यहां तक कि मधुमेह वाले लोग भी समय-समय पर लालची मिठाई के साथ खुद को शामिल कर सकते हैं: एक उपयुक्त मिठाई बनाने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, जो रक्त शर्करा पर बोझ नहीं डालता है और शर्करा की खपत से जुड़ी ग्लाइसेमिक चोटियों से बचा जाता है। इसलिए मैं केक को नाशपाती के साथ, बिना चीनी के, बिना मक्खन के और साबुत आटे के आटे के साथ प्रस्तावित करता हूं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 139 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 600 ग्राम नाशपाती
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- 70 ग्राम एरिथ्रिटोल
- 60 मिली मक्के का तेल
- 100 मिली मलाई रहित दूध
- संपूर्ण उत्पाद: 150 ग्राम वर्तनी आटा
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 30 ग्राम जई का चोकर
- 1 चुटकी दालचीनी
सामग्री की जरूरत
- 22 सेमी . की तरफ से चौकोर पैन
- कटोरा
- विसर्जन मिक्सर
- स्केल भोजन का वजन करता है
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- चलनी
तैयारी
- नाशपाती को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, सजावट के लिए कुछ स्लाइस पूरे छोड़ दें।
- एक बीकर में आधा नाशपाती का गूदा डालें, दूध और अंडा डालें। सब कुछ इमर्सन ब्लेंडर से तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक तरल क्रीम न मिल जाए।
- एक कटोरी में, साबुत आटे का आटा, चोकर, एरिथ्रिटोल, झारना खमीर और दालचीनी मिलाएं।
क्या आप यह जानते थे
एरिथ्रिटोल मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए संकेतित एक पॉलीओल है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य के बराबर है, शर्करा की खपत से जुड़ी ग्लाइसेमिक चोटियों से बचा जाता है और केवल 0.2 किलो कैलोरी / ग्राम प्रदान करता है। इसमें चीनी की तुलना में 70% के बराबर मीठा करने की शक्ति होती है।
इसे 25 ग्राम फ्रुक्टोज या 17 ग्राम स्टीविया से बदला जा सकता है।- बीच में, प्राप्त स्मूदी और तेल डालें, सभी सामग्री को तब तक मिलाएँ जब तक आपको घोल न मिल जाए।
- इस बिंदु पर, नाशपाती के शेष टुकड़े जोड़ें। मिश्रण को चर्मपत्र कागज से ढके एक चौकोर पैन में डालें और बीच में नाशपाती के पूरे स्लाइस से सजाएँ।
- केक को ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने में, केक बहुत अधिक नहीं फूलेगा, लेकिन यह अभी भी बहुत नरम और फूला हुआ रहेगा।
- ठंडा होने दें, चर्मपत्र पेपर से निकालें और क्यूब्स में परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
एक क्लासिक नाशपाती केक की तुलना में, यहाँ हमने कैलोरी और विशेष रूप से शर्करा को काफी कम कर दिया है! फिट रहने के लिए और मधुमेह से संबंधित लक्षणों को नियंत्रण में रखने के लिए, "स्वस्थ, संतुलित आहार और बहुत सारे खेल का अभ्यास करना याद रखें। और इस तरह के चीनी मुक्त केक जो मैंने प्रस्तावित किए हैं, वे आपके इनाम होंगे!"पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
मधुमेह रोगियों के लिए नाशपाती का केक बिना सुक्रोज के एक मीठा भोजन है। इसमें मध्यम कैलोरी सेवन होता है, भले ही मान कच्चे और इसलिए अच्छी तरह से हाइड्रेटेड अवयवों की संरचना को संदर्भित करता हो। कैलोरी मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, केवल दूसरा प्रोटीन द्वारा। अधिकांश फैटी एसिड असंतृप्त होते हैं, कोलेस्ट्रॉल नगण्य होता है और फाइबर काफी प्रचुर मात्रा में होता है।
जैसा कि शीर्षक से पता चलता है, यह नुस्खा मधुमेह के मामले में अन्य डेसर्ट की तुलना में विशेष रूप से उपयुक्त है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसका सेवन स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है। याद रखें कि मधुमेह रोगियों के लिए नाशपाती केक में लैक्टोज और ग्लूटेन दोनों होते हैं।
औसत भाग 80 ग्राम (110 किलो कैलोरी) से अधिक नहीं होना चाहिए।
