क्या आप क्रिसमस के दिन अपने मेहमानों को एक शानदार प्रभाव के साथ एक वैकल्पिक मिठाई परोस कर आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? मुझे लगता है कि आपको वह नुस्खा मिल गया है जो आपके लिए सही है! इस मिठाई को तैयार करने के लिए मैं सबसे अधिक मांग में से एक से प्रेरित था- सेंटरपीस के बाद, विभिन्न क्रिसमस सजावट के साथ क्लासिक मोमबत्ती। और यह दिन का विषय होगा: चतुराई से टुकड़े टुकड़े किए गए बिस्कुट, चीनी और दही को मिलाकर हम 2 सुंदर खाद्य मोमबत्तियां बनाएंगे, जिन्हें हम पिघला हुआ चॉकलेट के साथ "मोम" के साथ कवर करेंगे " प्रभाव।
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 324 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
2 मोमबत्तियों के लिए
- 200 ग्राम शॉर्टब्रेड या सूखे बिस्कुट
- बादाम के 2 छोटे टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच (यदि आवश्यक हो) दूध
- 50 ग्राम चीनी
- 30 ग्राम कड़वा कोको
- 170 ग्राम ग्रीक योगर्ट
सजाने के लिए
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- क्यू.एस. पीसा हुआ चीनी का
- लगभग 100 ग्राम लाल फल
कवरेज के लिए
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 1 चम्मच रेड फ़ूड कलरिंग का टिप
सामग्री की जरूरत
- प्लास्टिक का थैला
- रोलिंग पिन या मांस टेंडरिज़र
- कटोरा
- पारदर्शी फिल्म या एल्यूमीनियम
- चॉकलेट को पिघलाने के लिए डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पकाने के लिए बर्तन
- छोटी चम्मच
- अधिमानतः संगमरमर का शीर्ष
- बेकिंग पेपर
- ज़िगज़ैग आटा कटर व्हील
- लंबी ब्लेड चाकू
- चलनी
तैयारी
- सबसे पहले कचौड़ी बिस्कुट को बेलन की सहायता से क्रम्बल कर लें।
सही विचार
बिस्कुट को क्रम्बल करने के लिए, हम एक ब्लेंडर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं क्योंकि यह बिस्कुट को पाउडर में बहुत पतला बना देगा। इसके बजाय, यह सलाह दी जाती है कि कुकीज़ को प्लास्टिक की थैली में डालें और उन्हें रोलिंग पिन से मोटा-मोटा काट लें।- बिस्किट के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें और सभी चीजों को छाने हुए कड़वे कोको के साथ मिलाएँ। आटे को आसानी से मोल्ड करने योग्य बनाने के लिए ग्रीक योगर्ट, चीनी और, यदि आवश्यक हो, एक दो बड़े चम्मच दूध मिलाएं।
क्या आप यह जानते थे
इस प्रकार हमने क्लासिक चॉकलेट सलामी के समान एक आटा प्राप्त किया, लेकिन बहुत हल्का क्योंकि हमने मक्खन को ग्रीक दही के साथ बदल दिया।- आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें और एक प्रकार की मोमबत्ती बनाते हुए लगभग 15 सेमी लंबे दो सॉसेज प्राप्त करें। प्राप्त प्रत्येक सिलेंडर को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे पूरी तरह से फ्रिज में (लगभग 1 घंटे) ठंडा होने दें।
- इस बीच, डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं। इसे बेकिंग पेपर की शीट पर डालें (अधिमानतः एक संगमरमर की सतह पर रखा जाता है) और चॉकलेट की एक बहुत पतली परत बनाने के लिए सतह को एक लंबे ब्लेड से समतल करें। विशेष ज़िग-ज़ैग पेस्ट्री कटर व्हील के साथ हीरे प्राप्त करें, फिर चॉकलेट को फ्रिज में अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें (यदि संभव हो तो)।
- आटे के दो सिलिंडरों को फ्रिज से निकालें और (नकली) मोम के आवरण के साथ आगे बढ़ें। बैन-मैरी (या माइक्रोवेव में) के लिए एक सॉस पैन में सफेद चॉकलेट को धीरे से पिघलाएं, पिघलने की सुविधा के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।
- चॉकलेट सॉसेज को लंबवत रूप से व्यवस्थित करें, संभवतः उनके सौंदर्यशास्त्र में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं: आटा जितना संभव हो सके मोमबत्ती का आकार लेना चाहिए। मोमबत्ती के सिरे पर लंबवत कटे हुए बादाम का एक टुकड़ा रखें: बादाम बाती का काम करता है।
- एक मोमबत्ती के ऊपर सफेद चॉकलेट का लगभग आधा भाग निकालें: इस ऑपरेशन के लिए, आप क्लासिक "अनियमित मोम" प्रभाव प्राप्त करने के लिए ब्रश या एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। सफेद चॉकलेट से ढकी मोमबत्ती को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- शेष पिघली हुई सफेद चॉकलेट को लाल रंग में रंगें। दूसरी मोमबत्ती के साथ बिंदु 7 में बताए अनुसार आगे बढ़ें।
- इस बीच, डार्क चॉकलेट की पतली शीट सख्त हो गई होगी। चॉकलेट के टुकड़े निकाल कर (पहिए से काटे) और एक सर्विंग डिश पर बड़े करीने से सजाएँ।
- दो नकली मोमबत्तियों को चॉकलेट स्ट्रिप्स के बीच में रखें। परोसने से पहले, आइसिंग शुगर छिड़कें और लाल फलों से सजाएँ।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
कौन जानता है कि इस परिष्कृत मिठाई को देखते हुए आपके मेहमान "मोम के" होंगे! क्रिसमस के लिए रसोई में वैकल्पिक मिठाइयाँ बनाने का मज़ा लें और हिम्मत करने से न डरें! सभी को छुट्टियाँ मुबारक!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
क्रिसमस केक "चॉकलेट से ढकी मीठी मोमबत्तियाँ" एक पेस्ट्री उत्पाद है। यह सरल कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा से प्राप्त होने वाली उच्च मात्रा में कैलोरी प्रदान करता है, यही कारण है कि यह अधिक वजन, टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के खिलाफ आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। प्रोटीन दुर्लभ हैं और रेशे मध्यम मात्रा में मौजूद हैं। इस क्रिसमस केक का औसत हिस्सा लगभग 30 ग्राम (100 किलो कैलोरी) है।
