यह निश्चित रूप से जीव और पर्यावरण के बीच सबसे कीमती और प्रभावशाली विनिमय सतह है।
यह न केवल पोषक तत्वों के अवशोषण को नियंत्रित करता है, जो हमारे अस्तित्व की गारंटी के लिए आवश्यक है, बल्कि कार्यों की एक बहुत सी श्रृंखला को भी नियंत्रित करता है, आमतौर पर सूक्ष्म, जो हमें स्वस्थ रहने की अनुमति देता है और, क्यों नहीं, खुश भी।
हम आंत के बारे में बात कर रहे हैं, एक लंबे समय तक केवल "पेट से जुड़ी ट्यूब" के रूप में माना जाने वाला अंग, जो पिछले दो दशकों में, हालांकि, जैविक कार्यों के संतुलन को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण तत्व साबित हुआ है।
इसलिए यह कल्पना करना सरल होगा कि यह कीमती पोषक तत्वों के अवशोषण और अपशिष्ट पदार्थों के उन्मूलन में "केवल" लगा हुआ है, लेकिन इसे कई चयापचय कार्यों के प्रबंधन में प्रतिरक्षा समारोह के नियमन में शामिल माना जाना चाहिए और शारीरिक और मानसिक कल्याण के रखरखाव में।
इसलिए स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ आंत आवश्यक है।
और इसकी देखभाल करने के लिए, आपको टेबल पर दिए गए विकल्पों से सही शुरुआत करनी होगी।
जो इसमें निवास करते हैं, जो आवश्यक है उसे छानने और अवशोषित करने के लिए उपयुक्त, इसकी संरचना में डूबे हुए प्रतिरक्षा कोशिकाओं की कार्यक्षमता को नियंत्रित करने में सक्षम, विभिन्न अंगों की गतिविधि को विनियमित करने में सक्षम पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला के उत्पादन में कुशल।यही कारण है कि हमारे आहार का ठीक से ध्यान रखना आवश्यक है, जैसे कि नीचे दिखाए गए खाद्य पदार्थों का चयन करना।
झरना
यह स्वस्थ आंत का प्रमुख तत्व है।
पानी के माध्यम से, आंत कई पानी में घुलनशील पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकती है, जैसे कि खनिज और विटामिन, यह इसकी दीवारों को साफ कर सकता है, इस प्रकार संभावित परेशानियों को दूर कर सकता है, यह अपने उत्सर्जन कार्य को सक्रिय रख सकता है, जिससे मल को नरम और आसानी से निकाला जा सकता है।
यह निश्चित रूप से बनाने के लिए सबसे आसान और सबसे उपयोगी "आहार संबंधी" इशारा है।
फल और सब्जियां
महत्व में दूसरे स्थान पर, हम निश्चित रूप से फल और सब्जियां पाते हैं।
प्रकृति द्वारा प्रदान की जाने वाली कई किस्मों में फल और सब्जियां विभिन्न कार्य कर सकती हैं।
सबसे तत्काल फाइबर प्रदान करना है, जो मिश्रित मल बनाने के लिए आवश्यक है, और आंतों की दीवारों को विभिन्न पदार्थों की हानिकारक क्रिया से शारीरिक रूप से बचाने के लिए आवश्यक है।
तंतुओं को हमारे आंतों के मेजबान (माइक्रोबायोटा) द्वारा भी उपयुक्त रूप से किण्वित किया जा सकता है जो बदले में हमें शॉर्ट-चेन फैटी एसिड प्रदान करते हैं, हमारी आंतों की कोशिकाओं के लिए बहुत ही मूल्यवान पोषण।
वही फैटी एसिड कई अन्य ऊतकों जैसे कि तंत्रिका या यकृत जैसे कीमती अंगों की गतिविधि को नियंत्रित कर सकता है।
पीले-नारंगी फल और सब्जियां, फिर, कैरोटीनॉयड, लाल-बैंगनी एक एंथोसायनिन, हरा एक, अंत में, क्लोरोफिल और अन्य फ्लेवोनोइड भी प्रदान करते हैं। ये सभी वर्णक हमारी आंत को ऑक्सीजन मुक्त कणों से बचाते हैं और माइक्रोबायोटा को सद्भाव में रहने देते हैं।
अंत में, कुछ सब्जियों के लिए, जैसे कि सौंफ या अजवाइन, अन्य फाइटोथेरेप्यूटिक गुण भी जोड़े जाते हैं, जो आंतों के संकट के किसी भी राज्य को शांत करने में उपयोगी होते हैं।
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और अच्छे वसा
वसा सामान्य रूप से आंत को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
मल को नरम बनाने के अलावा और इसलिए इसे खत्म करना आसान है, पित्त के स्राव को प्रेरित करने की क्षमता के लिए धन्यवाद, वे आंतों की दीवारों की एक प्रकार की आवधिक सफाई की अनुमति देते हैं।
लेकिन जबकि संतृप्त फैटी एसिड को प्रो-इंफ्लेमेटरी दिखाया गया है, यानी निरंतर भड़काऊ उत्तेजनाओं को प्रेरित करके और माइक्रोबायोटा में "खराब बैक्टीरिया" का चयन करके आंतों के श्लेष्म को नुकसान पहुंचाने में सक्षम, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। सूखे मेवे के विपरीत, वे एक विरोधी भड़काऊ और चयापचय रूप से सुधारात्मक प्रतिक्रिया उत्पन्न करने में सक्षम होंगे।
कई विशेषज्ञों के अनुसार, यह गतिविधि बिफीडोबैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने की क्षमता और एक सूक्ष्मजीव के रूप में जानी जाती है। अक्करमेन्सिया म्यूसिनीफिला, बिल्कुल मूल्यवान संपत्ति के साथ संपन्न।
मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण सूखे फल के लिए योग्यता के एक और नोट को पहचाना जाना चाहिए, जब आवश्यक हो तो आंत के आसपास की मांसपेशियों को पोषण और आराम करने में उपयोगी होता है।
साबुत अनाज
आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के उद्देश्य से आहार में, साबुत अनाज स्पष्ट रूप से गायब नहीं हो सकता है, जो फाइबर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद सब्जियों के प्रभावों का अनुकरण करता है।
उन लोगों के लिए क्रॉस और प्रसन्नता जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से पीड़ित हैं, साबुत अनाज, साथ ही फलियां और इसलिए भी उच्च पेटुलोजेनिक शक्ति वाली सब्जियों के लिए, अतिशयोक्ति के बिना धीरे-धीरे फिर से शुरू किया जाना चाहिए।
किण्वित खाद्य पदार्थ
आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में एक ठोस मदद किण्वित खाद्य पदार्थों से आती है।
बहुत प्राचीन मूल के, वे आंत पर और विशेष रूप से हमारे माइक्रोबायोटा पर अपने महत्वपूर्ण प्रभावों के लिए सुर्खियों में आए हैं।
ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिनके प्रसंस्करण के चरणों में, आमतौर पर सूक्ष्मजीवों द्वारा समर्थित किण्वन प्रक्रिया प्रस्तावित की जाती है, जैसा कि उदाहरण के लिए दही, केफिर या यहां तक कि वनस्पति उत्पादों जैसे टोफू या टेम्पेह के लिए होता है।
किण्वन प्रक्रिया, जिसे भोजन को अधिक सुपाच्य बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, वास्तव में इसे कई विटामिन और अन्य पदार्थों जैसे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड के साथ पोषण शक्ति के साथ समृद्ध करता है।
ये, अमीनो एसिड के साथ एक ही प्रक्रिया द्वारा अधिक उपलब्ध कराए गए, और अवशिष्ट बैक्टीरिया और यीस्ट, इन खाद्य पदार्थों को आंत के लिए एक वास्तविक रामबाण बनाते हैं।
(फलों और सब्जियों, अनाज और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की खपत पर आधारित एक आहार मॉडल), भारी भोजन परिवर्तनशीलता के लिए धन्यवाद, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री, सुरक्षात्मक फैटी एसिड का खिंचाव, आहार बिल्कुल सक्षम है सर्वोत्तम आंतों और चयापचय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए।यह आंतों के माइक्रोबायोटा की सर्वोत्तम जैव विविधता की गारंटी देने में भी सक्षम होगा, इस प्रकार चयापचय स्वास्थ्य की स्थिति पर प्रत्यक्ष प्रभाव की गारंटी भी देता है।
