आज एक नुस्खा जो, उसके रंगों के लिए, निश्चित रूप से आपको एक अच्छे मूड में डाल देगा: कार्निवल के अवसर के लिए, हम एक रंगीन केक बनाएंगे, संयोग से नहीं, जिसे अर्लेचिनो केक कहा जाता है। परिणाम शानदार होगा और युवा और बूढ़े बना देगा खुशी से पागल हो जाओ: चलो इसे तैयार करते हैं। एक साथ!
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 271 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
-
सामग्री
- 150 ग्राम दही
- 1-2 बड़े चम्मच दूध
- Q.बी. नीले रंग का
- Q.बी. हरे रंग का
- Q.बी. लाल रंग का
- Q.बी. पीले रंग का
- 1 चुटकी नमक
- १८० ग्राम (३ मध्यम) अंडे
- 7 ग्राम कड़वा कोको
- 00 . प्रकार का सफेद आटा 300 ग्राम
- 70 ग्राम मक्खन
- 120 ग्राम चीनी
- १६ ग्राम बेकिंग पाउडर
सामग्री की जरूरत
- बड़ा कटोरा
- पांच छोटी कटोरी
- कोड़ा
- चम्मच
- 18 सेमी . के व्यास के साथ बेकिंग पैन
- बेकिंग पेपर
- रंग
- चलनी
- स्केल भोजन का वजन करता है
तैयारी
- एक कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं और क्रीम मिश्रण को हैंड व्हिस्क या इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
- इस बिंदु पर, एक बार में एक अंडा डालें और क्रीम का काम करें। फिर दही, नमक और मैदा डालें। अंतिम सामग्री के रूप में छना हुआ खमीर डालें। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और मुलायम न हो जाए।
क्या आप यह जानते थे
मदीरा केक के मूल नुस्खा में मक्खन और चीनी की बहुत अधिक मात्रा का उपयोग करना शामिल है, इस नुस्खा में प्रस्तावित (लगभग 240 ग्राम चीनी और 240 ग्राम मक्खन!) की तुलना में। मिठाई को हल्का बनाने के लिए, हम दही (सिर्फ मक्खन के बजाय) का उपयोग करने और चीनी की मात्रा कम करने की सलाह देते हैं।- बेकिंग पेपर के साथ 18 सेंटीमीटर व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें।
- मिश्रण को पांच बाउल में बांट लें। पहले वाले में कड़वे कोकोआ और दूध और बाकी चार कटोरियों में अलग-अलग डाई मिलाएं: इस तरह आपको चॉकलेट, नीला, पीला, हरा और लाल रंग का आटा मिलेगा। पैन के केंद्र से शुरू करते हुए, रंगों को व्यवस्थित करने में एक निश्चित क्रम का पालन करने का ध्यान रखते हुए, प्रत्येक रंगीन आटे का एक चम्मच व्यवस्थित करें।
सलाह ठीक
एक बेहतर प्रभाव प्राप्त करने के लिए, लंबे और संकीर्ण पैन पसंद करने की सलाह दी जाती है: इस तरह, केक ऊंचाई में विकसित होगा और विभिन्न प्रकार का प्रभाव अधिक दर्शनीय होगा।
इस नुस्खा में हम स्वाद के उपयोग का सुझाव नहीं देते हैं क्योंकि हमने एक फल दही चुना है: किसी भी मामले में, जो लोग स्वाद के लिए वेनिला स्वाद या आधा गिलास मदिरा जोड़ सकते हैं।- ओवन को १६० डिग्री सेल्सियस (हवादार) पर प्रीहीट करें और ४०-४५ मिनट के लिए या अंदर पूरी तरह से सूखने तक बेक करें: केक को ठीक से पकाया गया है यह सुनिश्चित करने के लिए टूथपिक परीक्षण की सिफारिश की जाती है।
- स्लाइस में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
केक पहले से ही इस तरह सुंदर है, इसकी अनिवार्यता में! यदि आप इसे एक अतिरिक्त स्पर्श देना चाहते हैं, तो आप इसे भर सकते हैं और इसे रंगीन चान्तिली क्रीम से सजा सकते हैं: यह सफल होगा और बच्चे इसे पसंद करेंगे!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
अर्लेचिनो केक एक ऐसा भोजन है जो डेसर्ट के समूह से संबंधित है।
इसमें काफी महत्वपूर्ण ऊर्जा का सेवन होता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल, संतृप्त प्रकार के फैटी एसिड और उच्च और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
फाइबर की मात्रा बहुत अधिक नहीं है, जबकि कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक है।
अर्लेचिनो केक एक ऐसी मिठाई है जो हाइपरग्लेसेमिया और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया से पीड़ित अधिक वजन वाले व्यक्ति के आहार के लिए उधार नहीं देती है; यह लैक्टोज असहिष्णुता और सीलिएक रोग के लिए आहार के लिए भी उपयुक्त नहीं है।
इसके बजाय यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है लेकिन शाकाहारी लोगों के लिए नहीं।
अर्लेचिनो केक का औसत भाग लगभग 30-40 ग्राम (80-110 किलो कैलोरी) होता है।
