नकली शाकाहारी मछली - बीन्स और आलू के साथ मांस

पकाने की विधि का पहचान पत्र

सामग्री

उबला हुआ खाना: 250 ग्राम सफेद बीन्स
पका हुआ, उबला हुआ भोजन: 400 ग्राम आलू
100 ग्राम सोया दही
अजमोद की 1 टहनी
1 चुटकी नमक
सरसों का 1 बड़ा चम्मच (लगभग 20 ग्राम)
20 ग्राम केपर्स
हरे जैतून के 50 ग्राम
20 ग्राम खीरा
100 ग्राम गाजर
50 ग्राम चेरी टमाटर
लगभग 30 ग्राम ब्रेडक्रंब

सामग्री की जरूरत

मिक्सर
थाली
चाकू

तैयारी

सबसे पहले बीन्स और आलू को अलग-अलग पकाएं।

त्वरित विचार

इस रेसिपी को बनाने के लिए आप सूखे मेवे या फिर तैयार फलियों का इस्तेमाल कर सकते हैं. पहले मामले में, बीन्स को रात भर भीगने दें, फिर उन्हें 90 मिनट या नरम होने तक भरपूर मात्रा में बिना नमक के पानी में पकाएं।

यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो याद रखें कि उन्हें उपयोग करने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धो लें। आप बीन्स के विकल्प के रूप में भी छोले का उपयोग कर सकते हैं।

आलू पकाने के लिए, आप उन्हें पानी में उबालने या माइक्रोवेव में पकाने का विकल्प चुन सकते हैं: बाद के मामले में, आलू को माइक्रोवेव फिल्म में लपेटें और उन्हें छेद दें। उन्हें माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाएं, जब तक वे नरम हो जाएंगे।

आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेम और आलू को ब्लेंडर में इकट्ठा करें, फिर कुछ केपर्स, जैतून और खीरा डालें (कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें)। सरसों, नमक, अजवायन को मिलाएं और सोया दही डालकर मिश्रण को ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो, आटा को और अधिक सुसंगत बनाने के लिए कुछ ब्रेडक्रंब जोड़ें।
आटे को एक ट्रे में निकाल लें और बड़ी मछली पाने के लिए इसे अपने हाथों से आकार दें।
नकली मछली को अपने स्वाद के अनुसार केपर्स, खीरा, चेरी टमाटर और गाजर से सजाएं।
नकली मछली को क्षुधावर्धक के रूप में या बड़ी मात्रा में मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें। इसे फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं.