मेथी क्या है
मेंथी (ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेक्यूम) एक पौधा है जो तटीय और उपमहाद्वीप के वातावरण में अनायास बढ़ता है। शायद पश्चिमी एशिया के मूल निवासी, इसकी एक विशेष गंध है, कुछ के लिए प्रतिकूल, दूसरों के लिए सुखद और विशेषता यह कोई संयोग नहीं है कि इस पौधे की खेती भी इत्र उद्योग के लिए नियत है।
सक्रिय सिद्धांत
दवा में इसके कठोर, भूरे रंग के बीज होते हैं। यह उन फलों से प्राप्त किया जाता है, जो एक बार पूरी तरह से पकने के बाद, खुली हवा में सुखाए जाते हैं और पिटाई और भूसी के अधीन होते हैं। अंदर ट्राइगोनेलिन नामक एक अल्कलॉइड होता है और ट्राइगोनेला के कम करने वाले और प्रत्यारोपण गुणों के लिए म्यूसिलेज के साथ जिम्मेदार होता है।
बीजों से प्राप्त पाउडर आमतौर पर पीले रंग के साथ लाल या भूरे रंग का होता है। इसके मिचलीदार स्वाद को आमतौर पर सौंफ, रास्पबेरी या लेमन बाम जैसे प्राकृतिक स्वादों से ठीक किया जाता है। इसी कारण से, यदि स्तनपान के दौरान उपयोग किया जाता है, तो यह दूध को एक अप्रिय स्वाद देता है, जिसे बच्चे द्वारा खराब रूप से सहन किया जा सकता है।
भोजन के रूप में मेथी
दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, मेथी का उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है: अरब देशों में, शरीर के आकार को नरम करने और पति की आंखों में उन्हें अधिक वांछनीय बनाने के लिए, इसके बीजों के साथ गर्लफ्रेंड के लिए व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए पारंपरिक है। . भारत में मेथी का उपयोग करी में किया जाता है जबकि अमेरिका में बीजों से प्राप्त तेल का उपयोग पके हुए माल और आइसक्रीम में किया जाता है।
संपत्ति
मज़बूत कर देनेवाला
मेथी के बीज के अर्क में पुनर्स्थापनात्मक और उत्तेजक गुण होते हैं जो इसे कुपोषण, रक्ताल्पता, शिशु की कमजोरी, स्वास्थ्य लाभ और स्तनपान के लिए उपयुक्त बनाते हैं (इसके इमेनैगोगिक गुण पहले से ही प्राचीन मिस्रवासियों के समय में ज्ञात थे)।
ये सभी गुण खनिज लवण (लौह, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम) और विटामिन (बी 6, थायमिन और राइबोफ्लेविन), वनस्पति तेल, कार्बनिक फॉस्फेट, वसा और प्रोटीन की अच्छी उपस्थिति से जुड़े हैं। उत्तरार्द्ध, एक मध्यम जैविक मूल्य होने के बावजूद, सभी वनस्पति प्रोटीन स्रोतों में मौजूद पोषण-विरोधी कारकों से जुड़े हैं। ये ऐसे पदार्थ हैं जो पाचन एंजाइमों की क्रिया को सीमित करते हैं, उत्पाद के पोषण मूल्य को कम करते हैं। उन खाद्य पदार्थों को पकाने से उनकी क्रिया बहुत कम हो जाती है जिनमें वे होते हैं।
अच्छा विटामिन और खनिज संतुलन भी इसके कथित कामोत्तेजक गुणों को सही ठहराएगा।
कोलेस्ट्रॉल और ग्लाइसेमिया का नियंत्रण
साहित्य में ऐसे अध्ययन भी हैं जो "बीज निकालने हाइपोकोलेस्टेरोलेमिक और हाइपोटिग्लिसराइडेमिक गुणों के लिए विशेषता हैं। यह भी दिखाया गया है कि मेथी के बीज में रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता होती है, शर्करा के अवशोषण को नियंत्रित करती है। ये दोनों विशेषताएं" प्रचुर मात्रा में उपस्थिति से संबंधित हैं। निर्जलित रेशे जो एक बार आंत में आ जाते हैं, पानी को अवशोषित करते हैं, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं और फलस्वरूप पोषक तत्वों के अवशोषण को कम करते हैं।इसके अलावा, पित्त अम्लों के उत्सर्जन पर उत्तेजक प्रभाव, जो - संभवतः सैपोनिन के कारण - शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन की सुविधा प्रदान करता है, पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए।
कैंसर की रोकथाम
अंत में, बृहदान्त्र और स्तन कैंसर की रोकथाम पर संभावित सकारात्मक प्रभाव (जिसे हमेशा फाइबर की प्रचुर उपस्थिति से समझाया जा सकता है) पर ध्यान दिया जाना चाहिए।
कैसे इस्तेमाल करे
मेथी के अर्क की सामान्य खुराक प्रति दिन एक से तीन ग्राम सूखे अर्क से भिन्न होती है।
दुष्प्रभाव
मेथी की कम विषाक्तता कई अध्ययनों के परिणामों से प्रमाणित होती है। हालांकि, आंतों के हल्के साइड इफेक्ट की खबरें आई हैं।
दूसरी ओर, गर्भावस्था के दौरान, गर्भाशय की सिकुड़न में अवांछित वृद्धि से बचने के लिए, और स्तनपान के दौरान, दूध के अप्रिय स्वाद के कारण, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
पौधे का चयन करें फ़िर बबूल एसरोला सॉरेल यारो यारो मिलेफोग्ली एकोनिटो एडटोडा लहसुन एग्नोकास्टो एग्रीमोनिया अल्केमिला अल्केकेंगी एलो अल्टिया विच हेज़ल अम्मी या विस्नागा पाइनएप्पल एंड्रोग्राफिस एनेमोन पल्सेटिला एंजेलिका ऐनीज़ स्टार ऐनीज़ जापानी स्टार ऐनीज़ बिटर ऑरेंज बिटर एरेका अर्निका पेरु एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेरागस एस्पेराग्यूस बोल्डो बोरेज शेफर्ड का पर्स बोसवेलिया बुको ब्यूटिया सुपरबा कोको कॉफी कैजेपुट कैलामस कैलमस मैरीगोल्ड कैमेड्रियो कैमोमाइल रोमन कैमोमाइल कैम्फर दालचीनी सीलोन मेडेनहेयर कैपुचिन आर्टिचोक इलायची कार्डिएक थीस्ल एशियाई थीस्ल कार्वी कास्करा कैसिया कैटेन कैथा गोभी चाइव्स कोलैंडिन सीफ्रेंको कोलैंड कोलांड कोलांड कैथा गोभी चाइव बरबेरी अमेरिकी गुलदाउदी जीरा हल्दी दामियाना डिजिटल डायोस्कोरिया ड्रोसेरा डुलकैमारा डुनलीलेला इचिनेशिया एडर ए एफेड्रा एलेनियो एलेउथेरोकोकस हेलिक्रिसम इवनिंग प्रिमरोज़ हॉर्सटेल अल्फला एरिका यूफ्रेसिया एरीसिमो एस्कोल्जिया नीलगिरी फरफारा फारफराशियो कैलाबर बीन मेथी सौंफ फाइटोलैक्का फ्रेंगोला ऐश फ्यूमरिया जापानी मशरूम गालेगा ग्नोडर्मा ल्यूसिडम शहतूत गेंबेलिनस गुइनाबेल गिनागोआना गिनगोडर्मा ल्यूसिडम जेंटिनियन ब्रूम गिनाबेल गिनबोगिया गिनगोडर्मा ल्यूसिडम गेरसिनिया कैंबेल इस्पघुल ह्य्स्सोप जबोरंडी कावा कावा कोन्जैक लैमिनारिया चेरी लॉरेल लैवेंडर लेमनग्रास लेस्पेडेज़ा लवेज आइसलैंडिक लाइकेन लेमन फ्लैक्स लिप्पिया लीकोरिस लोबेलिया हॉप्स मैका मार्जोरम मक्का मैलो मन्ना माररुबियो माररूबियो डी "वाटर मैटे मेललेका मेलिलोटो अमेरिकन लेमन ओनटम ओलिवन ओलिव वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट ओनिमोंग वालनट बिछुआ पपीता पपीतारिया फीवरफ्यू पासिफ्लोरा मिर्च पेरिला पेरिविंकल फाइलेन्थस प्लांटैन पिक्रोरिजा पिलोसेला पिनो पिसी डिया पोडोफिलो पॉलीगाला ग्रेपफ्रूट पार्सले साइलियम पुएरिया मिरीफिका बुचर की झाड़ू पाइजियम क्वासिया ओक रूबर्ब रतनिया रौवोल्फिया करंट कैस्टर बीन रोडियोला रोजा कैनाइन रोजमेरी रुए विलो सरसापैरिला सेज एल्डरबेरी ससाफ्रास सेडम एर्गोट सेनानी टैमारिनस टैमारिनस टैमारिनस टैमारिनस टैमारिना तामारिना पैन्सी मिस्टलेटो वाइन विथानिया योहिम्बे केसर अदरक कद्दू रोग का चयन करें किशोर मुँहासे रोसेशिया टिनिटस टिनिटस एरोफैगिया टेंडन प्रभाव अफोनिया एफटास अल्गियास कार्यात्मक मुंह से दुर्गंध स्तनपान एलर्जी एनीमिया पीड़ा चिंता धमनीकाठिन्य एस्ट्रोसिस एस्ट्रोसिस गठिया गठिया और पुरुष सेक्स महिला नेत्रश्लेष्मलाशोथ गुर्दे की पथरी नाजुक बाल क्षय सिरदर्द सेल्युलाइटिस मोशन सिकनेस सिस्टिटिस सी लिमेटेरियो कोलेसिस्टोपैथी उच्च कोलेस्ट्रॉल अल्सरेटिव बृहदांत्रशोथ कोलोनोस्कोपी कंटूशन हेमेटोमा कन्वेल्सेंस कूपरोज डिप्रेशन डर्मेटाइटिस डायपर डर्मेटाइटिस मधुमेह दस्त इरेक्टाइल डिसफंक्शन डिसलिपिडेमिया डिसमेनोरिया अपच दृष्टि की गड़बड़ी बवासीर एपिस्टेक्सिस कार्डिएक हेरेथिज्म बुखार फाइब्रोमायल्गिया गैस्ट्रोइंटेनिआ हाइपरटेंशन हाइपरटेंशन ज पतलापन रजोनिवृत्ति उल्कापिंड मोनोन्यूक्लिओसिस अल्जाइमर रोग क्रोहन रोग उबकाई उल्टी मोटापा काले घेरे ओनिकोमाइकोसिस ऑस्टियोपोरोसिस सूखी त्वचा पेरिआर्थराइटिस पियोरिया निम्न रक्तचाप प्रोस्टेटाइटिस सोरायसिस सर्दी स्तन दरारें गुदा विदर गैस्ट्रो-नाक गुहा ट्राइग्लिसराइड सिंड्रोम साइनसाइटिस यकृत कब्ज धूम्रपान छोड़ें अधिक वजन उच्च अल्सर बर्न्स नाखून भंगुर चमक हीट वार्ट्स चक्कर आना गुण हर्बल टैनिंग गर्भपात एडाप्टोजेनिक एफ्रोडिसियाक कड़वा एनाल्जेसिक एनेस्थेटिक एनोरेक्टिक्स एनाल्जेसिक एंटासिड एंटी-एलर्जी एंटी-दमा विरोधी एंटीबायोटिक प्रतिश्याय एंटी-सेल्युलिटिक एंटीकॉन्वेलसेंट एंटीडायफोरेटिक एंटीडायरेहियल एडेमेटस एंथेलमिंटिक एंटीमैटिक एंटीफाइरेटिक एंटीहाइरिडाइरिएरिक एंटी-एंटीहेरेटिक एंटीमाइरेटिक एंटीमाइरेटिक एंटीहाइरिडाइरिक्स फ्लेवरिंग एस्ट्रिंजेंट बाल्सामिक बेचिच कैपिलारोट्रॉप कार्डियोटोनिक कार्मिनेटिव कैथर्टिक कास्टिक्स हीलिंग चोलगॉग्स कोलेरेटिक डाईज डीकॉन्गेस्टेंट डिओडोरेंट डायफोरेटिक क्लींजर को शुद्ध करने वाले डिसइन्फेक्टेंट्स डिटॉक्सिफायर प्यास बुझाने वाले मूत्रवर्धक उत्तेजक इमेटिक्स इमेनगॉग्स इमोलिएंट्स हेमोस्टेटिक एनप्रोटेक्टर्स लैंटी हाइपरटेंसिव हिप्नोटिक हाइपोग्लाइसेमिक हाइपोटेंसिव इरिटेंट्स लैक्सेटिव्स सुखदायक नारकोटिक नर्व्स न्यूट्रिएंट्स ओडॉन्टलजिक पेक्टोरल प्यूरगेटिव रिविलसिव रिमिनरलाइजिंग रिफ्रेशिंग रूबेफिएंट सियालगोघे सेडेटिव सोपोरिफुगास छींकने पेट संबंधी स्टोमैटिक्स नारकोटिक वैस्कुलर टाइटेनाइटिस
