आज हम एक साथ देखेंगे कि टमाटर, चावल और टूना के साथ एक स्वादिष्ट, लुभावना और झटपट पकवान कैसे बनाया जाता है। आज मेरा इरादा आपको यह दिखाने का है कि कैसे टमाटर, साधारण सब्जियां भी स्वाद से भरी जा सकती हैं और स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल सकती हैं। पोषण के दृष्टिकोण से एकल और संपूर्ण व्यंजन, भरवां टमाटर एक उत्कृष्ट पाक रणनीति है, यहां तक कि छोटों को भी सब्जियां खाने के लिए जो विशेष रूप से उन्हें पसंद नहीं करते हैं।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 146 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- तांबे के टमाटर के 600 ग्राम (6 पके)
- लगभग 30 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- अजमोद की 1 टहनी
- 1 चम्मच अजवायन
- Q.बी. काली मिर्च का
- Q.बी. नमक का
- 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- मोत्ज़ारेला के 100 ग्राम
- सूखे तेल में 80 ग्राम टूना
- 100 ग्राम चावल
- 1 चम्मच सरसों
सामग्री की जरूरत
- १ नुकीला चाकू
- 1 डिगर या 1 चम्मच
- भोजन के लिए 1 कटिंग बोर्ड
- चावल पकाने के लिए १ बर्तन
- बेकिंग के लिए १ गिलास डिश
- १ कटोरी आटा गूंथने के लिये
- मिश्रण के लिए 1 लकड़ी का चम्मच और स्टील में 1 चम्मच
- 1 सर्विंग डिश परोसने के लिए
तैयारी
- सबसे पहले चावल को पहले नमकीन पानी में उबाल लें।
परिषद ठीक
यह ध्यान में रखते हुए कि टमाटर का खाना ओवन में पूरा हो जाएगा, चावल को अल डेंटे रखने की सलाह दी जाती है, ताकि भरवां टमाटर के अंदर पकाने के बाद यह बहुत नरम न हो जाए।- इस बीच, टमाटर को छील लें, अधिमानतः पके लेकिन दृढ़: उन्हें बहते पानी में धो लें, टोपी हटा दें (और इसे सजावट के लिए अलग रख दें), फिर उन्हें चाकू और खुदाई की मदद से खाली कर दें। गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें .
- बिना गूदे के टमाटरों को कांच की डिश पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें और एक बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल छिड़कें।
- जब चावल (अल डेंटे) तैयार हो जाए, तो इसे छानकर एक छोटी कटोरी में रख लें। इस जगह पर लकड़ी के चम्मच की मदद से कटे हुए टमाटर, कटे हुए मोजरेला, सूखा हुआ टूना, एक चम्मच कद्दूकस की हुई ब्रेड और थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर मिलाएं। बारीक कटा हुआ अजमोद और अजवायन के साथ पूरा करें।
- इस बिंदु पर, प्रत्येक टमाटर को एक चम्मच सरसों के साथ भरें और चावल और टूना के मिश्रण से भरें। एक तरफ रखी टोपी से ढक दें और मुट्ठी भर ब्रेडक्रंब से खत्म करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
ठीक है सलाह
खाना पकाने के समय को तेज करने के लिए, लगभग 7-8 मिनट के लिए माइक्रोवेव (संयुक्त माइक्रो + ग्रिल फ़ंक्शन) में भरवां टमाटर पकाने की सलाह दी जाती है।- भरवां टमाटर को अपने स्वादानुसार गर्म या ठंडा परोसें।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
टमाटर चावल और टूना से भरा एक उत्कृष्ट संपूर्ण व्यंजन है, कैलोरी के मामले में हल्का और संतुलित: स्वस्थ होने के अलावा, पकवान बेहद स्वादिष्ट है और इस कारण से यह छोटे बच्चों को भी सब्जियों की सराहना करने के लिए एक उत्कृष्ट पाक चाल है। वे उन्हें विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चावल और टूना से भरे टमाटर को साइड डिश और पहले कोर्स के बीच एक समझौता माना जा सकता है। कैलोरी की दृष्टि से, 200 ग्राम का हिस्सा सूखे पास्ता या रिसोट्टो की एक छोटी प्लेट के बहुत करीब है, लेकिन एक पूरी तरह से अलग पोषण वितरण के साथ। चावल और टूना से भरे टमाटरों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जैसे कि वे एक ही व्यंजन थे, वजन को 300 ग्राम तक बढ़ाते थे, लेकिन भोजन के ऊर्जा सेवन से अधिक के जोखिम से बचने के लिए उन्हें साइड डिश के रूप में प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।
