खाद्य प्रोटीन के पाचन में ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन दो प्रमुख एंजाइम हैं। दोनों का उत्पादन और स्राव zymogens के रूप में होता है, अर्थात निष्क्रिय रूप में, अग्न्याशय द्वारा; ट्रिप्सिन के ज़ाइमोजेन अग्रदूत को ट्रिप्सिनोजेन कहा जाता है, जबकि काइमोट्रिप्सिन को काइमोट्रिप्सिनोजेन कहा जाता है।
ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों (प्रोटीन पाचन में शामिल) के बड़े परिवार और एंडोपेप्टिडेस के उपसमूह से संबंधित हैं। ये पदार्थ - गैस्ट्रिक पेप्सिन और अग्नाशयी इलास्टेज सहित - अमीनो एसिड श्रृंखला के भीतर पेप्टाइड बॉन्ड पर हमला करते हैं, जिससे छोटे आणविक टुकड़े पैदा होते हैं। दूसरे समूह से संबंधित एंजाइम, एक्सोपेप्टिडेस, ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन का काम पूरा करते हैं, पेप्टाइड श्रृंखला के सिरों से एकल अमीनो एसिड को अलग करते हैं; अग्नाशयी कार्बोक्सीपेप्टिडेस (ए 1, ए 2 और बी, जो कार्बोक्सिल अंत पर हमला करते हैं), लेकिन एमिनोपेप्टिडेस (जो एमिनोटर्मिनल अंत पर हमला करते हैं) और डाइपेप्टिडेस, दोनों छोटी आंत के म्यूकोसा द्वारा उत्पादित और स्रावित होते हैं, इस परिवार से संबंधित हैं। कार्बोक्सीपेप्टिडेज़, ट्रिप्सिन (ट्रिप्सिनोजेन) और काइमोट्रिप्सिन (काइमोट्रिप्सिनोजेन) के लिए जो देखा गया है, उसके समान अग्न्याशय द्वारा निष्क्रिय रूप में स्रावित किया जाता है। तीनों मामलों में एंजाइमी सक्रियण प्रक्रिया में शामिल एंजाइम एंटरोपेप्टिडेज़ है, एक प्रोटीन जो कोशिकाओं द्वारा उत्पादित और स्रावित होता है ग्रहणी म्यूकोसा का; अधिक विशेष रूप से, एंटरोपेप्टिडेज़ ट्रिप्सिनोजेन के लिए विशिष्ट है, जो एक बार ट्रिप्सिन में परिवर्तित हो जाने पर उसी ट्रिप्सिनोजेन सहित अन्य प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों को भी सक्रिय करता है।
आइए हम संक्षेप में याद रखें कि ग्रहणी छोटी आंत का पहला भाग है और इसमें न केवल अग्नाशयी रस बहता है, बल्कि यकृत रस (पित्त) भी होता है, जो पीएच सुधार और लिपिड पाचन के लिए आवश्यक होता है।
ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन के बीच कार्यात्मक अंतर केवल उनकी विशिष्टता से संबंधित है, जो कि विशिष्ट अमीनो एसिड द्वारा बनाए गए बांडों को पहचानने और विभाजित करने की क्षमता है। ट्रिप्सिन पेप्टाइड बॉन्ड पर सबसे ऊपर कार्य करता है जो मूल अमीनो एसिड (जैसे आर्जिनिन और लाइसिन) को संलग्न करता है, जबकि काइमोट्रिप्सिन मुख्य रूप से टाइरोसिन, फेनिलएलनिन, ट्रिप्टोफैन, ल्यूसीन और मेथियोनीन से जुड़े बॉन्ड को हाइड्रोलाइज करता है।
विभिन्न प्रोटियोलिटिक एंजाइमों के लिए धन्यवाद, गैस्ट्रिक अम्लता के योगदान के साथ, आहार के प्रोटीन - मूल रूप से कई दर्जन अमीनो एसिड द्वारा निर्मित - डाइपेप्टाइड्स, ट्रिपेप्टाइड्स और मुक्त अमीनो एसिड में टूट जाते हैं, सभी आसानी से अवशोषित होने वाले पदार्थ जो कि केशिकाओं से आते हैं। आंतों के श्लेष्म को यकृत में ले जाया जाता है।
मल में ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन
मल में काइमोट्रिप्सिन और ट्रिप्सिन के निर्धारण का उपयोग किया जाता है, और विशेष रूप से अतीत में, एक्सोक्राइन अग्न्याशय की कार्यात्मक क्षमता के अप्रत्यक्ष परीक्षण के रूप में किया जाता था। यदि इस ग्रंथि के स्तर पर कुछ ठीक से काम नहीं कर रहा है, तो ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन के कम संश्लेषण की अपेक्षा करना तर्कसंगत है, जो मल में भी कमी होगी। परीक्षण में अच्छी संवेदनशीलता है, लेकिन झूठी सकारात्मक और झूठी नकारात्मक के वास्तविक जोखिम के बोझ तले दब गई है। जुलाब का उपयोग, उदाहरण के लिए, मल सामग्री में एंजाइमों की एकाग्रता को कम करता है, जबकि अग्नाशयी पाचन अर्क (जैसे पैनक्रिएटिन) या सब्जियों (जैसे अनानास डंठल, पपीता, पपैन और ब्रोमेलैन) का सेवन गलत नकारात्मक परिणाम देता है। आंतों का वनस्पति भी ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन की मात्रा को थोड़ा प्रभावित करता है जो मल में अपरिवर्तित आते हैं, इस कारण से एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग झूठी नकारात्मकता पैदा कर सकता है; इसके विपरीत, डायवर्टीकुलोसिस और जीवाणु प्रसार के पक्ष में अन्य स्थितियों की उपस्थिति में, झूठे सकारात्मक परिणाम दर्ज किए जा सकते हैं।
मल में ट्रिप्सिन और काइमोट्रिप्सिन परख का एक उत्कृष्ट अनुप्रयोग सिस्टिक फाइब्रोसिस वाले रोगियों में अग्नाशयी अपर्याप्तता का पता लगाना है। इस बीमारी के परिणामों में से एक अग्न्याशय से ट्रिप्सिन और अन्य पाचन एंजाइमों के सामान्य परिवहन की हानि है। ग्रहणी में। इस कारण से, जन्म के समय, सिस्टिक फाइब्रोसिस वाले बच्चे का मल विशेष रूप से संकुचित होता है, जिससे आंतों में रुकावट पैदा होती है। नतीजतन, मेकोनियम में विशेष रूप से काइमोट्रिप्सिन और ट्रिप्सिन की थोड़ी मात्रा होती है।