आपका पसंदीदा पेय क्या है? कभी-कभी, दोस्तों के साथ बाहर जाते समय, मैं मोजिटो, पुदीना, चूने, ब्राउन शुगर और सोडा से बना एक मादक पेय या जोरदार स्पार्कलिंग पानी पीना पसंद करता हूं। तो मैं एक "प्रफुल्लित करने वाला विचार लेकर आया: यदि हम मोज्टो-स्वाद वाली मिठाई तैयार करते हैं तो आप क्या कहते हैं? तैयारी आसान है और स्वाद आपको शामिल करेगा।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 231 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
आधार के लिए
- 150 ग्राम भिंडी
- 200 मिली दूध
- 50 मिली मिंट सिरप
सजावट के लिए
- कुछ पुदीने के पत्ते
- 50 ग्राम चूना
- 50 ग्राम ताजी क्रीम
मोज्टो क्रीम के लिए
- 4 ग्राम आइसिंगग्लास
- नीबू का रस और उत्साह
- पुदीना का 1 गुच्छा
- 80 ग्राम ब्राउन शुगर
- 1 छोटा गिलास रम
- 100 ग्राम ताजी क्रीम
- 150 ग्राम फैलाने योग्य पनीर
- 100 ग्राम ताजा रिकोटा
सामग्री की जरूरत
- 18 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- चर्मपत्र कागज या क्लिंग फिल्म
- इलेक्ट्रिक चाबुक
- मिक्सर
- विभिन्न आकारों के कटोरे
तैयारी
- क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र कागज के साथ 18 सेमी के व्यास के साथ एक हिंग वाले पैन को लाइन करें।
- पुदीने की चाशनी में दूध मिलाकर भिंडी के लिए चाशनी तैयार कर लें.
- भिंडी को चाकू से काटें, ऐसे टुकड़े प्राप्त करने की कोशिश करें जो पैन की ऊंचाई से थोड़े बड़े हों।
- भिंडी को चाशनी में भिगो दें, उन्हें जल्दी से तरल में बदल दें। भिंडी को पैन के किनारे पर काट कर भिगो दें। बिस्किट स्क्रैप को चाशनी में भिगोएँ और बेस बना लें, इस बात का ध्यान रखें कि खाली जगह न छोड़ें।
- इस बिंदु पर, "मोज्टो" भरने वाली क्रीम बनाएं।
क्या आप यह जानते थे
Mojto एक कॉकटेल है जिसे ब्राउन शुगर में ताजा पुदीना और चूने के टुकड़ों को पीसकर बनाया जाता है। फिर सब कुछ सफेद रम और स्पार्कलिंग पानी या सेल्टज़र के साथ मिलाया जाता है।- जिलेटिन शीट्स को ठंडे पानी में नरम करें।
- एक ब्लेंडर कंटेनर में, लाइम जेस्ट, पुदीना और ब्राउन शुगर इकट्ठा करें। इस मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक आपको पाउडर न मिल जाए।
- एक ब्लेंडर के कंटेनर में, ताजा रिकोटा को फैलाने योग्य पनीर, सफेद रम, ब्राउन शुगर पाउडर पुदीना और नींबू के रस के साथ मिलाएं। क्रीम में मिश्रण का काम करें।
- बची हुई पुदीने की चटनी को छान लें ताकि भिंडी के टुकड़े निकल जाएं। तरल को गर्म करें और पानी में भिगोने से निचोड़ा हुआ शीशा घोलें।
इसिंगग्लास का विकल्प
शाकाहारी संस्करण के लिए इसिंगग्लास को एक चम्मच अगर अगर से बदलने की सिफारिश की जाती है: इस मामले में, अगर पाउडर को 80 डिग्री सेल्सियस तक लाए गए तरल में भंग किया जाना चाहिए, और फिर बाकी सामग्री के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
शाकाहारी संस्करण के लिए, आप भिंडी के आधार को शाकाहारी स्पंज केक, पशु दूध के साथ वनस्पति दूध और ताजा रिकोटा से बदल सकते हैं और टोफू के साथ फैला सकते हैं। काउ क्रीम को एवोकैडो क्रीम या व्हीप्ड कोकोनट बटर से भी बदला जा सकता है।- रिकोटा क्रीम में घुले जिलेटिन को डालें। लगभग दस मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- इस बीच, क्रीम को सख्त होने तक फेंटें।
- "मोज्टो" क्रीम में व्हीप्ड क्रीम मिलाएँ, ध्यान रहे कि नीचे से ऊपर तक मिलाएँ।
- क्रीम को भिंडी के ताबूत में डालें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
- Mojto चीज़केक को व्हीप्ड क्रीम, पुदीना और चूने के स्लाइस से सजाएँ।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
हमारे पसंदीदा पेय को मिठाई में बदलने का कितना अच्छा विचार है! और अब चुनाव आप पर निर्भर है: क्या आप पारंपरिक मोज्टो की चुस्की लेना पसंद करते हैं या इस मीठे, नाजुक और सुगंधित स्वाद का एक अच्छा टुकड़ा खाते हैं? मेरे उत्तर का अनुमान लगाओपौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चीज़केक मोजिटो एक ऐसी रेसिपी है जो ठंडी मिठाइयों के समूह से संबंधित है।
इसकी एक महत्वपूर्ण ऊर्जा आपूर्ति है, जो सबसे ऊपर लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, सरल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम और उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है और फाइबर दुर्लभ होता है।
चीज़केक मोजिटो अधिक वजन और चयापचय रोगों के खिलाफ खुद को आहार में उधार नहीं देता है: हाइपरग्लेसेमिया और टाइप 2 मधुमेह मेलिटस, हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया।
यह सीलिएक और लैक्टोज असहिष्णु के पोषण आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।
यह शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किया जाता है (यदि आइसिंगलास सब्जी प्रकार का है) लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग 40-50 ग्राम (लगभग 90-115 किलो कैलोरी) है।
