इस लेख में हम दस दूध प्रोटीन की खुराक की प्रोटीन सामग्री को निर्धारित करने के लिए फेरारा विश्वविद्यालय में My-personaltrainer.it द्वारा किए गए विश्लेषण के परिणामों की रिपोर्ट करते हैं।
प्रोटीन सामग्री का विश्लेषण आधिकारिक Kjeldahl विधि के अनुसार किया गया था, जानबूझकर "मापा मूल्य (CV%) पर उच्च सहिष्णुता रखते हुए। < 4))। निष्पक्षता के लिए, हम उत्पादों के व्यावसायिक नामों की रिपोर्ट नहीं करते हैं, न ही निर्माण कंपनियों को:
नमूना बाजार की तुलना में बहुत कम उत्पादों की जांच करता है; नतीजतन, संभावित हितों के टकराव को देखते हुए, व्यापार नामों के प्रकाशन को विशिष्ट कंपनियों को दूसरों पर दंडित करने के प्रयास के रूप में समझा जा सकता है।
प्रोटीन पूरक विश्लेषण के परिणाम
* सूची मूल्य और लेबल पर घोषित शुद्ध वजन के आधार पर गणना की जाती है (विभिन्न प्रोटीन सप्लीमेंट्स में न्यूनतम 725 से लेकर अधिकतम 1000 ग्राम तक)
** सूची मूल्य, लेबल पर घोषित शुद्ध वजन और विश्लेषणों के परिणामस्वरूप प्रोटीन सामग्री के आधार पर गणना की गई
प्रमाणीकरण
टिप्पणी: तालिका में दिखाए गए आंकड़ों से यह स्पष्ट है कि विश्लेषण किए गए सभी उत्पाद स्वास्थ्य मंत्रालय (± 15%) द्वारा अनुमत अधिकतम विचलन के भीतर लेबल पर उत्पाद की वास्तविक प्रोटीन सामग्री को अधिक महत्व देते हैं। सबसे सस्ते उत्पाद में सबसे बड़ा विचलन होता है (- लगभग 10%); हालांकि, वास्तविक प्रोटीन सामग्री के लिए कीमत में सुधार करके भी, यह दूसरों की तुलना में एक अलग सुविधा बरकरार रखता है।
घोषित प्रोटीन सामग्री और वास्तविक प्रोटीन सामग्री के बीच अंतर के सापेक्ष इतालवी उत्पादों और विदेशी उत्पादों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैं।
