प्रोवोलोन डेल मोनाको

प्रोवोलोन डेल मोनाको क्या है?

प्रोवोलोन डेल मोनाको एक गाय के दूध पनीर का नाम है, विशिष्ट इतालवी, विशेष रूप से नेपल्स शहर (कैम्पानिया क्षेत्र) से। इस खाद्य उत्पाद को डीओपी (उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम) मान्यता प्राप्त है और मुख्य उत्पादन क्षेत्र में शामिल हैं: नेपल्स के महानगरीय क्षेत्र, एगेरोला, कैसोला डि नेपोली, ग्राग्नानो, लेटरे, मस्सा लुब्रेन्स, मेटा, पियानो डि सोरेंटो, पिमोंटे, संत " एग्नेलो। , सोरेंटो, सांता मारिया ला कैरिटा और विको इक्वेंस।

प्रोवोलोन डेल मोनाको विशिष्ट प्रोटीन, खनिज और विटामिन में समृद्ध एक खाद्य उत्पाद है, जो इसे खाद्य पदार्थों के द्वितीय मौलिक समूह के अंतर्गत आता है; यह व्यापक रूप से एक टेबल पनीर के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन विभिन्न व्यंजनों में भी इसका उपयोग किया जाता है।

प्रोवोलोन डेल मोनाको एक प्रकार का कैसिओकावलो है, भले ही उत्पादन चरण थोड़े अलग हों। नाम का इतिहास और उत्पत्ति जिज्ञासु और विशेषता है।

पोषाहार गुण