सेब और फिलो पास्ता की फागोटिनी

पकाने की विधि का पहचान पत्र

प्रति सेवारत १५७ किलो कैलोरी कैलोरी

सामग्री

सेब के 750 ग्राम (5, छोटे)
180 ग्राम फाइलो आटा
40 मिली मक्के का तेल
1 चम्मच दालचीनी
अदरक की जड़ का 1 टुकड़ा
अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका
30 ग्राम ब्राउन शुगर
सुल्ताना के ५० ग्राम
20 ग्राम ब्रेडक्रंब

सामग्री की जरूरत

ब्रश
पकानें वाली थाल
बेकिंग पेपर
कोर लीवर
पिसाई यंत्र

तैयारी

किशमिश को गर्म पानी में भिगो दें।
सेबों को धो लें, उनका कोर हटा दें और अगर ऑर्गेनिक नहीं हैं तो उन्हें छील लें।
बंडल के लिए आटा तैयार करें। काम की सतह पर फाइलो के आटे को अनियंत्रित करें और पतली चादरों को ओवरलैप करके रखते हुए, नियमित आयतें प्राप्त करें, जिनके आयाम पूरी तरह से एक पूरे सेब को समाहित करने में सक्षम हैं। प्रत्येक एक आयताकार शीट को सतह पर रखें और थोड़े से तेल से ब्रश करें, अधिमानतः बीज। पहले के ऊपर एक और शीट बिछाएं और फिर से ब्रश करें, इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि 4 शीट एक साथ चिपक न जाएं: आपको 4 ओवरलैपिंग शीट्स के प्रत्येक 5 आयतें बनानी होंगी।

वैकल्पिक तरीका
प्रक्रिया को गति देने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

काम की सतह पर फ़ाइलो आटा की एक शीट फैलाएं (आयत 30 x 40 सेमी)
आयत के आधे भाग को तेल से ब्रश करें
दूसरे के ऊपर ग्रीस किए गए हिस्से को रखकर आयत को मोड़ें
मुड़े हुए आयत के आधे हिस्से को फिर से ब्रश करें, फिर इसे और मोड़ें

एक चम्मच ब्रेडक्रंब के साथ फीलो आटा आयत के आधार छिड़कें, फिर सेब को केंद्र में रखें और किशमिश के साथ अंदर किशमिश के साथ भरें, अच्छी तरह से भिगोने वाले पानी से निचोड़ें। लेमन जेस्ट, कसा हुआ अदरक, दालचीनी के साथ स्वाद और एक चम्मच ब्राउन डालें चीनी।
एक बंडल प्राप्त करने के लिए सेब को फाइलो के आटे से लपेटें। थोड़े से तेल से ब्रश करें और ब्राउन शुगर छिड़कें।
दूसरे सेबों के साथ भी यही क्रिया दोहराएं।
फिलो पेस्ट्री को अधिक पकाने से रोकने के लिए पैन को एल्यूमीनियम के साथ कवर करें: 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए पकाएं, फिर एल्यूमीनियम को हटा दें और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना समाप्त करें।
ओवन से निकालें और बंडल में पके हुए सेबों को बहुत गरमागरम परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

इस तरह की मिठाई के साथ, यह शरद ऋतु के लिए एक वास्तविक श्रद्धांजलि होगी! क्या आप इसे ज़्यादा करना चाहते हैं? फ़िलो पेस्ट्री और सेब के बंडलों के साथ क्रीम आइसक्रीम का एक स्कूप या वेनिला सॉस डालें!

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

Fagottini di Mele और Pasta Fillo ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो डेसर्ट के समूह से संबंधित हैं।
उनके पास मध्यम-कम कैलोरी का सेवन होता है, जो मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
कार्बोहाइड्रेट समान रूप से सरल और जटिल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स के बीच वितरित किए जाते हैं।
फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जबकि कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है।
वे लैक्टोज मुक्त होते हैं लेकिन उनमें ग्लूटेन होता है।
Fagottini di Mele और Pasta Fillo ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अधिकांश आहारों के लिए उपयुक्त हैं। मीठे खाद्य पदार्थ होने के बावजूद, पर्याप्त पोषण प्रोफ़ाइल के लिए धन्यवाद, वे अधिक वजन वाले व्यक्ति के आहार के लिए भी उपयुक्त हैं; दूसरी ओर, मोटापे के मामले में, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया, दोनों हिस्से को काफी कम करना आवश्यक है और खपत की आवृत्ति।
वे खुद को शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए उधार देते हैं।
वे सीलिएक के आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन खुद को लैक्टोज असहिष्णु के लिए उधार देते हैं।
फाइबर की प्रासंगिक मात्रा आंतों के क्रमाकुंचन को बढ़ा सकती है।
सेब और फिलो पास्ता फागोटिनी का औसत भाग 50-100 ग्राम (लगभग 80-160 किलो कैलोरी) होता है।