यदि आपके बच्चों ने प्रलोभन का विरोध नहीं किया है और पहले से ही ईस्टर अंडे खोलना शुरू कर दिया है, तो निश्चित रूप से आपने घर पर अच्छी मात्रा में चॉकलेट जमा कर ली होगी! और इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, अगर इसे अनूठा व्यवहार बनाने के लिए मिश्रण नहीं करना है? मैं आपको कुछ स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रफ़ल्स का प्रस्ताव देता हूँ!
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- प्रति सर्विंग 462 KCal कैलोरी
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सामग्री
लगभग ४० ट्रफल्स के लिए
- 1 चम्मच दालचीनी
- अनुपचारित संतरे का छिलका
- १०० मिली ताज़ा क्रीम
- 70 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 70 ग्राम मिल्क चॉकलेट
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट
सजावट के लिए
- 20 ग्राम कटे हुए हेज़लनट्स या बादाम
- 20 ग्राम रंगीन स्प्रिंकल्स, प्रालिन या चॉकलेट स्प्रिंकल्स
- 20 ग्राम नारियल का आटा
- 20 ग्राम कड़वा कोको
सामग्री की जरूरत
- विभिन्न आकारों के कटोरे
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू
- पिसाई यंत्र
तैयारी
- डार्क, व्हाइट और मिल्क चॉकलेट को दरदरा काट लें। एक बाउल में तीन चॉकलेट लें और उनमें ऑरेंज जेस्ट और एक चुटकी दालचीनी डालें।
क्या आप यह जानते थे
इन ट्रफल्स को तैयार करने के लिए हम दालचीनी और संतरे के छिलके के साथ चॉकलेट का स्वाद लेने का सुझाव देते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप अन्य स्वादों का उपयोग कर सकते हैं जैसे: अदरक, रम, बादाम एसेंस, आदि।
दूसरी ओर, जिन्हें सुगंध पसंद नहीं है, वे केवल चॉकलेट (किसी भी प्रकार की) और क्रीम का उपयोग करके नुस्खा को दोहरा सकते हैं।
शाकाहारी संस्करण के लिए, हम वनस्पति क्रीम को गर्म करने और इसे अतिरिक्त डार्क चॉकलेट के साथ मिलाने की सलाह देते हैं।- ताजी क्रीम को गर्म करें और जब इसमें उबाल आ जाए तो इसे चाकलेट के साथ बाउल में डालें, धीरे-धीरे मिलाएँ, जब तक कि यह पिघल न जाए। ठंडा होने दें, फिर मिश्रण को एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, इस बात का ध्यान रखें कि यह बहुत अधिक गाढ़ा न हो: गन्ने की स्थिरता नरम और मखमली होनी चाहिए, ज़्यादा सख्त नहीं।
- इस बीच, ट्रफल्स की सजावट के लिए सामग्री तैयार करें: कड़वा कोको, कसा हुआ नारियल, रंगीन छिड़काव और कटा हुआ हेज़लनट्स।
- एक दो चम्मच या एक छोटे से डिगर के साथ, गन्ने को लें और इसे अपने हाथों में रोल करें।
- प्रत्येक प्रालिन को सजावट (कोको, हेज़लनट्स, नारियल और स्प्रिंकल्स) में पास करें।
- ट्रफल्स को पेपर कप में रखें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- ट्रफल्स को कुछ महीनों के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है: उन्हें फ्रोजन भी परोसा जा सकता है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
Truffles स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जिन्हें कोई नहीं छोड़ पाएगा! अन्य विचार? प्रत्येक निवाला के अंदर एक टोस्टेड हेज़लनट छिपाएँ या, लिकर संस्करण के लिए, चॉकलेट को रम के साथ स्वाद दें!पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
चॉकलेट ट्रफल ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मिठाई समूह से संबंधित हैं।
उनके पास उच्च ऊर्जा का सेवन होता है, जो सबसे ऊपर लिपिड द्वारा प्रदान किया जाता है, इसके बाद कार्बोहाइड्रेट और अंत में प्रोटीन द्वारा प्रदान किया जाता है।
फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त होते हैं और सभी सरल से ऊपर कार्बोहाइड्रेट; अधिकांश पेप्टाइड्स का जैविक मूल्य अधूरा होता है।
कोलेस्ट्रॉल प्रासंगिक है और फाइबर प्रचुर मात्रा में है।
अधिक वजन, हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया, टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस और हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया के मामलों में चॉकलेट ट्रफल्स को contraindicated है।
वे लैक्टोज असहिष्णु के आहार के लिए खुद को उधार नहीं देते हैं, लेकिन सीलिएक पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।
वे शाकाहारी दर्शन द्वारा स्वीकार किए जाते हैं, लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
नाश्ते के रूप में औसत भाग लगभग 20-25 ग्राम (90-115 किलो कैलोरी) होता है।
