ओ-फेनिल-फिनोल एक सिंथेटिक परिरक्षक है, जो फिनाइल ईथर से बनता है। यह एक सफेद पाउडर के रूप में प्रकट होता है, पानी में अघुलनशील, मुख्य रूप से जीनस पेनिसिलियम के कवक के खिलाफ इस्तेमाल किया जाता है, जो मुख्य रूप से खट्टे फल, सेब और नाशपाती में मौजूद होता है, लेकिन प्लम, अनानास, चेरी आदि पर भी होता है। छिलके में घुसकर, फल के अंदर ओ-फिनाइल-फिनोल के निशान मौजूद हो सकते हैं।
ओ-फेनिल-फिनोल एक यौगिक है जो बिना किसी बदलाव के गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होता है।
आदि खुराक: शरीर के वजन के प्रति किलो 0.2 मिलीग्राम।
