बहुत नरम पिज़्ज़ा-मफ़िन

कार्निवाल में, यहां तक ​​​​कि भोजन भी खुद को छुपाता है और पहचाने जाने से बचने के लिए नए रूप लेता है! यह मामला है पिज़्ज़ा का जिसने मास्क पहनकर अप्रतिरोध्य मफ़िन में बदलने का फैसला किया है! आप देखेंगे, इन विचित्र पिज़्ज़ाओला मफ़िन को प्रपोज़ करना मज़ेदार होगा और सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें किसी भी सामग्री से भरा जा सकता है! चलो काम करते हैं!

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

  • 213 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
  • सामग्री

    १५ पिज्जा-मफिन्स के लिए

    • 400 ग्राम मैनिटोबा आटा
    • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
    • 1 छोटा चम्मच अजवायन
    • 10 ग्राम नमक
    • 20 ग्राम टमाटर का पेस्ट
    • 5 ग्राम चीनी
    • 2 ग्राम सूखे शराब बनाने वाले का खमीर
    • 220 मिली पानी

    भरने के लिए

    • 100 ग्राम टमाटर प्यूरी
    • 120 ग्राम मोत्ज़ारेला
    • कुछ तुलसी के पत्ते

    सामग्री की जरूरत

    • मफिन मोल्ड
    • कटोरा
    • स्केल भोजन का वजन करता है
    • साफ फिल्म या चाय तौलिया
    • चलनी
    • वैकल्पिक: ब्रश

    तैयारी

    1. एक कटोरी में, मैनिटोबा का आटा छान लें और सूखा खमीर और एक चम्मच चीनी डालें। एक चम्मच सूखे अजवायन के साथ स्वाद।
    2. टमाटर के पेस्ट को 3-4 बड़े चम्मच पानी में घोल लें। बचे हुए पानी में टमाटर का मिश्रण डालें, फिर आटे में तेल और नमक डालकर सब कुछ मिलाएँ।

    क्या आप यह जानते थे
    ड्राई ब्रेवर यीस्ट के विकल्प के रूप में 6 ग्राम फ्रेश ब्रेवर यीस्ट या मदर यीस्ट का उपयोग आटे के वजन के 30% के बराबर मात्रा में किया जा सकता है।
    चीनी को एक चम्मच जौ माल्ट या शहद से बदला जा सकता है।

    1. लस के गठन की सुविधा के लिए काम की सतह पर आटा को लंबे समय तक काम करें। आटे को कटोरे में रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे कुछ घंटों के लिए गर्म वातावरण में या मात्रा में दोगुना होने तक बढ़ने दें। .

    आदर्श वातावरण
    यह सलाह दी जाती है कि आटे को ड्राफ्ट से सुरक्षित गर्म वातावरण में उठने दें। उदाहरण के लिए, ओवन बंद हो गया है, लेकिन प्रकाश के साथ, यह खमीर आटा को आराम करने के लिए एक अच्छी जगह बन जाता है।

    1. आटा लें और इसे लगभग 50 ग्राम l "प्रत्येक के भागों में विभाजित करें। गेंदों की समान संख्या प्राप्त करने के लिए प्रत्येक टुकड़े को अपने हाथों से मॉडल करें।
    2. मफिन मोल्ड को थोड़े से तेल से ब्रश करें और आटे की प्रत्येक गेंद को मोल्ड्स में डालें।
    3. पिज्जा मफिन को लगभग एक घंटे के लिए फिर से उठने के लिए छोड़ दें।
    4. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
    5. प्रत्येक मफिन के बीच में एक चम्मच के पीछे या अपनी उंगली से छेद करें, धीरे से छेद को बड़ा करें। प्रत्येक छेद को एक चम्मच टमाटर प्यूरी से भरें।
    6. पिज्जा मफिन को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें।
    7. पिज़्ज़ा मफिन्स को जल्दी से निकालें और मोज़ेरेला के क्यूब से भरें।
    8. ओवन का तापमान 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें, फिर 10-12 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें।
    9. ओवन से निकालें और कुछ तुलसी के पत्तों या अजवायन के साथ परोसें।

    ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

    हमारे पिज्जा-मफिन सुंदर और अच्छे हैं! एक गिलास बुलबुले के साथ आनंद लेने के लिए एक एपरिटिफ के रूप में विशेष: शाम को शुरू करने का एक मजेदार तरीका। और आप, आपने अपने पिज्जा को छिपाने का फैसला कैसे किया?

    पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

    पिज्जा मफिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मुख्य भोजन से लेकर क्षुधावर्धक तक, भोजन में विभिन्न भूमिकाएँ निभा सकते हैं।
    उनके पास औसत ऊर्जा का सेवन होता है (भले ही अनुवाद में खाना पकाने के साथ निर्जलीकरण को ध्यान में नहीं रखा जाता है); कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है, उसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा।
    कार्बोहाइड्रेट जटिल होते हैं, फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त (मोनोअनसैचुरेटेड) और प्रोटीन सभी मध्यम जैविक मूल्य से ऊपर होते हैं।
    फाइबर मौजूद हैं और कोलेस्ट्रॉल लगभग अप्रासंगिक है।
    पिज्जा मफिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अधिक वजन, हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ आहार में अत्यधिक संयम के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए; वे लैक्टोज असहिष्णुता और सीलिएक रोग के मामले में contraindicated हैं।
    उन्हें लैक्टो-ओवो शाकाहारी आहार में शामिल किया जा सकता है लेकिन शाकाहारी भोजन में नहीं।
    पिज्जा मफिन का औसत भाग (एक क्षुधावर्धक के रूप में) लगभग 80-90 ग्राम (170-190 किलो कैलोरी) होता है।
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