जैविक कार्य
वैनेडियम मानव शरीर में विशेष रूप से मामूली मात्रा में मौजूद एक रासायनिक तत्व (प्रतीक वी) है; इस कारण से यह ट्रेस तत्वों की श्रेणी में आता है, अधिक सटीक रूप से ट्रेस या अल्ट्रा ट्रेस तत्वों में।
वैनेडियम की जैविक भूमिका को अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है; विशेष रूप से, यह अभी तक निश्चित नहीं है कि यह मानव जीव के लिए एक आवश्यक तत्व है या नहीं। इस तथ्य के बावजूद कि जीव की कुछ प्रतिक्रियाओं, जैसे कि कुछ रिसेप्टर प्रोटीन के फॉस्फोराइलेशन में इसके हस्तक्षेप का पता लगाया गया है। जैविक गतिविधि वैनाडेट आयन (VO3−) के रूप में होती है, जो फॉस्फोटायरोसिन-फॉस्फेट प्रोटीन (PTPs) के खिलाफ निरोधात्मक गतिविधि में जैविक रूप से अधिक सक्रिय पेरोक्सीवेनेडियम (pervanadate) बनाने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ परिसरों का निर्माण करती है।
वैनेडियम युक्त खाद्य पदार्थ
आहार के साथ वैनेडियम का दैनिक सेवन लगभग 10-20 माइक्रोग्राम (एक ग्राम का 10-20 मिलियनवां) होता है।
मुख्य खाद्य स्रोतों का प्रतिनिधित्व साबुत अनाज और समुद्री भोजन द्वारा किया जाता है। बीयर, सूखे मेवे और कुछ मशरूम भी विशेष रूप से वैनेडियम से भरपूर होते हैं।
सब्जियों में सबसे कम स्तर फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं, जिनका मान लगभग 1 माइक्रोग्राम/किलोग्राम होता है। अनाज, विशेष रूप से आटा और ब्रेड में उच्च स्तर पाए जाते हैं, वैनेडियम सांद्रता 10 माइक्रोग्राम / किग्रा से अधिक हो सकती है।
संभवतः उच्च अनाज आहार के कारण, चिकन मीट में बीफ और पोर्क की तुलना में अधिक सांद्रता होती है। मछली में वैनेडियम की मात्रा भी अच्छी होती है, जबकि अंडे और दूध में मामूली सामग्री होती है।
जरूरतें और कमी
वैनेडियम की आवश्यकता अभी तक स्थापित नहीं की गई है, लेकिन "10-30 माइक्रोग्राम का दैनिक सेवन पर्याप्त माना जाता है।"
यहां तक कि मनुष्यों के लिए वैनेडियम की कमी का भी पता नहीं चला है, इस अर्थ में कि यह स्पष्ट नहीं है कि "इस तत्व के अपर्याप्त सेवन" के कारण कोई नकारात्मक प्रभाव (कमी सिंड्रोम) है या नहीं।
वैनेडियम और मधुमेह
वैनेडियम कई वर्षों से ग्लूकोज चयापचय में हस्तक्षेप करने के लिए जाना जाता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए संभावित लाभकारी प्रभाव पैदा करता है।
इस संदर्भ में, वैनेडियम एक चिकित्सीय सहायता साबित हो सकता है, हार्मोन के निम्न स्तर के संपर्क में आने वाले ऊतकों की इंसुलिन संवेदनशीलता पर उत्तेजना गतिविधि के लिए धन्यवाद (जैसा कि मधुमेह रोगियों में होता है), और यकृत में ग्लूकोज संश्लेषण के निषेध के लिए।
मधुमेह के रोगियों में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार से एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
वैनेडियम की एंटीडायबिटिक गतिविधि का समर्थन करने वाले अध्ययनों की मात्रा संख्यात्मक रूप से असतत है, लेकिन ज्यादातर छोटी आबादी के नमूनों तक सीमित है और प्लेसीबो समूहों के नियंत्रण में कमी है।
खुराक और उपयोग की विधि
वैनेडियम के एंटीडायबिटिक गुणों पर अधिकांश अध्ययन एक पूरक के रूप में 100 मिलीग्राम की मौखिक खुराक का उपयोग करके आयोजित किया गया है, एक बार दैनिक रूप से बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता वाले विषयों में। यह अनिश्चित है कि क्या यह इष्टतम खुराक है, लेकिन यह अभी भी प्रभावी प्रतीत होता है।
युएसए में। खाद्य और पोषण बोर्ड ने एक E.S.A.D.D.I की स्थापना की है। (अनुमान सुरक्षित और पर्याप्त दैनिक आहार सेवन) 100 माइक्रोग्राम / दिन के वैनेडियम के लिए
विषाक्तता
वैनेडियम के संपर्क से जुड़े स्वास्थ्य जोखिम मुख्य रूप से इसकी ऑक्सीकरण अवस्था पर निर्भर करते हैं; उदाहरण के लिए, पेंटावैलेंट वैनेडियम (V + 5) बहुत विषैला होता है (याद रखें कि जैसे-जैसे इसकी वैधता बढ़ती है, तत्व की विषाक्तता बढ़ जाती है)।
मानव जोखिम में विषाक्त सुरक्षा की ऊपरी सीमा 200 माइक्रोग्राम / दिन के क्रम में है; इसका मतलब है कि इन स्तरों से नीचे के जोखिम को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है (बिना जहरीले प्रभाव के, यहां तक कि आबादी के सबसे संवेदनशील वर्गों के लिए भी)।
वयस्कों में, खाद्य और पोषण बोर्ड इंगित करता है a सहनीय ऊपरी सेवन स्तर 1800 माइक्रोग्राम / दिन, यह निर्दिष्ट करते हुए कि "हालांकि आहार वैनेडियम ने मनुष्यों पर कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं दिखाया है, भोजन में वैनेडियम जोड़ने का कोई औचित्य नहीं है और वैनेडियम आहार की खुराक सावधानी के साथ उपयोग की जानी चाहिए; यह मान (१८००एमसीजी/दिन का यूएल) प्रयोगशाला पशुओं में दर्ज प्रतिकूल प्रभावों पर आधारित है और वयस्कों के लिए यूएल सेट करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन बच्चों और किशोरों के लिए नहीं'.
वैनेडियम के उच्च स्तर के लगातार संपर्क से पुरुषों और महिलाओं दोनों में विशेष रूप से प्रजनन और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। यकृत और न्यूरॉन्स में भी नकारात्मक प्रभाव होते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, आहार सेवन के अलावा, मानव शरीर में वैनेडियम का जोखिम भी काफी हद तक वायुमंडलीय प्रदूषण पर निर्भर करता है, क्योंकि श्वसन प्रणाली इसे आसानी से अवशोषित कर लेती है।
कच्चे तेल और अन्य हाइड्रोकार्बन के दहन के साथ वायु वातावरण में बड़ी मात्रा में वैनेडियम छोड़ा जाता है। धातु के साँस लेने के लिए व्यावसायिक कारणों से उजागर होने वाले व्यक्ति फेफड़ों के संकट (जलन, खांसी, ब्रोन्कोस्पास्म) और न्यूरोटॉक्सिसिटी के लक्षण पेश कर सकते हैं।
