल पारंपरिक सोडियम क्लोराइड की खपत को कम करना (या संभवतः इसे कम सोडियम नमक के साथ बदलना) महत्वपूर्ण है, बल्कि भोजन में "छिपे हुए" नमक को कम करना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ, कई जमे हुए खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, डिब्बाबंद उत्पाद, ठीक किए गए मांस, नमकीन चीज, नमकीन और कई सॉस उनमें समृद्ध हैं। इस कारण से पोषण संबंधी लेबल पढ़ने की आदत डालना और आवश्यक संकेत प्राप्त करने के लिए किसी आहार विशेषज्ञ या विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना महत्वपूर्ण है। कम सोडियम नमक के उपयोग की सिफारिश करने या न करने के अलावा, ये पेशेवर एक विविध, सुखद भोजन योजना बनाने में सक्षम होंगे और जहां तक संभव हो ग्राहक की खाने की आदतों के अनुरूप होंगे।
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