हम सुबह से ही ऊर्जा, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल्स से भर जाते हैं ताकि शेर का दृढ़ संकल्प हो सके। मैं अपनी तरह की एक अनूठी मिठाई का प्रस्ताव करता हूं: हम आग का उपयोग किए बिना, स्टार्च के बिना और सबसे क्लासिक गेलिंग एजेंटों के बिना एक सब्जी पेय को गाढ़ा करने में सक्षम होंगे। हम इसे कैसे करेंगे? चिया सीड्स में मौजूद म्यूसिलेज का फायदा उठाते हुए।
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 219 KCal कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
2 सर्विंग्स के लिए
- 125 मिली हेज़लनट मिल्क या नारियल का दूध
- 15 ग्राम चिया सीड्स
- 20 ग्राम मेपल सिरप
- 50 ग्राम लाल फल
- हेज़लनट्स के 10 ग्राम
सामग्री की जरूरत
- चश्मा
- टेबल स्पून
तैयारी
- चिया सीड्स को दो गिलास या दो बाउल में बाँट लें।
- स्वाद के लिए, मेपल सिरप के साथ हेज़लनट दूध (या स्वाद के लिए किसी अन्य प्रकार के वनस्पति दूध) को मीठा करें, फिर मिश्रण को दो गिलास में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, रात के लिए बेहतर: आराम के चरण के दौरान, चिया बीज के साथ हेज़लनट दूध एक जिलेटिनस स्थिरता पर ले जाएगा।
क्या आप यह जानते थे
तरल पदार्थ के संपर्क में, प्रत्येक चिया बीज की मात्रा 12 गुना बढ़ जाती है, क्योंकि इसमें म्यूसिलेज होता है, जो हलवे को गलने के लिए जिम्मेदार होता है। चिया सीड्स का पोषण प्रोफाइल तिल और अलसी के बीज के बहुत करीब है: वास्तव में, ये तिलहन कीमती ओमेगा 3, ओमेगा 6 और ओमेगा 9 फैटी एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस और मैंगनीज से भरपूर होते हैं।- हलवा गाढ़ा, जिलेटिन जैसा गाढ़ा होने पर तैयार है। इसे लाल फल, ताजे फल और सूखे मेवे के साथ परोसा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
चिया पुडिंग एक स्वस्थ, हल्की और वास्तव में अच्छी मिठाई है: इसे शाकाहारी, कच्चे खाद्य पदार्थ, लैक्टोज असहिष्णु और वे सभी लोग ले सकते हैं जो नए स्वादों की खोज करना चाहते हैं। फ्रिज में रखकर इसे 2-3 दिन तक रख सकते हैं.पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चिया पुडिंग एक ऐसा भोजन है जो चम्मच डेसर्ट के समूह से संबंधित है।
इसमें औसत ऊर्जा की खपत होती है, जो मुख्य रूप से लिपिड द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद होता है जबकि कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
चिया सीड पुडिंग अधिक वजन और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के लिए आहार में विशेष रूप से उपयुक्त नहीं है, दूसरी ओर, इसका अन्य चयापचय विकृति के लिए कोई मतभेद नहीं है।
इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह सीलिएक रोग के लिए उपयुक्त है।
इसमें लैक्टोज नहीं होता है और इस प्रकार के खाद्य असहिष्णुता के लिए पोषण के लिए उपयुक्त है।
फाइबर की प्रचुरता मल त्याग को बढ़ा सकती है।
यह लैक्टो-ओवो शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे खाद्य दर्शन के लिए प्रासंगिक है।
नाश्ते के रूप में चिया पुडिंग का औसत भाग 50 ग्राम (लगभग 110 किलो कैलोरी) होता है।
नारियल के दूध और रसभरी का उपयोग करके पोषण मूल्यों की गणना की गई
