ट्रफल पर सारांश तालिका पढ़ने के लिए पृष्ठ को नीचे स्क्रॉल करें
काला हीरा → खाद्य आलोचकों द्वारा ट्रफल का रूपक
- इस भूमि फल का अस्तित्व सुमेरियों के समय से है
- प्लिनी द एल्डर अपने लेखन में ट्रफल्स के अस्तित्व का वर्णन करता है
- प्राचीन काल में, यह माना जाता था कि ट्रफल एक जानवर भी था
- शैतान और चुड़ैलों का काल्पनिक भोजन, जहर और जहरीले पदार्थों से भरपूर जो मौत का कारण बना
- नाक मिट्टी के बहिर्गमन के रूप में
परिवार: तपेदिक
विवरण: ट्रफल झाड़ियों या पेड़ों की जड़ों के पास अनायास विकसित हो जाते हैं
माइसेलियम: ओक, विलो और होल्म ओक की जड़ प्रणाली के साथ एक सहजीवी संबंध स्थापित करता है
ग्लीबा: आंतरिक मांसल द्रव्यमान
पेरिडियम: बाहरी कठोर छिलका
आकार: गोल, लगभग खुबानी जितना बड़ा
मिट्टी: शांत और चिकनी मिट्टी
प्रसार के स्थान: पीडमोंट, टस्कनी, उम्ब्रिया, एमिलिया, लोम्बार्डी
ओक जड़ों के साथ सहजीवन में ट्रफल्स → चिह्नित, गर्भवती और मर्मज्ञ गंध
कॉम्पैक्ट मिट्टी → गोलाकार संरचना के साथ ट्रफल
नरम जमीन → अधिक सजातीय, चिकनी और गोल नाक
वर्तमान में: संग्रह को प्रशिक्षित मोंगरेल के साथ किया जाना चाहिए
सामान्य नाम: ट्रफल, ट्रफल, एल्ब ट्रफलप्रति
विशेषताएं: आर्थिक और गैस्ट्रोनॉमिक शब्दों में कीमती ट्रफल। मार्बल की उपस्थिति, तीव्र, तीखी गंध
कीमती काला ट्रफल: नॉर्सिया से ट्रफल
गूदा: काला, लाल रंग की ओर प्रवृत्त, सफेद और मोटी धारियों के साथ
गंध: सुखद, अत्यधिक तीखा नहीं
पुनर्खनिज गुण
पाचन को सुगम बनाता है (कभी-कभी ट्रफल्स का सेवन)
लीवर और पेट के लिए खतरा (ट्रफल्स का बार-बार सेवन)
अन्य खाद्य पदार्थ - सब्जियां लहसुन एग्रेट्टी शतावरी तुलसी बीट्स बोरेज ब्रोकोली केपर्स आर्टिचोक गाजर कैटेलोनिया ब्रसेल्स स्प्राउट्स फूलगोभी गोभी और सेवॉय गोभी लाल गोभी ककड़ी चिकोरी शलजम साग प्याज सॉकरक्राट वॉटरक्रेस एडमैम चिव्स चेंटरेलस आटा कसावा फूल कद्दू का आटा मौसमी फल और सब्जियां कद्दू का आटा सलाद सलाद ऑबर्जिन सब्जियों को मजबूत बनाना पाक-चोई पार्सनिप आलू अमेरिकी आलू मिर्च पिंज़िमोनियो टमाटर लीक अजमोद रेडिकियो शलजम लाल शलजम मूली रॉकेट शैलोट्स एंडिव अजवाइन अजवाइन के बीज अंकुरित पालक ट्रफल वेलियानबेरी या जेरूसलम आटिचोक जुलाब खाद्य पदार्थ केसर सब्जियां - कद्दू ज़ुकी मांस अनाज और डेरिवेटिव स्वीटनर मिठाई ऑफल फल सूखे फल दूध और डेरिवेटिव फलियां तेल और वसा मछली और मत्स्य उत्पाद शीत कटौती एस पेज़ी वेजिटेबल हेल्थ रेसिपी ऐपेटाइज़र ब्रेड, पिज़्ज़ा और ब्रियोचे पहला कोर्स दूसरा कोर्स सब्ज़ी और सलाद मिठाई और डेसर्ट आइसक्रीम और शर्बत सिरप, लिकर और ग्रेप्पा बुनियादी तैयारी ---- बचे हुए के साथ रसोई में कार्निवल रेसिपी क्रिसमस रेसिपी लाइट डाइट रेसिपी महिला दिवस, माँ, पिताजी का दिन व्यंजन विधि कार्यात्मक व्यंजन अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन ईस्टर व्यंजन मधुमेह रोगियों के लिए व्यंजन छुट्टियों के लिए व्यंजन वैलेंटाइन्स दिवस के लिए व्यंजन शाकाहारी प्रोटीन व्यंजन क्षेत्रीय व्यंजन शाकाहारी व्यंजन विधि
