बैंगन असाधारण सब्जियां हैं, जो एक हजार व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं। आज हम (शाब्दिक रूप से) एक नरम और स्वादिष्ट आलू-आधारित पाई के अंदर बैंगन छिपाएंगे। मेरे विचार की खोज करें।
पकाने की विधि का पहचान पत्र
- १०६.५ किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
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सामग्री
- 400 ग्राम बैंगन
- 600 ग्राम आलू
- 2 अंडे
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 50 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 50 ग्राम जई का आटा
- १०० ग्राम टमाटर सॉस
- मोत्ज़ारेला के 100 ग्राम
- स्वादानुसार तुलसी
- नमक स्वादअनुसार
- स्वादानुसार काली मिर्च
- अजवायन के स्वाद के लिए
सामग्री की जरूरत
- ढक्कन के साथ बर्तन
- विसर्जन मिक्सर
- आलू छिलने वाला
- स्केल भोजन का वजन करता है
- ओवन प्लेट या बेकिंग ट्रे 28 सेमी . के व्यास के साथ
- बेकिंग पेपर
तैयारी
- आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- बैंगन को धोइये, डंठल हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
- आलू और बैंगन को एक टोकरी में इकट्ठा करें और उन्हें लगभग 20-30 मिनट तक भाप में पकाएँ।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- जब आलू और ऑबर्जिन नरम हो जाएं, तो तुलसी, काली मिर्च, नमक और अजवायन डालें, फिर सब कुछ को इमर्सन ब्लेंडर की मदद से प्यूरी में बदल दें।
- मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें, उसमें ब्रेडक्रंब, पार्मेसन चीज़, ओटमील और अंडे डालें: जब तक आटा नरम न हो जाए तब तक फेंटें।