कुछ खाद्य पदार्थ जो हम हर दिन खाते हैं, शरीर की सुरक्षा की दक्षता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और कई विकृति के लिए एक निवारक कार्रवाई करते हैं; दूसरी ओर, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं और इस कारण से, वे मॉडरेशन में पेश किया जाना चाहिए।
हमारी रक्षा प्रणाली पर सुरक्षात्मक भूमिका निभाने वाले खाद्य पदार्थों में तथाकथित सुपरफूड हैं, विशिष्ट पोषक तत्वों के वास्तविक सांद्रण, जैसे कि विटामिन, खनिज लवण, आवश्यक फैटी एसिड, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, एंजाइम, अमीनो एसिड या फाइटो-यौगिक। जो उन्हें स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से लाभकारी गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। ब्लूबेरी, लहसुन, अदरक, केल, मटका, गोजी बेरी, समुद्री शैवाल और चिया बीज "सुपर फूड्स" के कुछ उदाहरण हैं जो हमारे शरीर पर आश्चर्यजनक रूप से सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
- मनो-भावनात्मक क्षेत्र के लिए एक अस्थिर घटना के जवाब में जीव में होने वाली प्रतिक्रियाओं के एक सेट के रूप में समझा जाता है - यह कुख्यात रूप से एक कारक है जो जीव को सर्दियों की अवधि के विशिष्ट संक्रामक रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है, दोनों उन्हें विकसित करने का जोखिम बढ़ाते हैं दोनों लंबे समय तक उपचार के समय की ओर ले जाते हैं।
विशेष रूप से जब वे समय के साथ बने रहते हैं और तनाव पैदा करना जारी रखते हैं जो आराम नहीं करता है, तनावपूर्ण स्थितियां प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर देती हैं। बचाव के इस कम होने के लिए प्रमुख जिम्मेदार कोर्टिसोल है, आश्चर्यजनक रूप से "तनाव हार्मोन" के रूप में भी नहीं जाना जाता है "। जब यह बहुतायत में उत्पन्न होता है, कोर्टिसोल अपनी विशेषता से प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं के बीच संचार तंत्र में हस्तक्षेप करता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में लिम्फोसाइटों का उत्पादन कम होता है।
उच्च तनाव की अवधि में, अस्वस्थ व्यवहारों को अपनाने के कारण बीमार होने का जोखिम भी बढ़ जाता है जो प्राकृतिक सुरक्षा की प्रभावशीलता से समझौता करते हैं, जैसे कि नींद के घंटों में कमी या अनियमित आहार (बहुत अधिक कैलोरी, विटामिन और फाइबर में खराब) , शर्करा से भरपूर, आदि)।
तनाव से राहत एक "प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए एक उत्कृष्ट रणनीति है: ऐसा करने के लिए, अपनी जीवन शैली में कुछ सावधानियों को लागू करना महत्वपूर्ण है। उन स्थितियों को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने के लिए जो तनाव उत्पन्न करती हैं और बीमारियों से बेहतर तरीके से लड़ने में मदद करके शरीर को मजबूत करती हैं, इसलिए यह है से याद करना अच्छा है:
- चलते रहो;
- पर्याप्त नींद
- फलों और सब्जियों से भरपूर संतुलित, विविध आहार का पालन करें;
- जितना हो सके अपने आप को किसी सुखद चीज़ के लिए समर्पित करें;
- यदि आवश्यक हो, तो ऐसे सप्लीमेंट लें जो प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करें।
स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के अलावा, जैसे कि विटामिन और खनिज, सुपरफूड में "असंख्य प्रकार के गैर-पौष्टिक कार्यात्मक पदार्थ होते हैं (जो कि सेलुलर कार्यों और चयापचय के रखरखाव के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन उनके लाभकारी गुणों के लिए उपयोगी है), मुख्य रूप से न्यूट्रास्युटिकल यौगिकों के भीतर निहित है जिन्होंने प्रतिरक्षा प्रणाली पर संभावित सकारात्मक प्रभाव दिखाया है।
उदाहरण हैं:
- फल और सब्जियों में निहित पॉलीफेनोल्स, जैसे कि जामुन के एंथोसायनिन;
- हल्दी का करक्यूमिन;
- अंगूर का रेस्वेराट्रोल;
- चाय और कोको के कैटेचिन।
कई अन्य न्यूट्रास्यूटिकल्स में शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा के समर्थन से जुड़े उपयोग की परंपरा है, जैसे कि प्रोबायोटिक्स और इचिनेशिया। इनके साथ, इम्युनोमोड्यूलेशन के क्षेत्र में दो महत्वपूर्ण नवाचार हैं और उत्तेजनाओं के लिए जीव का अनुकूलन है। तनाव: हम हैं कुछ मशरूम और अश्वगंधा से प्राप्त बीटा-ग्लुकन के बारे में बात कर रहे हैं (व्हिटेनिया सोम्निफेरा), एक पौधा जिसे भारतीय जिनसेंग या विंटर चेरी के नाम से भी जाना जाता है।
बीटा-ग्लूकेन्स ने प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के मामले में सराहनीय गुण दिखाए हैं, विशेष रूप से सूजन के नियंत्रण के संबंध में। दूसरी ओर, अश्वगंधा सबसे प्रभावी एडाप्टोजेनिक पौधों में से एक है, जिसका उपयोग आयुर्वेदिक में भी विशेष रूप से संज्ञानात्मक कार्य में सुधार के लिए किया जाता है। और शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को मजबूत करना। आइए इन दो नवीन कार्यात्मक पदार्थों की क्षमता को और अधिक विस्तार से देखें।
और "एडेप्टोजेन", भारतीय और चीनी परंपरा में हजारों वर्षों से दीर्घायु को बढ़ावा देने, जीवन शक्ति और एकाग्रता में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है, रोजमर्रा की जिंदगी के तनाव और थकान को कम करने में मदद करता है।
अश्वगंधा का दोहरा कार्य, आराम और स्फूर्तिदायक, इसके महान मूल्य को प्रकट करता है: उस समय जीव की जरूरतों के लिए पूरी तरह से अनुकूल होना।
इस कारण से, अश्वगंधा को एक एडाप्टोजेनिक पौधा माना जाता है, जिसकी पर्याप्त प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का समर्थन करने की क्षमता अब विज्ञान द्वारा प्रदर्शित की गई है।
तनाव और अनुकूलन: कौन सा संबंध?
एक नियम के रूप में, तनाव के लिए शरीर की प्रतिक्रिया "हाइपोथैलेमिक-पिट्यूटरी-एड्रेनल (एचपीए) अक्ष द्वारा नियंत्रित होती है, जो न्यूरोकेमिकल्स और हार्मोन का एक जटिल प्रतिक्रिया नेटवर्क है जो न्यूरोएंडोक्राइन सिस्टम का हिस्सा हैं। जब यह आंतरिक या बाहरी तनावों का जवाब देता है, "एचपीए शरीर को बहाल करने और पुनर्संतुलन में मदद करता है। आजकल, हालांकि, तनाव का कारण बनने वाली उत्तेजनाएं एक-दूसरे से कई और भिन्न हैं, इसलिए किसी के मनो-शारीरिक संतुलन को बिगाड़ने का जोखिम अक्सर अधिक होता है।
Adaptogens तनाव की तीव्रता और प्रभाव को कम करने में मदद करते हैं जो शरीर की प्रतिक्रिया करने और उसके सिस्टम को पुनर्संतुलित करने की क्षमता को प्रभावित करते हैं। वानस्पतिक पदार्थों का यह वर्ग, वास्तव में, "हाइपोथैलेमस-पिट्यूटरी-एड्रेनल अक्ष द्वारा नियंत्रित प्रतिरक्षा और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्यों में हस्तक्षेप करने में सक्षम है और हार्मोन, न्यूरोपैप्टाइड्स, नाइट्रिक ऑक्साइड सहित उनके मध्यस्थों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।" और साइटोकिन्स।
एडाप्टोजेन्स का अंतिम लक्ष्य जीव को पुनर्संतुलन और पुन: उत्पन्न करना है, जिससे उसे शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक तनाव के लिए "अनुकूल" करने में मदद मिलती है।ऐसा करने के लिए, वे विशेष रूप से किसी अंग पर नहीं, बल्कि पूरे शरीर पर कार्य करते हैं।
यह अश्वगंधा की ख़ासियत भी है: पूरे पौधे का अर्क शरीर को शारीरिक थकान की स्थितियों के अनुकूल बनाने में मदद करता है और, विश्राम और मानसिक कल्याण में योगदान करके, शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का समर्थन करता है।
अश्वगंधा के फायदे
अश्वगंधा एक एडाप्टोजेनिक पौधा है, जिसका उद्देश्य तनाव के समय में शरीर को अपना प्राकृतिक संतुलन खोजने में मदद करना है।
पूरे संयंत्र के भीतर पाए जाने वाले घटकों द्वारा एडाप्टोजेनिक शक्ति को बढ़ावा दिया जाता है:
- अश्वगंधा पौधे की पत्तियों में बायोएक्टिव्स होते हैं जो संज्ञानात्मक क्षमताओं, नींद और ऑक्सीडेटिव तनाव में सुधार करने में मदद करते हैं, साथ ही एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया भी देते हैं;
- हालांकि, इसकी जड़ों का उपयोग सबसे ऊपर दीर्घायु को बढ़ावा देने, जीवन शक्ति और समर्थन में सुधार करने के लिए किया जाता है, एक बार फिर, प्रतिरक्षा प्रणाली।
संक्षेप में, अश्वगंधा में निम्नलिखित लाभों को मान्यता दी गई है:
- तनाव को प्रबंधित और कम करता है;
- ऊर्जा के स्तर में वृद्धि;
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है;
- फोकस और प्रतिक्रिया समय में सुधार;
- नींद की गुणवत्ता में सुधार;
- मानसिक संज्ञानात्मक स्वास्थ्य, मनोदशा, थकान और जीवन शक्ति में सुधार;
- संयुक्त स्वास्थ्य का समर्थन करता है;
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है;
- यह स्वस्थ एंडोथेलियल फ़ंक्शन और एक स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल का समर्थन करता है।
