हैरिस और बेनेडिक्ट समीकरण बेसल चयापचय दर और दैनिक कैलोरी जरूरतों का समर्थन करने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा लौटाते हैं।
ये दो गणितीय सूत्र हैं जो लगभग एक सदी के लिए चिकित्सा-वैज्ञानिक क्षेत्र में स्वीकार किए गए हैं, क्योंकि वे 1919 में विकसित हुए थे। पिछले 100 वर्षों के दौरान, हालांकि, जीवन शैली बदल गई है और अधिक वजन वाले और मोटे लोगों का प्रतिशत बदल गया है। उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हुई (हैरिस और बेनेडिक्ट सूत्र विषय के दुबले द्रव्यमान को ध्यान में नहीं रखते हैं, जो वसा की तुलना में बहुत अधिक चयापचय रूप से सक्रिय है, बल्कि शरीर की सतह है)। नतीजतन, जब गंभीर रूप से मोटे या बल्कि मांसपेशियों वाले व्यक्तियों पर लागू किया जाता है, तो ये सूत्र अपनी सटीकता खो देते हैं।
कई लेखकों ने मोटे विषयों में बेसल चयापचय दर की गणना के लिए सूत्र प्रस्तावित किए हैं।
बर्नस्टीन एट अल।:
मोटे पुरुषों में बेसल चयापचय दर: 11.02 * वजन (किलो) + 10.23 * ऊंचाई (सेमी) - 5.8 * आयु (वर्ष) - 1032
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में बेसल चयापचय दर: 7.48 * वजन (किलो) - 0.42 * ऊंचाई (सेमी) - 3 * आयु (वर्ष) + 844
लेज़र एट अल। (एनबी: एमजे / दिन में व्यक्त किए गए परिणाम, जहां एक मेगाजूल = 238 किलो कैलोरी):
मोटे पुरुषों में बेसल चयापचय दर: 0.048 * वजन (किलो) + 4.655 * ऊंचाई (एम) - 0.020 * आयु (वर्ष) - 3.605;
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में बेसल चयापचय दर: 0.042 * वजन (किलो) + 3.619 * ऊंचाई (एम) - 2.678।
हुआंग एट अल।:
आरएमआर = 71.767 - 2.337 * आयु + 257.293 * लिंग (महिला = 0, पुरुष = 1) + 9.996 * वजन (किलो) + 4.132 * ऊंचाई (सेमी) + 145.959 * डीएम (यूग्लाइसेमिक = 0, मधुमेह = 1)
मिफ्लिन-सेंट जीयर:
मोटे पुरुषों में बेसल चयापचय दर: (९.९९ x वजन किलो में) + (६.२५ x ऊंचाई सेमी में) - (४.९२ x आयु) + ५।
मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में बेसल चयापचय दर: (९.९९ x वजन किलो में) + (६.२५ x ऊंचाई सेमी में) - (४.९२ x आयु) - १६१
मोटे विषयों में बेसल चयापचय दर की गणना के लिए अनुकूलित सूत्रों का उपयोग क्यों करें?
जबकि इसके विपरीत आमतौर पर माना जाता है, इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि मोटे व्यक्तियों में स्वाभाविक रूप से कम बेसल चयापचय दर होती है। दूसरी ओर, यह बार-बार दिखाया गया है कि मानक परिस्थितियों में मोटे लोगों को दुबले लोगों की तुलना में पूर्ण रूप से उच्च ऊर्जा की आवश्यकता होती है, क्योंकि मेटाबॉलिक रूप से सक्रिय ऊतकों का अधिक द्रव्यमान होता है। वास्तव में, वजन बढ़ना वसा और दुबले द्रव्यमान दोनों द्वारा वहन किया जाता है; उत्तरार्द्ध को वास्तव में विभिन्न दैनिक गतिविधियों में अधिक से अधिक शरीर के वजन का समर्थन करने के लिए अनुकूल होना चाहिए। हालांकि, यह वृद्धि रैखिक नहीं है, क्योंकि अधिक वजन प्राप्त होता है और अधिक वजन मुख्य रूप से वसा घटक द्वारा वहन किया जाता है। इसलिए, चूंकि वसा ऊतक की चयापचय दर मांसपेशियों की तुलना में बहुत कम है, बेसल चयापचय बढ़ता है। जैसे-जैसे शरीर का वजन बढ़ता है वक्राकार रूप में (आंकड़ा देखें)।
कृपया ध्यान दें: हालांकि मोटे लोगों का बेसल मेटाबॉलिज्म सामान्य वजन वाले लोगों की तुलना में अधिक होता है, लेकिन दुबले द्रव्यमान के प्रतिशत के बाद से यह सापेक्ष रूप से (केकैल / किग्रा / दिन) में काफी कम दिखाई देता है। मेटाबोलिक रूप से कम) सक्रिय)। यह कोई संयोग नहीं है कि विद्वान लंबे समय से जानते हैं कि, जब दुबले द्रव्यमान के संदर्भ में व्यक्त किया जाता है, तो जनसंख्या में बेसल चयापचय दर एक समान होती है।
