अगर मुझे अपनी पसंदीदा सब्जी चुननी होती, तो मैं जीत का राजदंड गाजर को सौंप देता: क्या आपको लगता है कि मुझे यह सब्जी इतनी पसंद है कि जब मैंने स्नातक किया, तो मेरे दोस्तों ने मुझे गाजर के रूप में प्रच्छन्न किया। आप कहेंगे: "यह क्यों परिचय?"। यह सरल है: क्योंकि आज मैं आपको जिस रेसिपी का प्रस्ताव देने जा रहा हूँ, उसमें गाजर मुख्य सामग्री होगी। वास्तव में, हम बिना तेल डाले एक साथ एक अद्भुत देहाती गाजर की रोटी तैयार करेंगे!
रेसिपी का वीडियो
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १७३ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
-
सामग्री
- 400 ग्राम मैनिटोबा आटा
- 200 मिली पानी
- गाजर के १६० ग्राम (जुलिएन स्ट्रिप्स में कटे हुए)
- 9 ग्राम नमक
- 5 ग्राम चीनी
- शराब बनाने वाले के खमीर के 20 ग्राम
सामग्री की जरूरत
- 18 सेमी . के व्यास के साथ टिका हुआ पैन
- पेस्ट्री बोर्ड
- लकड़ी की छड़ी
- कांच
- बड़ा कटोरा
- लेटेक्स दस्ताने (वैकल्पिक)
- आटे के लिए "रिजर्व" का कटोरा
- लकड़ी का करछुल
- गाजर के लिए इलेक्ट्रिक या मैनुअल ग्रेटर
- गाजर के लिए सब्जियां छीलें
तैयारी
- गाजर को धोकर सुखा लें और छील लें। उन्हें एक इलेक्ट्रिक (या मैनुअल) ग्रेटर में तब तक कद्दूकस करें जब तक कि आपको कई पतली छड़ें न मिलें।
- एक गिलास में ब्रेवर के यीस्ट को क्रम्बल करें, चीनी डालें (यीस्ट को सक्रिय करने के लिए) और थोड़ा गर्म पानी डालकर सब कुछ घोलें। यीस्ट के किण्वन से समझौता करने से बचने के लिए लकड़ी की छड़ी (स्टील से बचें) से हिलाएं।
- एक कटोरे में मैदा डालें और बीच में पानी में घुला हुआ खमीर डालें। फिर नमक डालें, नमक और खमीर के बीच सीधे संपर्क से बचने के लिए ध्यान रखें। इस बिंदु पर, गर्म पानी और गाजर का बचा हुआ भाग डालें .
और तेल?
मिश्रण में तेल डालना आवश्यक नहीं है: वास्तव में, गाजर के लिए धन्यवाद, रोटी अभी भी बहुत नरम और स्वादिष्ट होगी।- खाना पकाने के दौरान लस के गठन के पक्ष में जोर से और लंबे समय तक गूंधें: इस तरह आपको बहुत नरम रोटी मिल जाएगी।
- आटे की लोई को बिना तेल डाले 18 सेमी के व्यास के साथ एक गोल मोल्ड में स्थानांतरित करें। गर्म वातावरण में लगभग एक घंटे (या मात्रा में दोगुनी होने तक) के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
- पैन को गर्म, पहले से गरम ओवन में निरंतर तापमान (220 डिग्री सेल्सियस) पर 15 मिनट के लिए बेक करें। इस अवधि के बाद, ओवन का दरवाजा खोले बिना, तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 15-20 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
- पाव को काटने से पहले ठंडा होने दें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
देशी गाजर की रोटी तैयार है: गर्म परोसने के लिए आदर्श, यह वसा रहित रोटी एक स्वस्थ, पौष्टिक, स्वस्थ नाश्ते के लिए एक चम्मच शहद के साथ दिव्य रूप से जाती है!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
वसा रहित देहाती गाजर की रोटी पारंपरिक रोटी का एक बहुत अच्छा प्रकार है। यह निष्कर्ष निकालना काफी आसान है कि यह तेल या अन्य वसा वाले व्यंजनों की तुलना में कम कैलोरी वाला व्युत्पन्न है, हालांकि यह निर्दिष्ट करना उचित है कि यहां दिखाए गए मान खाना पकाने से लगाए गए निर्जलीकरण के स्तर को ध्यान में नहीं रखते हैं। प्रोटीन दुर्लभ है , जबकि फाइबर की काफी है।
.jpg)
-cos-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
