E122 - अज़ोरूबिन (या कारमोइसिन)

E122 - AZORUBINE (या CARMOISINE) - (C.I. 14720)

अज़ोरूबिन एक सिंथेटिक एज़ो डाई है, जो नीले रंग के साथ लाल है। इसका उपयोग सिरप, पेय, आइस क्रीम, मार्जिपन, जेली, पुडिंग, इंस्टेंट उत्पाद, डार्क सॉस, इंस्टेंट सूप, पैकेज्ड आइस क्रीम को रंगने के लिए किया जाता है ...
जोखिम: अति सक्रियता, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, एलर्जी, राइनाइटिस, अस्थमा, अनिद्रा और एडीमा के कारण त्वचा प्रतिक्रियाएं; ग "एक जोखिम है कि यह कार्सिनोजेनिक हो सकता है और इस कारण से इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
कुछ वैज्ञानिक शोधों के अनुसार, एज़ोरूबिन, एक अन्य सिंथेटिक डाई, कोचीनियल रेड ए (ई124) के साथ, अधिवृक्क प्रांतस्था को नुकसान पहुंचाता है।
यह डाई ऑस्ट्रिया, नॉर्वे और स्वीडन में प्रतिबंधित है। ऑस्ट्रेलियाई उपभोक्ता संघों ने विशेष रूप से अस्थमा और एस्पिरिन असहिष्णु लोगों के लिए स्वास्थ्य के लिए खतरनाक खाद्य एलर्जी के समूह में एज़ोरूबिन को शामिल किया है।

आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 4 मिलीग्राम

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