फलों और सोया दही के साथ स्वीट कूस कूस

अब जब गर्मी और गर्मी सर्वोच्च शासन करती है, तो गर्मियों और ताज़ा सलाद के साथ दोपहर का भोजन या रात का खाना भी सुखद होता है। बुलगुर सलाद से भरी टोकरियाँ: सभी नमकीन व्यंजन हमेशा बहुत स्वागत योग्य होते हैं, भले ही अपेक्षाकृत क्लासिक हों। यहाँ, आज हालांकि मैं देना चाहूंगा आप "क्लासिक सलाद के लिए एक मीठा विकल्प है, जिसे एक संपूर्ण और पौष्टिक रूप से संतुलित व्यंजन में भी बदला जा सकता है। दिन का प्रस्ताव वास्तव में "मौसमी फल और सोया दही के साथ मीठा कूसकूस सलाद है। आइए तुरंत पता करें कि यह क्या है।

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 101 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  कूसकूस फल के लिए

  • 200 ग्राम पूर्व-पका हुआ कूसकूस
  • 250 ग्राम सोया दही
  • बादाम के 30 ग्राम
  • कीवी के 200 ग्राम
  • 1 दर्जन ब्लैकबेरी
  • आड़ू के 300 ग्राम
  • लगभग ५०० ग्राम (आधा फल) अनानास
  • फ्रुक्टोज के 40 ग्राम
  • 1 चुटकी नमक
  • अनानास का रस 200 मिली

  सजाने के लिए

  • 1 बड़ा चम्मच बिना मीठा कोको
  • कुछ पुदीने के पत्ते

  सामग्री की जरूरत

  • कूसकूस के लिए पुलाव
  • फल ब्लांच करने के लिए फ्राइंग पैन
  • फल के लिए चाकू और कटिंग बोर्ड
  • थाली

  तैयारी

  1. अनन्नास का रस गर्म करें: जब यह उबल जाए तो इसमें कूसकूस डालें, चुटकी भर नमक डालें और चम्मच की सहायता से सतह को समतल कर लें। सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे तब तक आराम दें जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए।

  क्या आप यह जानते थे
  कूसकूस को अधिक आसानी से खोलने के लिए, खाना पकाने के तरल में सीधे एक बड़ा चम्मच तेल डालने की सलाह दी जाती है।

  2. सभी फलों को अच्छी तरह धो लें: आड़ू, कीवी और ब्लैकबेरी।
  3. अनन्नास को गुच्छों को हटाए बिना दो भागों में बाँट लें। एक चाकू की मदद से, संभवतः एक खुदाई के साथ फल खोदें: अनानास "खोल" कूसकूस के लिए "सेवारत पकवान" के रूप में कार्य करेगा। अनानास के गूदे को स्लाइस में काटें या डिगर से छोटी-छोटी बॉल्स प्राप्त करें।
  4. आड़ू को पहले स्लाइस में काटें, फिर छोटे टुकड़ों में। एक चम्मच की सहायता से कीवी का छिलका हटा दें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
  5. फल का एक हिस्सा (ब्लैकबेरी सहित) एक पैन में डालें, संभवतः फ्रुक्टोज मिलाते हुए, यदि फल खट्टा है।
  6. कूसकूस को चाकू से खोलें और उसका लगभग आधा भाग एक कटोरे में डालें। ठंडे फल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. बचे हुए कूसकूस को गर्म फल पैन में मिलाएं: कूसकूस का रंग सुखद गुलाबी हो जाएगा।
  8. अनानास के खोल में कूसकूस फल परोसें। एक इष्टतम प्रस्तुति के लिए, अनानास के किनारों को रोज़ कूसकूस और केंद्र को "कोल्ड" कूसकूस से भरें। सोया दही के साथ समाप्त करें, अधिमानतः घर का बना।
  9. यदि कोई कुसुस बचा है, तो सलाह दी जाती है कि अलग-अलग कप तैयार करें, हमेशा सोया दही के साथ।
  10. थोड़ा सा बिना मीठा कोको पाउडर छिड़कें और साथ में पुदीने की पत्तियां डालें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  और यह माई-पर्सनलट्रेनर टीवी के व्यंजनों का आकर्षण है: चचेरे भाई को क्लासिक भोजन से मीट और सब्जियों के साथ मीठे फलों के सलाद में बदलना। दही के प्रोटीन और कूसकूस के जटिल कार्बोहाइड्रेट को छोड़े बिना, फलों में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, फाइबर और खनिजों की भरमार पाने के लिए इस व्यंजन को स्वयं आज़माएं।

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  द स्वीट कूस विद फ्रूट एंड सोया योगर्ट पूरी तरह से शाकाहारी पहला कोर्स है, जो शाकाहारी पोषण के लिए भी उपयुक्त है; इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और संतृप्त वसा में कम होने के कारण, यह हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ आहार व्यवस्था के लिए खुद को बहुत उधार देता है। फलों और सोया दही के साथ स्वीट कूस कूस भी एक कम कैलोरी की तैयारी है, यही वजह है कि इसे अधिक वजन और मोटापे के खिलाफ स्लिमिंग आहार में आसानी से संदर्भित किया जाता है। वसा मध्यम मात्रा में, साथ ही प्रोटीन में निहित होते हैं, जबकि "की व्यापकता" ऊर्जा जटिल कार्बोहाइड्रेट से आती है। फाइबर की मात्रा अच्छी होती है। फलों और सोया दही के साथ Sweet Cous Cous का एक हिस्सा अनुमानित 250-300g कच्चे (250-300kcal) के बराबर होता है।