क्या कुकीज़ आपको सर्दियों और ठंडे महीनों की याद दिलाती हैं? मुझे यकीन है कि आप जल्द ही उस नुस्खा के साथ अपना विचार बदल देंगे जो श्रीमती कार्मेला द्वारा मुझे सुझाई गई थी: नो-बेक कुकीज़! आपने सही कहा: हम नारियल की मिठाई बनाएंगे जो हम "नकली" कुकीज़ में बदल जाएगा, तैयार करने के लिए बहुत आसान और अल्ट्रा-फास्ट: एक प्रकार का पुनर्प्राप्ति नुस्खा याद नहीं है। अगर मैंने आपको दिलचस्पी दी है, तो वीडियो को देखना न भूलें!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग ३६५ KCal कैलोरी
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सामग्री
आधार के लिए (लगभग 35 टुकड़े)
- २५० ग्राम सूखे बिस्कुट
- 60 ग्राम पीसा हुआ चीनी
- 120 ग्राम नारियल का आटा
- लगभग 100 मिली दूध
- 20 ग्राम कड़वा कोको
कवरेज के लिए
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 80 ग्राम ताजी क्रीम
सामग्री की जरूरत
- कटोरा
- थैला
- बेलन
- स्केल भोजन का वजन करता है
- 20 x 30 सेमी . के आयामों के साथ बेकिंग ट्रे
- चम्मच या स्पैटुला
तैयारी
- सूखे बिस्कुटों को एक प्लास्टिक बैग में इकट्ठा करें और उन्हें एक रोलिंग पिन के साथ काट लें जब तक कि वे टुकड़ों में कम न हो जाएं। वैकल्पिक रूप से, एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
- बिस्किट के टुकड़ों को एक बाउल में इकट्ठा करें और उसमें पिसी चीनी, बिना मीठा कोकोआ और नारियल का आटा मिला लें।
- दूध धीरे-धीरे डालें, जब तक कि मिश्रण नम न हो जाए, लेकिन बहुत चिपचिपा न हो।
क्या आप यह जानते थे
दूध की सटीक खुराक उपयोग की जाने वाली कुकीज़ के प्रकार पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, शॉर्टब्रेड कुकीज़ को वसा रहित सूखे बिस्कुट की तुलना में कम तरल की आवश्यकता होगी।
दूध के विकल्प के रूप में साधारण पानी का उपयोग किया जा सकता है।- मिश्रण को एक आयताकार पैन में डालें (अनुशंसित आकार: 20 x 30 सेमी), बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध। चम्मच के पिछले भाग से बिस्किट को समतल कर लें।
- इस बीच, डार्क चॉकलेट को चाकू से काट लें। क्रीम को उबाल आने तक गर्म करें। चॉकलेट के ऊपर क्रीम डालें और गनाचे बनाने के लिए मिलाएँ।
- बिस्किट बेस पर चॉकलेट क्रीम डालें, एक स्पैटुला के साथ समतल करें।
- कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें।
- फ्रिज से निकालें और केक को कई छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- चॉकलेट चिप कुकीज के विकल्प के रूप में परोसें।
- फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
(नकली) नो-बेक कुकीज़ को तोड़ दिया जाएगा: वे बहुत लालची हैं और युवा और बूढ़े के लिए एकदम सही हैं! वे असली पेस्ट्री मिठाई की तरह दिखते हैं कि कोई भी विरोध नहीं कर पाएगा! उन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखें (हालांकि मुझे यकीन है कि वे अपेक्षा से जल्दी गायब हो जाएंगे)।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
नो-बेक चॉकलेट बिस्कुट ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मिठाई समूह से संबंधित हैं।
उनके पास एक महत्वपूर्ण कैलोरी सामग्री है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में पेप्टाइड्स द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, सरल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम-उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन होते हैं।
फाइबर बहुत प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि कोलेस्ट्रॉल बहुत महत्वपूर्ण नहीं होता है।
इनमें ग्लूटेन और लैक्टोज दोनों होते हैं।
चॉकलेट बिस्कुट का यह नुस्खा मोटापे और चयापचय रोगों (विशेष रूप से हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया) से पीड़ित विषयों के सामान्य आहार के लिए उपयुक्त नहीं है; इस मामले में औसत भाग और खपत की आवृत्ति दोनों को कम करना आवश्यक है।
ग्लूटेन और लैक्टोज की उपस्थिति इन बिस्कुटों को सीलिएक रोग और दूध शर्करा असहिष्णुता के लिए आहार पैटर्न के लिए अनुपयुक्त बनाती है।
वे खुद को शाकाहारी भोजन के लिए उधार देते हैं लेकिन शाकाहारी को नहीं।
फाइबर की प्रचुरता आंतों की गतिशीलता को बढ़ा सकती है।
इन चॉकलेट बिस्कुट का औसत भाग 30 ग्राम (लगभग 110 किलो कैलोरी) है।
