सब्जियों का राजा
वनस्पति विज्ञान में नारियल किसका फल है कोकोस न्यूसीफेरा (Fam। Arecaceae), नारियल हथेली: यह एक लंबे समय तक रहने वाला और शक्तिशाली पौधा है, जो गर्म-समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों के लिए विशिष्ट है; इंडोनेशिया के मूल निवासी और प्रशांत द्वीपों का प्रतीक, नारियल हथेली अभी भी भारत, थाईलैंड, मैक्सिको और ब्राजील में व्यापक रूप से खेती की जाती है।
नारियल हथेली कई उद्देश्यों के लिए उधार देती है: इस संबंध में, इसे आमतौर पर नाम से सजाया जाता है "सब्जियों का राजा"'.
वानस्पतिक विवरण
संपूर्ण ट्रंक, स्तंभ और पतला, गिरे हुए पत्तों और नस्ल के कुंडलाकार निशान से ढका हुआ है; शिखर पत्ते, पिननेट और 5 मीटर तक लंबे, एक मुकुट बनाते हैं। पुष्पक्रम, पीले फूलों के गुच्छों से बने होते हैं, स्पैडिसिफ़ॉर्म और रेसमोज़ होते हैं दूसरी ओर, फल, नारियल, अंडाकार और विशाल ड्रूप होते हैं, प्रत्येक का वजन 0.5-1.5 किलोग्राम होता है: प्रत्येक ड्रूप को बाहर की तरफ, "चिकनी एक्सोकार्प, मध्य भाग में एक खोल रेशेदार (मेसोकार्प) द्वारा लपेटा जाता है, जबकि एंडोकार्प वुडी और बहुत सख्त होता है।
अंदर, खाने योग्य, एक सफेद गूदा होता है जिसमें एक सुखद, मीठा और नाजुक स्वाद होता है, जिसमें नारियल का दूध होता है।
नारियल के हथेलियों की कई किस्में हैं: लंबी किस्में आम तौर पर बहुत लंबे समय तक जीवित रहती हैं और यहां तक कि 80 साल से भी ज्यादा जीवित रहती हैं। बौना नारियल हथेलियाँ, जैसा कि शब्द से ही स्पष्ट है, पिछली किस्म (अधिकतम 12 मीटर) की तुलना में बहुत कम ऊँचाई तक पहुँचती हैं। फिर, नारियल के हथेलियों की अन्य किस्में हैं जो न तो लंबी किस्मों में फिट होती हैं, न ही बौने लोगों के बीच, क्योंकि उनके पास अजीब और मध्यवर्ती लक्षण हैं।
नारियल का उपयोग
नारियल कई उद्देश्यों के लिए उधार देता है: फल के भीतर निहित पानी, तथाकथित नारियल पानी, ताज़ा, मूत्रवर्धक और हल्के रेचक गुणों का दावा करता है। लेकिन इतना ही नहीं: तरल का उपयोग किण्वित पेय बनाने के लिए भी किया जाता है, जैसे कि पाम वाइन।
उच्च आर्थिक महत्व का नारियल तेल (या मार्जरीन), फल के बादाम (खोपरा) से प्राप्त किया जाता है: यह तेल के उत्पादन के लिए मैट्रिक्स का प्रतिनिधित्व करता है, इसकी उच्च सामग्री लिपिड शर्तों (65% वसा) को देखते हुए।
कभी-कभी, नारियल के तेल का उपयोग पशु आहार के रूप में भी किया जाता है: वास्तव में, उप-उत्पाद खोपरा से प्राप्त होते हैं, जिसे खोपरा पैनल के रूप में जाना जाता है, जो इन उद्देश्यों के लिए उपयोगी होते हैं।
पुष्पक्रमों को काटकर, ताड़ के सिरके, शराब, चीनी और ब्रांडी के उत्पादन के लिए एक उपयोगी रस प्राप्त किया जाता है। यहां तक कि युवा कलियों (या नारियल हथेली गोभी) का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है।
ताहिती में, नारियल का दूध विशेष रूप से बीमारों और आक्षेपों के लिए उपयुक्त माना जाता है, क्योंकि यह पेट पर बोझ डाले बिना पोषण करता है।
हालाँकि, नारियल का उपयोग केवल खाद्य क्षेत्र में ही नहीं किया जाता है: वास्तव में, मेसोकार्प के रेशे कालीन, रस्सी, टोपी, ब्रश और टोकरियाँ बनाने के लिए उपयोगी होते हैं।
नारियल से प्राप्त तेल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में साबुन, फोम और शेविंग क्रीम के उत्पादन के लिए भी किया जाता है, इसकी फोमिंग शक्ति के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, नारियल के दूध को क्रीम या मलहम के रूप में त्वचा पर लगाया जाता है, इसमें कम करने वाले और सुखदायक गुण होते हैं, जिससे त्वचा कोमल और लोचदार हो जाती है: इस संबंध में, यह विशेष रूप से शुष्क और शुष्क त्वचा के लिए उपयुक्त है।
नारियल के ताड़ के तने का भी उपयोग किया जाता है: लकड़ी का उपयोग फर्नीचर के उत्पादन के लिए या यहां तक कि आम तौर पर ग्रामीण घरों के निर्माण के लिए भी किया जाता है। झोपड़ियों की छतों को ढंकने के लिए पत्तियों का उपयोग "भवन" क्षेत्र में भी किया जाता है।
एंटीवायरल, एंटीफंगल, एंटीप्रोटोजोअल, एंटीमाइक्रोबायल और एंटीसेप्टिक (कीटाणुनाशक) उत्पादों के उत्पादन के लिए नारियल के तेल का उपयोग फाइटोथेरेपी में भी किया जाता है।
नारियल को कैसे खोलें और साफ करें
नारियल खोलना और साफ करना... कहना आसान! वीडियो में, हमारा निजी कुकर नारियल को खोलने और साफ करने के लिए आदर्श तकनीक की तलाश कर रहा है ...
नारियल को कैसे खोलें और साफ करें
वीडियो चलाने में समस्या? यूट्यूब से वीडियो को रीलोड करें।
- वीडियो पेज पर जाएं
- वीडियो रेसिपी सेक्शन में जाएं
- यूट्यूब पर वीडियो देखें
सारांश
नारियल: संक्षेप में
- नारियल हथेली: वृक्षीय मोनोकोटाइलडॉन, मजबूत, उच्च ऊंचाई तक पहुंचने में सक्षम
- पर्यावास: प्रतिकूल वातावरण, रेतीली मिट्टी, लवणता के उच्च स्तर को बनाए रखती है
- ट्रंक: स्तंभ और पतला
- पत्तियां: शिखर, पिननेट और 5 मीटर तक लंबी (एक मुकुट बनाने वाली)
- इन्फ्लोरेसेंस: रेसमोस, जिसमें पीले और स्पैडिसिफॉर्म फूलों के छोटे समूह होते हैं
- फल (नारियल): अंडाकार और विशाल ड्रूप, वजन 0.5-1.5 किलो प्रत्येक
- नारियल एक्सोकार्प: चिकना
- नारियल का मेसोकार्प: रेशेदार
- एंडोकार्प: वुडी और बहुत कठोर
- आंतरिक भाग: खाद्य, जिसमें एक सुखद, मीठा और नाजुक स्वाद वाला सफेद गूदा होता है, जिसमें नारियल का दूध होता है
नारियल का गूदा: नारियल के आटे के उत्पादन के लिए ताजा खाया जाता है या नारियल का तेल निकालने के लिए इस्तेमाल किया जाता है
नारियल का तेल (या मार्जरीन): फल के बादाम (खोपरा) से प्राप्त, नारियल तेल के उत्पादन के लिए मैट्रिक्स, जिसे पशु आहार के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है
पुष्पक्रम के चीरे से ताड़ के सिरके, शराब, चीनी और ब्रांडी के उत्पादन के लिए एक उपयोगी रस प्राप्त होता है
युवा कलियाँ (या नारियल ताड़ गोभी): भोजन के लिए उपयोग की जाती हैं
नारियल का दूध: क्रीम या मलहम के रूप में त्वचा पर लगाया जाता है, यह कम करनेवाला और सुखदायक गुण डालता है। शुष्क और शुष्क त्वचा के लिए संकेतित
नारियल के ताड़ के पत्ते: छत की झोपड़ियों के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है
अन्य खाद्य पदार्थ - फल खुबानी खट्टी चेरी काजू अनानास तरबूज नारंगी एवोकैडो केला ख़ुरमा ख़ुरमा सेब चेस्टनट देवदार चेरी नारियल तरबूज खजूर फ़िज़ोआ कांटेदार नाशपाती भारत अंजीर स्ट्रॉबेरी जामुन जुनून फल (मारकुजू, ग्रेनाडिला) बेर कीवी रास्पबेरी दूध नारियल का दूध सेब बादाम क्विंस सरसों मेडलर जैतून टैगगियास्का जैतून किण्वित पपीता नाशपाती आड़ू केले (खाना पकाने केले) पोमेलो अंगूर गुलाबी अंगूर प्लम, आलूबुखारा फलों के रस और फलों के रस अंगूर का रस आलूबुखारा अंगूर सुल्ताना और किशमिश अन्य आइटम फल श्रेणियाँ खाद्य शराबी मांस अनाज और डेरिवेटिव फल सूखे फल मिठाई ऑफल और डेरिवेटिव फलियां तेल और वसा मछली और मत्स्य उत्पाद सलामी मसाले सब्जियां स्वास्थ्य व्यंजन ऐपेटाइज़र ब्रेड, पिज्जा और ब्रियोच पहला कोर्स दूसरा कोर्स सब्जियां और सलाद मिठाई और डेसर्ट आइसक्रीम और शर्बत सिरप, लिकर और ग्रेपा तैयार करें मूल बातें ---- बचे हुए व्यंजनों के साथ रसोई में कार्निवल व्यंजन क्रिसमस व्यंजन आहार व्यंजन हल्के व्यंजन महिला दिवस, माँ, पिताजी कार्यात्मक व्यंजन अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन ईस्टर व्यंजन मधुमेह रोगियों के लिए व्यंजनों छुट्टियों के लिए व्यंजनों वेलेंटाइन शाकाहारी प्रोटीन व्यंजनों क्षेत्रीय व्यंजनों शाकाहारी व्यंजनों
