फ्लेवोनोइड ग्लाइकोसाइड्स, जो स्किचिमिक एसिड पाथवे से उत्पन्न होते हैं, "एक" पॉलीकेटाइड इकाई और एक फेनिलप्रोपेनोइडिक इकाई के संघ से प्राप्त होते हैं; उनकी विशेषता वाला मूल्य C6-C3-C6 है। एक लैक्टोन हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड के चक्रीकरण से उत्पन्न होता है। C6 -C3, विशेष रूप से एक Coumarin अणु, जो फ्लेवोनोइड के अग्रदूत के रूप में कार्य करता है; उत्तरार्द्ध एक अन्य C6 रिंग के साथ लैक्टोन के मिलन से उत्पन्न होता है; अंत में यह एक C6-C3-C6 टेट्रासाइक्लिक प्रणाली है। उनका वितरण पूरे पौधे साम्राज्य में सर्वव्यापी है, लेकिन अलग-अलग सांद्रता के साथ एक ही पौधे के हिस्सों में भी। केंद्रीय वलय C6 की स्थिति के अनुसार उन्हें अलग तरह से वर्गीकृत किया गया है:
-फ्लेवोनॉइड: वलय C2 की स्थिति में है और C3 में इसने एक हाइड्रॉक्सिल समूह को बांधा है;
-इसोफ्लेवोनॉइड: वलय C3 की स्थिति में है;
-फ्लेवोन: वलय C2 की स्थिति में है।
फ्लेवोनोइड आमतौर पर रंजित यौगिक होते हैं और रिक्तिका और प्लास्टिड में जमा होते हैं, जो फूलों और फलों को विशिष्ट रंग देते हैं। फ्लेवोनोइड्स के मुख्य गुण निम्नलिखित हैं: एंटीऑक्सिडेंट, एंटीएलर्जिक, एंटीवायरल और एंटीहेपेटोटॉक्सिक।
दुग्ध रोम
हाथी चक
ब्लूबेरी
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