आज हमें बहुत तेज़ पिज़्ज़ा बनाने में मज़ा आएगा, इतनी तेज़ी से कि मैंने इसे "शीघ्र गोंजालेस पिज़्ज़ा" कहा! आटे को खमीर की आवश्यकता नहीं होती है और पकाने के लिए ओवन की आवश्यकता नहीं होती है! दिलचस्प है ना? मुझे 15 मिनट दें: मैं पलक झपकते ही आपको पिज्जा बना दूंगा!
यह कई खमीर मुक्त व्यंजनों में से एक है जिसे सीखना बहुत आसान है।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 219 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
२ पिज़्ज़ा के लिए
- 320 ग्राम सफेद आटा प्रकार 00
- 180 मिली पानी
- 10 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 7 ग्राम नमक
- 5 ग्राम चीनी
भरने के लिए
- 100 ग्राम टमाटर प्यूरी
- मोत्ज़ारेला के 100 ग्राम
- 1 चम्मच अजवायन
सामग्री की जरूरत
- २८ सेमी . के व्यास के साथ ढक्कन के साथ पैन
- कटोरा
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चलनी
- बेलन
तैयारी
- एक कटोरी में, सफेद 00 के आटे को इंस्टेंट यीस्ट के साथ छान लें। चीनी, नमक डालें और सूखी सामग्री मिलाएँ।
- गुनगुना पानी और तेल धीरे-धीरे डालें। सभी सामग्री को मिलाएं, आटे को अपने हाथों से कुछ मिनट तक चलाते हुए नरम और मख़मली आटा प्राप्त करें।
- आटे को दो भागों में बाँट लें और प्रत्येक बॉल को बेलन से बेलकर एक पतली डिस्क बना लें।
सलाह ठीक
पास्ता को समान रूप से पकाने के लिए, डिस्क को पतला बेलने की सलाह दी जाती है।- स्टोव पर एक पैन गरम करें, इसे ढक्कन से बंद करें: यह एक समान गर्मी पैदा करेगा जो घर के ओवन का अनुकरण करेगा।
- तवा गरम होने पर आटे की एक डिस्क रखें, आंच को कम करें और ढक्कन से ढक दें। हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि पास्ता जले नहीं।
- 5-6 मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें और डिस्क को टमाटर सॉस की पतली परत और मोज़ेरेला के स्लाइस से भर दें। फिर से ढ़क्कन से ढ़ककर 8-10 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएँ।
क्या आप यह जानते थे
पैन-फ्राइड पिज्जा को अन्य सामग्रियों से भी भरा जा सकता है: टूना, एंकोवी, केपर्स, हैम, मशरूम, रॉकेट, आदि।- पकाने के बाद, सूखे अजवायन के साथ छिड़कें और परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
यह पिज्जा स्पीडी गोंजालेस को भी हैरान कर देगा! अंतिम समय में रात के खाने की बचत करने वाले समाधान के रूप में बुरा नहीं है: आप बहुत ही कम समय में पूरे परिवार को खुश कर देंगे!घर पर खमीर नहीं मिल रहा है? आयरिश सोडा पिज़्ज़ा आज़माएँ, यह हमेशा बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है।
पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
पान में पिज़्ज़ा वेलोसिसिमा एक काफी कैलोरी वाला एकल व्यंजन है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाने वाली ऊर्जा का प्रसार होता है। लिपिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, कोलेस्ट्रॉल मध्यम लगता है और फाइबर औसत मात्रा में मौजूद होते हैं।
पैन में पिज़्ज़ा वेलोसिसिमा अधिक वजन, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिक और मधुमेह विषयों के सामान्य आहार के लिए उपयुक्त नहीं है; चूंकि इसमें ग्लूटेन और लैक्टोज होते हैं, इसलिए यह उनके संबंधित असहिष्णुता के खिलाफ खुद को आहार के लिए उधार नहीं देता है।
औसत भाग लगभग 150 ग्राम (330 किलो कैलोरी) है।
