आज मैं आपको गर्मियों के खाने के लिए एक विशेष रेसिपी बनाने का विचार दूंगा, जो एक ही समय में तेज़, हल्का लेकिन स्वादिष्ट है: ब्रेसाओला रोल्स! आमतौर पर, इन रोल्स को ब्रेसाओला के स्लाइस पर फैलाने योग्य पनीर को रोल करके तैयार किया जाता है, जबकि मैं एक हल्का, कम कैलोरी और स्वस्थ संस्करण की सलाह देता हूं!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 118 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 150 ग्राम (15 स्लाइस) ब्रेसाओला
- Q.बी. नमक का
- 20 ग्राम चिया बीज
- चिव्स के कुछ डंठल
- अजमोद की 1 टहनी
- कुछ तुलसी के पत्ते
- 80 ग्राम तरबूज
- 20 ग्राम अखरोट की गुठली
- अनुपचारित नींबू उत्तेजकता
- 300 ग्राम ग्रीक योगर्ट
- Q.बी. काली मिर्च का
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- चाकू
- थाली
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
तैयारी
- सबसे पहले, खरबूजे को सख्त और बड़े पैमाने पर छिलका, और आंतरिक बीजों को हटाकर साफ करें। गूदे को डंडे में काट लें।
- सुगंधित जड़ी बूटियों (तुलसी और अजमोद) को काट लें और उन्हें ग्रीक योगर्ट के साथ मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- अखरोट को दरदरा काट लें।
- ग्रीक योगर्ट क्रीम के एक हिस्से को ब्रेसाओला के एक स्लाइस पर फैलाएं, कटे हुए अखरोट और एक खरबूजे की छड़ी के साथ खत्म करें। ब्रेसाओला को बेल कर बेल लें। इनवोलिनो को पहले खरबूजे की चटनी में, फिर चिया सीड्स में रोल करें। रोल को चिव्स के तने से सील करके समाप्त करें।
विकल्प ठीक है
जो लोग विशेष रूप से ग्रीक योगर्ट का खट्टा स्वाद पसंद नहीं करते हैं, वे भोजन को रिकोटा या फैलाने योग्य पनीर से बदल सकते हैं। इसके बजाय सुगंधित जड़ी बूटियों को कटा हुआ रॉकेट से बदला जा सकता है।- दूसरे रोल के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- ब्रेसाओला रोल्स को सलाद या रॉकेट के बिस्तर पर परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
क्या आपको यह विचार पसंद आया लेकिन क्या आप कुछ बदलाव करना चाहेंगे? आप पकौड़ी (रोल के बजाय!) बना सकते हैं या क्लासिक हैम और तरबूज का एक वैकल्पिक संस्करण प्राप्त करने के लिए ब्रेसाओला को कच्चे हैम से बदल सकते हैं!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
रोल्स ऑफ़ ब्रेसाओला एक ऐसा भोजन है जो ऐपेटाइज़र का हिस्सा है।
वे कम मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हैं, मुख्य रूप से लिपिड द्वारा आपूर्ति की जाती है, इसके बाद प्रोटीन और अंत में कार्बोहाइड्रेट द्वारा आपूर्ति की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से असंतृप्त, उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम होता है और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है।
रोल्स ऑफ ब्रेसाओला अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त हैं, जिनमें अधिक वजन और चयापचय संबंधी विकृति शामिल हैं।
वे शाकाहारी और शाकाहारी दर्शन को बर्दाश्त नहीं करते हैं।
वे सीलिएक के आहार के लिए खुद को उधार देते हैं लेकिन लैक्टोज असहिष्णु के लिए नहीं।
औसत भाग लगभग 80-100 ग्राम (95-120 किलो कैलोरी) है।
