डॉ. डेविस ज़ाम्बुरलिन द्वारा संपादित
ग्रंथ सूची: डॉ एनरिको ARCELLI - खिलाड़ी के स्वस्थ और तर्कसंगत पोषण के लिए व्यावहारिक सुझाव
फ़ुटबॉल पर लागू डायटोलॉजी
फुटबॉल में भी, कई अन्य खेलों की तरह, डायटेटिक्स ने बहुत प्रगति की है और हाल के वर्षों में अधिक से अधिक प्रशिक्षक और तकनीशियन इस महत्वपूर्ण मुद्दे में रुचि रखते हैं, जो एक एथलीट के सुधार का एक अभिन्न अंग है।
शक्ति और मैच
मैच खिलाड़ी के लिए सबसे महत्वपूर्ण क्षण का प्रतिनिधित्व करता है, जो कि उसकी योग्यता और सप्ताह के दौरान किए गए कार्य का सत्यापन करता है; यही कारण है कि "पर्याप्त आहार" का पालन करना हमेशा आवश्यक होता है। सबसे बड़े प्रतिस्पर्धी प्रदर्शन को प्राप्त करने के लिए, इसलिए एक "आहार" चुनना आवश्यक होगा जिसमें मैच से पहले और दौरान सही भोजन और पेय शामिल हो। इसके बाद खिलाने का तरीका बेहतर रिकवरी के लिए भी महत्वपूर्ण होगा, जिससे एथलीट खुद को अगली कसरत के लिए इष्टतम परिस्थितियों में पेश कर सके। वास्तव में, आधुनिक फ़ुटबॉल के लिए करीबी जुड़ाव की आवश्यकता होती है और कई बार ऐसा होता है कि हमें तीन दिनों से भी कम समय के बाद एक और मैच खेलना पड़ता है।
खेल से पहले
आज भी मैच से पहले की खिलाडिय़ों में खिलाडिय़ों द्वारा कई गलतियां की जाती हैं, चाहे वे पेशेवर हों, चाहे वे निचली श्रेणियों में खेलते हों या युवा वर्ग में। इनमें से कुछ त्रुटियां कभी-कभी मैच के प्रदर्शन को सिर्फ इसलिए प्रभावित नहीं करती हैं क्योंकि खिलाड़ी - विशेष रूप से युवा - वे सामान्य से अधिक पाचन क्षमता का आनंद लेते हैं, इस प्रकार उन्हें कोई परेशानी नहीं होती है। कभी-कभी कम उम्र भी मदद करती है जब आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो अनुशंसित या गलत तरीके से संयुक्त नहीं होते हैं। अन्य स्थितियों में, हालांकि, गलतियाँ आप होते हैं जो तुरंत दिखाई नहीं देते हैं, लेकिन "दौड़ और मौसम (शराब, धूम्रपान, आदि) के दौरान दक्षता के बिगड़ने का निर्धारण करते हैं।
बहुत लंबा उपवास
एथलीट और प्रशिक्षक इस तथ्य को कम करके नहीं आंक सकते हैं कि भोजन और पेय का सेवन कभी भी लंबे समय तक नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह शारीरिक विशेषताओं पर और संभवतः खिलाड़ी के मानसिक लोगों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। एक गलत आहार के परिणाम विभिन्न प्रकार की स्थितियां बना सकते हैं:
उपवास हाइपोग्लाइसीमिया, प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया और हाइपरलिपिडिमिया, जो विशेष रूप से थकान की शुरुआत के परिणामों के साथ संयुक्त होने पर, प्रदर्शन में महत्वपूर्ण गिरावट का कारण बन सकता है।
अत: यदि यह सत्य है कि भोजन का गलत सेवन हानि पहुँचा सकता है, तो यह भी सत्य है कि यह भी आवश्यक है कि खिलाड़ी खेल में कई घंटों तक उपवास न रखे, केवल उदाहरण देने के लिए प्रातः खेल एथलीट को उपवास शिविर में नहीं जाना चाहिए। इसका परिणाम होगा, "" हाइपोग्लाइसीमिया ", यानी रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करना; नतीजतन, खिलाड़ी खेल के दौरान स्पष्टता की कमी और खराब प्रदर्शन और एथलेटिक क्षमता की शिकायत करेगा।
पाचन क्रिया अभी जारी है
कभी-कभी, विशेष रूप से शौकिया एथलीटों में, पिछली समस्या की उलटी समस्या होती है, जब मैच शुरू होने के लिए बहुत कम समय बचा होता है।
यदि भोजन के अंत और प्री-मैच वार्म-अप की शुरुआत के बीच का अंतराल अत्यधिक कम है (या / और यदि आपने खराब पचने योग्य या बुरी तरह से संयुक्त खाद्य पदार्थ खाए हैं), जबकि मैदान पर आपको गैस्ट्रिक के साथ दोनों समस्याएं हो सकती हैं प्रकार (भारीपन, अम्लता, मतली, उल्टी), और सामान्य समस्याएं (चक्कर आना, ताकत का नुकसान) इस तथ्य के कारण कि पाचन अभी तक समाप्त नहीं हुआ है और रक्त पेट में बहता है। इस स्थिति से हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि प्रदर्शन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है। इस तथ्य से भी मस्तिष्क नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है कि भोजन अभी भी पेट में है।
तो मैच से पहले के भोजन में कौन से पोषक तत्वों को बाहर करना या पसंद करना है? अगले लेख में हम कुछ टिप्स के बारे में विस्तार से जानेंगे। "
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