सोने से पहले का नाश्ता

व्यापकता

प्री-बेड स्नैक एक माध्यमिक भोजन है, जो मामले के आधार पर, अलग-अलग पोषण मूल्य हो सकता है; उदाहरण के लिए, यह अंतिम भोजन (रात के खाने के कुछ घंटे बाद) भूख की भावना को कम कर सकता है, बेहतर पाचन और अधिक अवशोषण सुनिश्चित करने के लिए कसरत (सुपर मुआवजा) के बाद मांसपेशियों की वसूली की गारंटी देता है या मुख्य भोजन को हल्का भी कर सकता है।

प्री नन्ना स्नैक: कब और क्यों?

बिस्तर से पहले का नाश्ता विभिन्न स्थितियों के खाद्य संगठन में काफी उपयोगी है:

खिलाड़ी के लिए: शायद बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि आंतों की अवशोषण क्षमता और चयापचय प्रसंस्करण क्षमता कम से कम दो चर पहलू हैं। वे व्यक्तिपरकता, पोषण की स्थिति, मांसपेशियों की थकान आदि पर निर्भर करते हैं। हालांकि, जो निश्चित है वह यह है कि शरीर बड़े भोजन की तुलना में छोटे भोजन को अधिक सही ढंग से संसाधित करता है! यह सभी के लिए सच है ... और स्पष्ट रूप से खिलाड़ी कोई अपवाद नहीं हैं। क्रॉस-कंट्री स्कीयर) जो 3000-4000kcal / दिन के ऊर्जा व्यय तक पहुंचते हैं; इसका मतलब यह है कि, कुल मिलाकर 30-35% के बराबर लंच और डिनर का सेवन, इन विषयों को एक बार में 1000 और 1600kcal के बीच लेना चाहिए।यदि पाचन तंत्र को अपने कार्यों को सही ढंग से करने में कठिनाई होती है; उदाहरण के लिए, आंत को भोजन में निहित पोषक तत्वों (विशेषकर प्रोटीन के अमीनो एसिड) को पूरी तरह से अवशोषित करना मुश्किल होगा। अन्य बातों के अलावा, आंतों के म्यूकोसा के इष्टतम अवशोषण को मानते हुए, बड़े भोजन के हिस्से में वसा जमा पर जोर देते हुए, इंसुलिन को अत्यधिक उत्तेजित किया जाएगा। हम यह भी याद रखते हैं कि पेट को अत्यधिक "क्रैमिंग" करने से श्लेष्म झिल्ली, रोकथाम स्फिंक्टर्स आदि के लिए कई समस्याएं हो सकती हैं। इस कारण से, उच्च कैलोरी आहार के लिए, भोजन के वितरण के लिए सामान्य सिफारिशों की अवहेलना करने की सलाह दी जाती है ( १५% नाश्ता, ५% दो स्नैक्स, ४०% दोपहर का भोजन और ३५% रात का खाना) और एक अधिक उपयुक्त समाधान चुनें; एक व्यावहारिक उदाहरण है: २०% नाश्ता, ३ स्नैक्स में से प्रत्येक १०% (जिसमें से १ सोने से पहले), 30% लंच और 20% डिनर।

बॉडीबिल्डर के लिए: आम तौर पर, बॉडीबिल्डर्स की इतनी अधिक ऊर्जा मांग नहीं होती है कि उन्हें भोजन के असामान्य वितरण की आवश्यकता होती है। उनके लिए, वास्तव में, स्नैक्स (सोने से पहले सहित) एक प्रथागत आहार के समान भूमिका निभाते हैं। एकमात्र अंतर जीव को लगातार (अधिक या कम महत्वपूर्ण) प्रोटीन की मात्रा की आपूर्ति करने की आवश्यकता में होता है। वास्तव में, यह एक चाल है जिसे आवश्यकता से अधिक जांच से बाहर किया जाता है ... लेकिन सावधान रहें! अधिकता हमेशा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है।

अधिक वजन वाले विषय के लिए: अधिक वजन वाले लोग आम तौर पर इस तरह के प्रचुर मात्रा में भोजन (यहां तक कि सिर्फ 2 एक दिन!) का सेवन करते हैं, जिससे सामान्य सीमा से ऊपर इंसुलिन उत्तेजना पैदा होती है; यह आदत, गंभीर रूप से हानिकारक स्वास्थ्य के अलावा, कठोर वसा जमा का कारण बनती है (जिसमें से उपरोक्त हार्मोन एक मध्यस्थ है)। इस मामले में, भोजन के अधिक वितरण का उद्देश्य गलत आदत को खत्म करना और इंसुलिन की चोटियों को नियंत्रित करना है। वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए। शाम के भोजन में दैनिक ऊर्जा का 50% उपभोग करने के आदी व्यक्ति के लिए, इसे महत्वपूर्ण रूप से कम करना (इसलिए 30-35% से अधिक नहीं) भूख की अनुभूति की शुरुआत का कारण होगा; इस मामले में, पूर्व-नींद नाश्ता शारीरिक उत्तेजनाओं के प्रबंधन का समर्थन करके वजन घटाने की चिकित्सा की सहनशीलता में एक आवश्यक भूमिका प्राप्त करता है।

मोटापे से ग्रस्त मधुमेह के लिए: पिछले पैराग्राफ में जो उल्लेख किया गया है वह मान्य है लेकिन चयापचय पहलू के अधिक महत्व के साथ। अक्सर, मधुमेह रोगी बिगड़ा हुआ मांसपेशी सहनशीलता से गुप्त इंसुलिन से पीड़ित होते हैं हाइपरिन्सुलिनमिया कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड को फैटी एसिड में परिवर्तित करने को बढ़ावा देता है, जो तब वसा ऊतक में जमा हो जाते हैं। इन परिस्थितियों में, नाश्ता (पूर्व-नींद सहित) पोषण संबंधी "खुराक" के रूप में कार्य करता है। पोषक तत्वों के छोटे हिस्से प्रदान करके, रक्त शर्करा की चोटियों और इसलिए इंसुलिनमिया से बचना संभव है। ऐसा करने के लिए वे विशेष रूप से उपयोगी होते हैं: फलों के मामूली हिस्से, प्रोटीन स्नैक्स के मामूली हिस्से और तिलहन के मामूली हिस्से (बाद वाले बेहद फायदेमंद लेकिन बहुत कैलोरी और प्रबंधन में मुश्किल)।

गैस्ट्रिक और एसोफैगल विकारों से पीड़ित विषय के लिए: यह एक श्रेणी है जो कई प्रकार के विकारों को गले लगाती है, इसलिए मैं जो उल्लेख करूंगा वह विशेषज्ञ चिकित्सक की सिफारिश के बिल्कुल अधीन होना चाहिए। मान लीजिए कि इनमें से अधिकांश असुविधाएँ इस पर निर्भर करती हैं: पूर्वाभास, चिड़चिड़े या हानिकारक अणुओं (दवाओं, शराब, कैफीन, आदि) का दुरुपयोग, भोजन का गलत वितरण और गलत पोषण वितरण।आमतौर पर जिन लोगों को हार्टबर्न, गैस्ट्रो-ओसोफेगल रिफ्लक्स, भारीपन आदि की शिकायत होती है। दैनिक प्रोटीन राशन के अति-विभाजन में एक बड़ा लाभ पा सकते हैं। प्रोटीन ऐसे पोषक तत्व हैं जिन्हें पेट में एक निश्चित पाचन की आवश्यकता होती है और निश्चित रूप से, जैसे-जैसे मात्रा बढ़ती है, पाचन रस की आवश्यकता भी बढ़ जाती है। इस संबंध में, सोने से पहले बहुत अधिक भोजन करना हमेशा उचित नहीं होता है, विशेष रूप से अगर वे प्रोटीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से युक्त हैं। अंततः, रात के खाने के महत्व को कम करके और एक छोटा प्री-बेड स्नैक डालने से, पेट और अन्नप्रणाली को प्रभावित करने वाले कुछ विकारों को काफी कम करना संभव है।

कौन सा प्री नन्ना स्नैक?

जैसा कि पाठक पहले से ही समझ चुके होंगे, प्री-बेड स्नैक का चुनाव पोषण संबंधी जरूरतों, अन्य दैनिक भोजन के प्रबंधन और व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार काफी भिन्न होता है।
कम कैलोरी आहार में, सही मात्रा में बनाने के लिए सबसे कठिन पोषक तत्व निश्चित रूप से आहार फाइबर और कुछ खनिज लवण हैं। फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम के लिए, छिलके वाले फल और साबुत अनाज के कुछ डेरिवेटिव का उपयोग एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसके विपरीत, यदि कमी कैल्शियम को प्रभावित करती है, तो दूध और डेरिवेटिव से संबंधित स्नैक्स को प्राथमिकता देना अधिक उचित है। यदि कमी लोहे से संबंधित है, तो निश्चित रूप से मांस या मछली के छोटे हिस्से समान रूप से पर्याप्त होंगे।
धीरज रखने वाले एथलीटों के लिए, सोने से पहले के नाश्ते का मौलिक रूप से ऊर्जावान महत्व होता है; इन मामलों में, मात्रा से अधिक के बिना, जंक फूड चुनने से परहेज करना और यह सुनिश्चित करना कि प्रोटीन और वसा का सेवन अत्यधिक नहीं है, खाद्य पदार्थों का प्रबंधन लगभग है पूरी तरह से मुक्त।
उन लोगों के लिए जिन्हें कम ऊर्जा का सेवन, इंसुलिन शांत और आवश्यक अमीनो एसिड का सेवन, सोने से पहले एक दुबला और प्रोटीन-प्रकार का नाश्ता (कम वसा वाला गाढ़ा या ग्रीक दही, हल्का पनीर, अंडे का सफेद भाग, भुना हुआ बीफ, आदि) की आवश्यकता होती है। यह पूरी तरह से सभी जरूरतों को पूरा करता है (दूसरा भाग के महत्व के लिए)।
अंत में, पेट और ग्रासनली संबंधी विकारों के संबंध में, सोने से पहले संभावित नाश्ते का चुनाव मूल रूप से विशिष्ट असुविधा के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एसिड हाइपरसेरेटियन से प्रेरित नाराज़गी के लिए, "शाम प्रोटीन" को मॉडरेट करने का प्रयास करना बहुत उपयोगी है सेवन (जो रात के दौरान एक अतिरिक्त उत्तेजक के रूप में कार्य करता है) ऐसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देता है जिन्हें एक महत्वपूर्ण गैस्ट्रिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। मैं एक बार फिर दोहराता हूं कि चूंकि ये बहुत अलग विकार हैं, इसलिए विशिष्ट चुनाव केवल चिकित्सकीय परामर्श के बाद ही किया जाना चाहिए।