हीमोग्लोबिन एरिथ्रोसाइट फ़ंक्शन (लाल रक्त कोशिकाओं) के लिए जिम्मेदार प्रोटीन है, जो रक्त में गैसों (ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड) का परिवहन है।
नोट: हीमोग्लोबिन में कमी से हेमटोक्रिट में कमी आती है।
सबसे आम एनीमिया माध्यमिक है। कारण और पूर्वगामी कारक हैं: महिला सेक्स और मासिक धर्म, आहार में जैवउपलब्ध लोहे की कमी, विटामिन बी 12 और बी 9 की कमी, गैस्ट्रिक विकृति या लकीरें, गैस्ट्रिक विकृति या लकीरें, सीलिएक रोग, दुरुपयोग औषधीय, रक्तस्राव, हेमट्यूरिया, द्वितीयक हेमोलिसिस, बार-बार होने वाले माइक्रोट्रामा (जैसे मैराथन) आदि की विशेषता वाली अत्यधिक मोटर गतिविधि।अन्य पूर्वगामी कारक हैं: विटामिन सी की कमी वाला आहार, पोषण-विरोधी कारकों (फाइटेट्स, ऑक्सालेट्स, टैनिन, बहुत अधिक फाइबर, आदि) से भरपूर आहार।
नोट: एनीमिया का प्राथमिक कारण एक गंभीर (दुर्लभ) स्थिति है जिसे एटुओइम्यून हेमोलिसिस कहा जाता है।
माध्यमिक रक्ताल्पता दो प्रकारों में भिन्न होती है:
- आयरन की कमी: आयरन की कमी विटामिन सी की कमी (जो इसके अवशोषण में सुधार करती है) और पोषण-विरोधी अणुओं (जो इसे कम करती है) की अधिकता से और भी बदतर हो जाती है।
- हानिकारक या मेगालोब्लास्टिक: सबसे ऊपर विटामिन बी 12 की कमी लेकिन फोलेट की भी।
एनीमिया मुख्य रूप से प्रकट होता है: पीलापन, ठंडे हाथ और पैर, अस्टेनिया, खराब एकाग्रता, सिरदर्द, पुरानी कमजोरी, चक्कर आना और मुंह के कोनों में दरारें; दूसरी ओर, लक्षण बेहद विविध हो सकते हैं।
अक्सर एनीमिया निम्न रक्तचाप से जुड़ा होता है। हाइपोग्लाइसीमिया की उपस्थिति में लक्षण काफी खराब हो जाते हैं।
माध्यमिक रक्ताल्पता के मामले में, आहार को सही करना और, यदि आवश्यक हो, एकीकरण योजना को अपनाना आवश्यक है।कभी-कभी दवाओं का उपयोग अपरिहार्य होता है। हालांकि शायद ही कभी, एनीमिया के कारण आधान की आवश्यकता हो सकती है।
अधिक जानकारी के लिए: आहार और एनीमिया निम्नलिखित विशेषताएं होनी चाहिए:
- भिन्न होता है: एकल-मुद्दा आहार पोषण असंतुलन को बढ़ावा देता है। शाकाहारी लोग जैवउपलब्ध आयरन और कोबालिन की कमी का कारण बनते हैं; मांसाहारी विटामिन सी और फोलेट की कमी का कारण बनते हैं।
- उपयुक्त लोहे का सेवन (आवश्यकताओं को देखें), विशेष रूप से इसके जैवउपलब्ध रूप (2/3) में; उत्तरार्द्ध हीम प्रकार या कम रूप (Fe ++) का है। यह मुख्य रूप से पशु मूल के खाद्य पदार्थों (जर्दी, मांस, ऑफल, मछली, आदि) में पाया जाता है। शेष 1/3 ऑक्सीकृत प्रकार का हो सकता है (Fe +++)। मुख्य रूप से पौधों की उत्पत्ति (फलियां, अनाज, सब्जियां, फल) के खाद्य पदार्थों में।
- कोबालिन (बी 12) की उपयुक्त आपूर्ति: यह मुख्य रूप से पशु मूल के खाद्य पदार्थों (मांस, यकृत, मछली उत्पादों, आदि), बैक्टीरिया द्वारा किण्वित खाद्य पदार्थों और कुछ शैवाल में पाया जाता है।
- फोलेट और विटामिन सी की उपयुक्त आपूर्ति: वे पौधों की उत्पत्ति (खट्टे फल, सलाद, टमाटर, अजमोद, मिर्च, स्ट्रॉबेरी, कीवी, रॉकेट, पालक, रेडिकियो, चेरी, आदि) के खाद्य पदार्थों में सबसे ऊपर पाए जाते हैं।
- पोषण-विरोधी अणुओं की न्यूनतम आपूर्ति: ऑक्सालिक एसिड (रूबर्ब, पालक, कोको, शलजम, आदि), फाइटिक एसिड (काली चाय, कच्ची बीन्स, चोकर, आदि), अतिरिक्त टैनिन और फाइबर (35-40 ग्राम से अधिक)। ऑक्सालेट्स और फाइटेट्स को भिगोने (सूखे फलियों के मामले में) और पकाने से रद्द कर दिया जाता है।
- लोहे के स्रोतों से कैल्शियम और फास्फोरस (दूध और पनीर) से भरपूर खाद्य पदार्थों को अलग करें: आंतों के अवशोषण के लिए प्रतिस्पर्धा करके, वे लोहे के प्रवेश से समझौता करते हैं।
* सूखे बीन्स को लगभग एक रात के लिए भिगो देना चाहिए; भिगोने वाला पानी पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसलिए इसे खत्म किया जाना चाहिए।
