आज हम साल के सबसे रोमांटिक समारोहों में से एक के लिए एक क्लासिक पहले पाठ्यक्रम को अनुकूलित करने का प्रयास करेंगे: वेलेंटाइन डे। हम जिस नुस्खा को बदलेंगे वह पनीर रिसोट्टो है: हम छोटे दिल के आकार के चावल के टिम्बल बनाने की कोशिश करेंगे, जिसे हम तब करेंगे सॉस पर परोसें। लाल। आइए विचार देखें।
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 118 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
-
सामग्री
पनीर रिसोट्टो के लिए (8 टिम्बल)
- क्यू.एस. नमक का
- फॉन्टिना पनीर के 50 ग्राम
- 50 ग्राम नरम पनीर
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 600 मिली पानी
- 300 ग्राम चावल
लाल चटनी के लिए
- 30 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- क्यू.एस. काली मिर्च का
- क्यू.एस. नमक का
- पहले से पका हुआ भोजन: 100 ग्राम चुकंदर
- 300 मिली दूध
सामग्री की जरूरत
- दिल के आकार का सिलिकॉन मोल्ड
- ढक्कन के साथ पुलाव
- स्केल भोजन का वजन करता है
- कोड़ा
- लकड़ी की चम्मचें
- विसर्जन मिक्सर
तैयारी
- सबसे पहले चावल तैयार करें। पानी में उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें और चावल डालें, बर्तन को ढक्कन से ढककर मध्यम आँच पर 12-13 मिनिट तक पकाएँ, ध्यान रहे कि यह लगातार उबलता रहे।
- इस बीच, साथ में सॉस तैयार करें। पके हुए चुकंदर को दूध के एक हिस्से के साथ मिला लें। फिर कॉर्न स्टार्च, नमक और काली मिर्च डालें: फिर से इमल्सीफाई करें और आँच पर लाएँ। बचा हुआ दूध डालें और धीमी आँच पर उबाल आने तक पकाएँ, ताकि गांठ न बने। उबाल आने से कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और सॉस के गाढ़ा होने का इंतजार करें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- इस बिंदु पर, चावल तैयार है: ढक्कन हटा दें, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, स्ट्रैचिनो और कटा हुआ या कटा हुआ फोंटिना पनीर के साथ गर्मी और स्वाद बढ़ाएं। पनीर को चावल के साथ मिलाने के लिए जोर से हिलाएं।
- चावल को पनीर के साथ दिल के आकार के सांचों में बांटें: गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें।
व्यावहारिक विकल्प
सिंगल-पार्ट मोल्ड्स के विकल्प के रूप में, सिंगल राइस टिम्बल बनाना संभव है: इस मामले में, पनीर के साथ चावल को दिल के आकार (या गोल या आयताकार) मोल्ड में डालना और उसी का पालन करना पर्याप्त होगा। ओवन पकाने के निर्देश।- एक बड़े सर्विंग डिश के तल पर लाल बेकमेल डालें।
- मोल्ड्स को ओवन से निकालें, कुछ क्षण प्रतीक्षा करें और टिम्बल को लाल बेकमेल के ऊपर पलट दें।
- तत्काल सेवा।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
देखा: दिल के आकार के साँचे और थोड़ी कल्पना के साथ हम मेज पर एक रोमांटिक डिश लेकर आए, जिसमें प्यार की दावत के दिन एक मीठा प्रभाव बनाने के सभी प्रमाण हैं।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
टिम्बल्स ऑफ़ राइस विद चीज़, कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता के साथ बहुत अधिक कैलोरी वाला पहला कोर्स नहीं है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में लिपिड होते हैं। फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त होते हैं, कोलेस्ट्रॉल बहुत मौजूद नहीं होता है और फाइबर लगभग अप्रासंगिक लगते हैं।
टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के खिलाफ आहार के लिए पनीर के साथ टिम्बल्स बहुत उपयुक्त नहीं हैं; उनमें लैक्टोज होता है लेकिन ग्लूटेन प्रदान नहीं करता है।
औसत भाग लगभग 200 ग्राम (236 किलो कैलोरी) है।
