मुझे तोरी हर तरह से पसंद है, और गर्मी निश्चित रूप से इसके स्वाद की बेहतर सराहना करने का सही समय है! तो मैं आपको कुछ स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट तोरी लसग्ना का प्रस्ताव देता हूं! आप कैसे कहते हैं? आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं? लेकिन नुस्खा जो मैं आज प्रस्तावित करता हूं वह कच्चा भोजन है, और इसे किसी भी प्रकार के पकाने की आवश्यकता नहीं है। क्या आप यह जानने के लिए उत्सुक हैं कि कच्चा लसग्ना कैसे बनाया जाता है? तो वीडियो को देखना न भूलें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 111 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- तोरी के 400 ग्राम
- हरे जैतून के 50 ग्राम
- अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच अजवायन
- कुछ तुलसी के पत्ते
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- 5 ग्राम खमीर के गुच्छे
- 50 ग्राम बादाम
- सैन मार्ज़ानो टमाटर के 300 ग्राम
- 30 ग्राम केपर्स
सामग्री की जरूरत
- सारंगी की तरह का एक बाजा
- थाली
- मिक्सर
- नींबू ग्रेटर या पंक्ति
तैयारी
- सबसे पहले बादाम को दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- तोरी को साफ करें, फिर ठंडे पानी से धोकर डंठल हटा दें। मैंडोलिन या एक तेज चाकू की मदद से, तोरी को बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
- टमाटर को धोकर पतले पतले स्लाइस में काट लें।
- एक प्लेट पर तोरी और टमाटर के स्लाइस रखें और थोड़ा नमक (अधिमानतः साबुत भोजन), काली मिर्च, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, कटा हुआ तुलसी, अजवायन और नींबू का रस डालें।
- 15 मिनट के लिए स्वाद के लिए छोड़ दें।
- इस बीच, कच्चे पनीर की तैयारी के लिए खुद को समर्पित करें। बादाम को भिगोने वाले पानी से निकाल दें और उन्हें एक ब्लेंडर के गिलास में ब्रेवर के खमीर और एक या दो बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएँ। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आपको रिकोटा के समान पेस्ट न मिल जाए।
- जैतून और केपर्स को चाकू या ब्लेंडर से दरदरा काट लें।
- इस क्रम का पालन करते हुए कच्चे लसग्ना के हिस्से बनाएं: सुगंधित तोरी के स्लाइस, स्वाद वाले टमाटर के स्लाइस, बादाम रिकोटा, जैतून और केपर्स। तोरी और टमाटर के अन्य स्लाइस के साथ फिर से कवर करें, और इसी तरह तीन या अधिक परतें बनने तक।
मूल विचार
कच्चे लसग्ना को और अधिक स्वाद देने के लिए, आप कटे हुए सूखे टमाटर डाल सकते हैं या कटी हुई तुलसी, तेल और पाइन नट्स पर आधारित सॉस के साथ पकवान परोस सकते हैं।- अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ तुरंत परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपको रेसिपी पसंद आई? मैं वास्तव में आशा करता हूं क्योंकि मैं इसके बारे में पागल हूँ! आप स्पष्ट रूप से कुछ बदलाव कर सकते हैं, उदाहरण के लिए ताजे टमाटर को सूखे टमाटर से बदलकर या बहुत पतली कटी हुई मिर्च डालकर!
तोरी के साथ कच्ची स्पेगेटी भी आज़माएँ!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
कच्ची तोरी लसग्ना एक मामूली ऊर्जा आपूर्ति के साथ पहला कोर्स है। कैलोरी सबसे ऊपर लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान की जाती है। फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त होते हैं, पेप्टाइड्स में कम जैविक मूल्य और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में लगते हैं और कोलेस्ट्रोल अनुपस्थित होता है।
अधिक वजन वाले विषयों में हिस्से को समायोजित करने के लिए ध्यान रखते हुए, कच्ची तोरी लसग्ने अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त हैं। सीलिएक रोग और लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में उन्हें अनुमति है; वे शाकाहारी और शाकाहारी दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
औसत भाग लगभग 200-250 ग्राम (220-275 किलो कैलोरी) है।
