रॉकेट पेस्टो, रिकोटा, टमाटर और पाइन नट्स के साथ पास्ता

टमाटर सॉस के साथ सामान्य पास्ता से थक गए? अब जब लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आखिरकार आ रही है, तो हम नए ताजे और हल्के व्यंजनों का आविष्कार करने के लिए रसोई घर में जा सकते हैं। और चूंकि पास्ता की कभी कमी नहीं होती है, मैं फ्लेक्स के साथ एक सॉस (शायद रिकोटा फ्लेक्स) का सुझाव देता हूं, जो गर्म दिनों के लिए सही फिट बैठता है। आइए देखें कि रॉकेट पेस्टो, रिकोटा, टमाटर और पाइन नट्स के साथ पास्ता कैसे तैयार किया जाता है।

रेसिपी का वीडियो

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पकाने की विधि का पहचान पत्र

• 167 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

• सामग्री

  • 150 ग्राम सार्डिनियन ग्नोची या किसी अन्य प्रकार का पास्ता
  • 150 ग्राम ताजा रिकोटा
  • 30 ग्राम पाइन नट्स
  • रॉकेट का 50 ग्राम
  • लगभग १०० ग्राम तांबे के टमाटर
  • 2 बड़े चम्मच (20 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 1 चुटकी नमक

  सामग्री की जरूरत

  • पास्ता पुलाव
  • पाइन नट्स टोस्ट करने के लिए फ्राइंग पैन
  • विसर्जन मिक्सर और उच्च पक्षीय कंटेनर
  • थाली
  • कोलंडर
  • ladles
  • पनीर कश

  तैयारी

  यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और बेहद व्यावहारिक होता है: वास्तव में, पास्ता को पकाने के दौरान सॉस तैयार किया जाता है। ऐसे में हमने सार्डिनियन ग्नोचेट्टी जैसा पास्ता चुना है, जो 15 मिनट में पक जाता है। जो लोग चाहते हैं वे इसे एक प्रकार के पास्ता से बदल सकते हैं जिसके लिए कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।

  1. पास्ता को हल्के नमकीन उबलते पानी में डुबोएं, फिर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, जैसा कि पैकेज पर दिखाया गया है।
  2. इस बीच, सॉस तैयार करें। पाइन नट्स को एक पत्थर या नॉन-स्टिक पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें, मध्यम आंच बनाए रखें, न ज्यादा मीठी और न ही ज्यादा तेज: इस तरह से पाइन नट्स की सुगंध निकल जाएगी।
  3. तांबे के टमाटर से छिलका हटा दें: ऑपरेशन को सुविधाजनक बनाने के लिए, बस टमाटर को उबलते पानी में 15-20 सेकंड के लिए डुबो दें। टमाटर को हटा दें, चाकू से छिलका काट लें और धीरे से अपने हाथों से खींच लें: इस तरह, टमाटर निकल जाएगा छिलके से पूरी तरह वंचित होना।
  4. ऊँचे किनारों (बीकर) वाले प्लास्टिक कंटेनर में रॉकेट डालें, छिले हुए टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, भुने हुए पाइन नट्स और ताज़ा रिकोटा डालें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और पास्ता खाना पकाने के पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें। सब कुछ एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीम न मिल जाए। स्वादानुसार नमक।
  5. सॉस को एक पैन में डालें और यदि आवश्यक हो, तो इसे कुछ क्षण के लिए सूखने दें।
  6. पास्ता को निथार लें और सॉस के साथ पैन में डालें।
  7. कद्दूकस किए हुए पनीर पनीर के साथ परोसें।

  ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

  एट वॉयला, यहां एक उदाहरण दिया गया है कि कैसे एक साधारण पास्ता को स्वाद से भरे पकवान में बदला जाए, लेकिन साथ ही, हल्का और संतुलित, गर्मियों के दोपहर के भोजन के लिए बेहतर कुछ नहीं!

  पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

  रॉकेट पेस्टो, रिकोटा, टमाटर और पाइन नट्स के साथ पास्ता एक काफी ऊर्जावान पहला कोर्स है (अनुवाद "पका हुआ भोजन, इसलिए खाना पकाने से हाइड्रेटेड है) को संदर्भित करता है। इसमें मध्यम और उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन और मुख्य रूप से असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं; फाइबर ज्यादा नहीं। राकेट पेस्टो, रिकोटा, टमाटर और पाइन नट्स के साथ पास्ता का औसत भाग लगभग 250 ग्राम (420 किलो कैलोरी) पकाया जाता है।