पास्ता डी ग्रैग्नानो क्या है
पास्ता डि ग्रैग्नानो ड्यूरम गेहूं सूजी से बना एक खाद्य पास्ता है, जिसे इसी नाम की नियति नगरपालिका में उत्पादित किया जाता है। कई वर्षों से, इस पास्ता की गुणवत्ता को पुरस्कारों द्वारा प्रमाणित किया गया है: पीएटी (पारंपरिक कृषि-खाद्य उत्पाद) और आईजीपी (संरक्षित भौगोलिक संकेत)।
ग्रैग्नानो पास्ता थोड़ा पानी वाले सॉस के साथ आदर्श है, जैसे टमाटर सॉस या अन्य जिसमें यह होता है (अमैट्रिकियाना, नोर्मा, गुस्सा, आदि)।
ग्रेग्नानो पास्ता शब्द विभिन्न प्रकार के पास्ता को संदर्भित करता है। इनमें से कुछ क्लासिक्स हैं, जैसे स्पेगेटी, फ्यूसिली, मैकरोनी, पचेरी आदि; अन्य कम ज्ञात हैं, जैसे कि कैलामारता, कैकेवेल्ला, कैपरी का सूर्य और तारे।
पोषण की दृष्टि से, ग्रैग्नानो पास्ता को खाद्य पदार्थों के III मौलिक समूह में वर्गीकृत किया गया है, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट (ऊर्जा कार्य) और फाइबर के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में है। हालांकि बड़ी मात्रा में नहीं, इसमें कई विटामिन और खनिज लवण होते हैं।
