हैलोवीन (एस) फॉर्च्यून कुकीज़

पकाने की विधि का पहचान पत्र

318 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

12-15 बिस्किट के लिए सामग्री

60 ग्राम अंडे का सफेद भाग
100 ग्राम पीसा हुआ चीनी
80 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
20 ग्राम आलू स्टार्च
3 बड़े चम्मच पानी
1 चुटकी नमक
2 बड़े चम्मच मक्के का तेल
वेनिला स्वाद का 1 शीशी

सामग्री की जरूरत

कटोरा
इलेक्ट्रिक चाबुक
स्केल भोजन का वजन करता है
बेकिंग प्लेट
बेकिंग पेपर
चलनी
कॉफी कप या मफिन मोल्ड
स्कूप

तैयारी

सबसे पहले पेपर कार्ड बनाएं, जो फिर बिस्कुट के अंदर डाले जाएंगे।

कार्ड में क्या लिखें?
सामान्य तौर पर, नए साल की पूर्व संध्या पार्टी के लिए फॉर्च्यून कुकीज़ तैयार की जाती हैं: इस कारण से, आमतौर पर कार्ड पर कुछ बधाई और शुभकामनाएं लिखने की प्रथा है।
हैलोवीन के अवसर पर, हमने यहां कुछ कार्ड तैयार किए हैं जिनमें कुछ उपयोगकर्ताओं द्वारा ऐलिस के वीडियो व्यंजनों पर एक टिप्पणी के रूप में लिखे गए कुछ "खराब" संदेश हैं: इसलिए हमने उन्हें "कुकीज़ ऑफ़ (अन) लक" कहा है।

अंडे की सफेदी को एक बाउल में डालें, नमक और आइसिंग शुगर डालें। झाग आने तक मिश्रण को इलेक्ट्रिक व्हिस्क से चलाएं।
एक दूसरे बाउल में सफेद आटा और स्टार्च छान लें। बीच में, पानी, तेल, सुगंध (जैसे वेनिला, नींबू, बादाम, आदि) और अंडे की सफेदी का झागदार मिश्रण मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक बहुत ही चिकना और मखमली घोल न मिल जाए।
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
विशेष ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
चर्मपत्र कागज पर एक चम्मच घोल डालें, फिर मिश्रण को लगभग 10-12 सेमी के व्यास के साथ एक डिस्क बनाने की कोशिश करें। एक और दूसरे के बीच एक निश्चित दूरी बनाए रखते हुए, ओवन प्लेट पर बैटर के पहले ३ डिस्क बनाएं।

ध्यान!
(अन) फॉर्च्यून कुकीज़ को एक बार में कुछ ही पकाया जाना चाहिए: जब वे आकार में होते हैं, तब भी वे बहुत गर्म और आसानी से काम करने योग्य होते हैं। प्राप्त फली बहुत जल्दी ठंडी और सख्त हो जाती हैं: इस कारण से इसे एक बार में 3-4 पकाने की सलाह दी जाती है।

बैटर डिस्क को बहुत गर्म ओवन (200-220°C) में 4-5 मिनट के लिए बेक करें।
प्लेट को ओवन से निकालें और, जल्दी लेकिन धीरे से, डिस्क को बेकिंग पेपर से हटा दें। संदेश के साथ कार्ड को डिस्क के केंद्र में रखें और इसे 4 पंखे के आकार में मोड़ें। बिस्कुट को "गुलाब" या "अर्धचंद्राकार" आकार देने के लिए, कॉफी कप में या छोटे कंटेनर (जैसे मफिन मोल्ड) में फोल्ड (और अभी भी गर्म) बिस्कुट डालने की सलाह दी जाती है। एक बार ठंडा होने पर, (अन) फॉर्च्यून कुकीज़ कंटेनर का आकार ले लेंगी।
बैटर खत्म होने तक ऑपरेशन दोहराएं।
(अन) फॉर्च्यून कुकीज़ को परोसने से पहले कम से कम ३-४ घंटे के लिए ठंडा होने दें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

[दृश्य के दौरान, डायन ऐलिस कुकीज़ के अंदर नोट्स पढ़ता है, लेकिन एक अप्रिय आश्चर्य पाता है: जादूगर ने वास्तव में अपने वीडियो व्यंजनों के तहत सबसे "खराब" और कम से कम विनम्र टिप्पणियों की सूचना दी है!]
"संक्षेप में, जादूगर ने मेरे लिए एक अप्रिय आश्चर्य आरक्षित किया है, बुरी टिप्पणियों को सम्मिलित करते हुए कि कुछ उपयोगकर्ताओं ने मुझे कुकीज़ में छोड़ दिया है। अगर आपको लगता है कि ये टिप्पणियां भी मजाक हैं, तो दुख की बात नहीं है! मैं इसे नहीं लेता दोस्तों, अब मैं गंभीरता से बात कर रहा हूं, वास्तव में आप में से कुछ ने देखा होगा कि मैं हमेशा मुस्कान के साथ सबसे खराब टिप्पणियों का जवाब देता हूं। और मैं कभी नाराज नहीं होता! जानते हो क्यों? जब आप किसी पर उंगली उठाते हैं, तो याद रखें कि हमेशा तीन (शायद मोहित) उंगलियां आपकी ओर इशारा करती हैं। लेकिन खबरदार: मैं एक डायन हूँ और मैं आप पर कोई जादू कर सकता हूँ !! आह आह आह आह "

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

हैलोवीन (अन) फॉर्च्यून कुकीज़ उच्च कैलोरी सामग्री वाले मीठे खाद्य पदार्थ हैं।
ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, उसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा। फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, फाइबर प्रचुर मात्रा में नहीं होता है और कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
हैलोवीन (एस) फॉर्च्यून कुकीज़ अधिक वजन वाले या टाइप 2 मधुमेह मेलिटस या हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया से पीड़ित लोगों के आहार के लिए उपयुक्त भोजन नहीं हैं; इसके अलावा, क्योंकि उनमें ग्लूटेन होता है, उन्हें सीलिएक के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
औसत भाग लगभग 30 ग्राम (95 किलो कैलोरी) है।