चावल भरवां मशरूम

पकाने की विधि का पहचान पत्र

167 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

500 ग्राम शैंपेन या चियोदिनी या पियोपिनी मशरूम
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
80 ग्राम रोबियोला
30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
100 ग्राम स्पेक
3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
100 ग्राम उबले चावल या ब्राउन राइस
अजमोद की 1 टहनी

सामग्री की जरूरत

पुलाव
पकानें वाली थाल
ब्रश
खाना पकाने का बर्तन
कटोरा
टेबल स्पून

तैयारी

पानी के साथ एक सॉस पैन भरें और उबाल लें; नमक डालें और उबले हुए चावल डालें। १२ मिनट तक या चावल के अल डेंटे के पकने तक पकाएं।

क्या आप यह जानते थे
चावल को बहुत अधिक समय तक नहीं पकाना चाहिए: सलाह है कि इसे अल डेंटे पकाएं, क्योंकि खाना बनाना ओवन में समाप्त हो जाएगा।

मशरूम की सफाई के लिए खुद को समर्पित करें। मिट्टी के सभी निशान हटाने के लिए मशरूम को धीरे से ब्रश करें और उन्हें एक नम कपड़े से रगड़ें। डंठल से टोपी निकालें और मशरूम के सिर छीलें।

क्या आप यह जानते थे
मशरूम को धोने की सिफारिश नहीं की जाती है, अकेले उन्हें पानी से भरे बेसिन में डुबाने के लिए छोड़ दें: मशरूम, वास्तव में, स्पंज की तरह तरल पदार्थ को अवशोषित करते हैं, इसलिए वे पानी से भर जाते हैं और एक नरम और अप्रिय स्थिरता लेते हैं। .

मशरूम कैप्स को हल्के से चुपड़ी हुई प्लेट पर रखें। थोड़ा सा तेल और नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ कैप्स को ब्रश करें।
भरावन तैयार करें। डंठल को टुकड़ों में काटिये और तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन की एक बूंदा बांदी के साथ एक पैन में भूनें: 5 मिनट के लिए पकाएं। जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो स्ट्रिप्स में कटे हुए कुछ धब्बे डालें और स्वाद के लिए छोड़ दें।
चावल को निथार लें और इसे मशरूम, स्पेक के साथ स्वाद दें, फिर रोबियोला और स्वाद के साथ अजमोद और परमेसन चीज़ के साथ सब कुछ मिलाएं: आपको एक कॉम्पैक्ट और चिपचिपा मिश्रण प्राप्त करना होगा।
मशरूम कैप्स में राइस फिलिंग भरें, तेल की बूंदा बांदी करें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस (मोड: हवादार) पर 20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

त्वरित विचार
समय को तेज करने के लिए, भरवां मशरूम को माइक्रोवेव में अधिकतम शक्ति (मोड: माइक्रो + ग्रिल) पर 10 मिनट तक पकाएं।

भरवां मशरूम को सिंगल डिश या स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में बहुत गर्मागर्म परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए कोई विचार? उन्हें ओवन में डालने से पहले, भरवां मशरूम की सतह को एक चम्मच बेकमेल के साथ खत्म करें!

संपादक - मंडल

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

राइस स्टफ्ड मशरूम एक ऐसी रेसिपी है जो साइड डिश ग्रुप से संबंधित है।
इसमें महत्वपूर्ण कैलोरी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से वसा द्वारा प्रदान की जाती है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान की जाती है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मध्यम-उच्च जैविक मूल्य के पेप्टाइड होते हैं।
इसमें फाइबर की अच्छी खुराक होती है, जबकि कोलेस्ट्रॉल मध्यम इकाई का होता है।
इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, लेकिन लैक्टोज मौजूद होता है; मशरूम हिस्टामाइन मुक्त करने वाले खाद्य पदार्थ हैं और स्पेक में हिस्टामाइन होता है।
चावल भरवां मशरूम ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सभी आहारों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। विशेष रूप से अधिक वजन के मामले में उन्हें खपत की संयम और छिटपुट आवृत्ति के साथ लेना बेहतर है।
उन्हें लैक्टोज और हिस्टामाइन असहिष्णु के पोषण आहार से समाप्त किया जाना चाहिए।
वे शाकाहारी दर्शन के लिए उतने उपयुक्त नहीं हैं जितना कि शाकाहारी दर्शन के लिए।
चावल के भरवां मशरूम का औसत भाग 100 ग्राम (लगभग 170 किलो कैलोरी) होता है।