औद्योगिक देशों में सबसे आम जठरांत्र संबंधी संक्रमणों में से एक के लिए जिम्मेदार: साल्मोनेलोसिस।
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मनुष्यों के लिए, इस बीमारी के अनुबंध का जोखिम मुख्य रूप से भंडारण और हैंडलिंग के दौरान दूषित भोजन के अंतर्ग्रहण से जुड़ा है। पोल्ट्री मूल के खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अंडे और डेरिवेटिव, और सूअर का मांस साल्मोनेलोसिस का एक लगातार कारण है।
लक्षणों की गंभीरता साल्मोनेला यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (बुखार, पेट में ऐंठन, उल्टी और दस्त) के साधारण विकारों से लेकर अधिक गंभीर नैदानिक रूपों तक होता है, जो मुख्य रूप से पहले से ही अन्य बीमारियों से कमजोर लोगों में होते हैं।
स्वस्थ पक्षियों और स्तनधारियों की।
