मैंने अभी एक सुंदर नमकीन पैनटोन तैयार किया है और अब मैं इसे कई अलग-अलग सॉस, हैम, सैल्मन और सब्जियों के साथ भरना चाहता हूं। आइए देखें: कॉकटेल सॉस है, हरी चटनी भी, मेयोनेज़ और जैतून के पेस्ट के लिए ठीक है। मुझे अपील पर एक याद आती है। ज़रूर! टार्टर सॉस! क्या हम इसे एक साथ तैयार करेंगे?
रेसिपी का वीडियो
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पकाने की विधि का पहचान पत्र
- 418 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 20 ग्राम केपर्स
- ३० ग्राम (३ बड़े) खीरा
- कुछ तने या 1 चम्मच चिव्स
- 1 बड़ा चम्मच अनुपचारित नींबू का रस
- 100-120 मिली मक्के का तेल
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच सरसों
- 60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे
- अजमोद की 1 टहनी
सामग्री की जरूरत
- विसर्जन मिक्सर
- उच्च पक्षीय कंटेनर (बेकर)
- चौपिंग बोर्ड
- चाकू या वर्धमान
- कटोरा
तैयारी
टैटार सॉस तैयार करने के लिए हमने आसान संस्करण चुना है: वास्तव में हम इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग नहीं करेंगे (जो तैयारी को और अधिक जटिल बना देगा) लेकिन विसर्जन मिक्सर। परिणाम की हमेशा गारंटी होती है!
- सबसे पहले मेयोनीज तैयार कर लें। एक बीकर में (या एक कंटेनर में उच्च पक्षों के साथ) एक अंडा (जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए) डालें, जर्दी को तोड़ने से बचें। फिर एक ही बार में बीज का तेल, सरसों, नमक और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
- मिक्सर को विसर्जित करें और कुछ क्षण के लिए तब तक ब्लेंड करें जब तक कि सॉस एक साथ न मिल जाए।
- भोजन के लिए एक कटिंग बोर्ड में, अजमोद, चिव्स, गर्किन्स और केपर्स को अर्धचंद्र या तेज चाकू से काट लें: आपको अत्यधिक पतली कीमा नहीं प्राप्त करनी होगी।
- मूल मेयोनेज़ सॉस में सब्जियों का मिश्रण डालें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- टार्टर सॉस परोसने के लिए तैयार है।
ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker
टैटार सॉस तैयार करने के लिए अलग-अलग संस्करण हैं: ऐसे लोग हैं जो कड़ी उबले अंडे जोड़ते हैं, जो प्याज के साथ मजबूत संस्करण पसंद करते हैं और जो बेकमेल को भी मिलाते हैं। मैंने अपनी पसंद के प्रकार का प्रस्ताव दिया है: मेरी टैटार सॉस एकदम सही होगी नमकीन पैनटोन भरने के लिए, कैनपेस तैयार करने के लिए, वॉल-ऑ-वेंट भरने के लिए, स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए आदि।पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी
टार्टर सॉस एक साथ मिलने वाली चटनी है जिसे ठंडा करके सेवन किया जाता है। यह मुख्य रूप से लिपिड है और कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का सेवन प्रासंगिक नहीं है। फाइबर कम होता है जबकि कोलेस्ट्रॉल काफी ज्यादा होता है। टार्टर सॉस कम कैलोरी वाले आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। औसत भाग लगभग 10 ग्राम (40 किलो कैलोरी) है।
