अल्कोहल, जिसे बेहतर रूप से इथेनॉल के रूप में भी परिभाषित किया जाता है, साइकोट्रोपिक दवाओं में शामिल होने के अलावा एक ऊर्जा कारक भी है।
हालांकि, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के विपरीत, शरीर में इसे सीधे ऊर्जा उत्पादन के लिए उपयोग करने या इसे भंडार के रूप में संग्रहीत करने की क्षमता नहीं होती है; इसका मतलब है कि इसके चयापचय को बाकी पोषक तत्वों पर प्राथमिकता है।
शौकिया तगड़े लोगों के मन में कई सवालों के बीच, मांसपेशियों की वृद्धि और परिभाषा पर शराब के प्रभावों के बारे में लगभग हमेशा अनिश्चितता होती है; वास्तव में कुछ एथलीट और बॉडीबिल्डर हैं जो अवकाश की शाम को "पेय" छोड़ देते हैं और, कई न्यूरोट्रांसमीटर के साथ-साथ चयापचय और हार्मोनल स्थिति में "शराब का प्रभाव" दिया जाता है, इसलिए शरीर संरचना निश्चित रूप से एक विषय है चर्चा करना।
चलिए स्टेप बाय स्टेप आगे बढ़ते हैं।
अधिक जानकारी के लिए: शराब: दुरुपयोग से नुकसान और एसिटाइल-एल-कार्निटाइन लगभग 50 मिलीग्राम / किग्रा की खुराक में इन कचरे के गठन को रोकने में वास्तव में प्रभावी लगते हैं।
इस बात के भी पुख्ता सबूत हैं कि इथेनॉल मुक्त मूलक गठन को बढ़ावा देकर और लिपिड-निर्मित पेरोक्साइड जैसे "ऑक्सीडेटिव तनाव" मार्करों को बढ़ाकर कुछ "ऑक्सीडेटिव विषाक्तता" को प्रेरित करता है, इस मामले में एंटीऑक्सिडेंट के एक अच्छे स्पेक्ट्रम की सिफारिश की जाती है।
रेस्वेराट्रोल, सैम, एएलसी, विटामिन ई, जिंक और सेलेनियम भी काफी प्रभावी हैं।
, लेकिन यह उनमें अन्य कैलोरी जोड़ता है।अब सोचें कि एक "अल्कोहल यूनिट, व्हिस्की का एक शॉट, एक ग्लास वाइन, बीयर की एक कैन, में औसतन 12 ग्राम अल्कोहल होता है। ए" ड्रिंकिंग ड्रैगन ", जो कि युवा और बूढ़े दोनों में समान रूप से व्यापक है, निगल सकता है चुपचाप लगभग पंद्रह इकाइयाँ हमारे आहार में अकेले इथेनॉल से लगभग 1500 किलो कैलोरी होंगी - आइए पेय द्वारा छोड़े गए छेद को भरने के लिए पहले "पियाडिनारो" के लिए संभावित भीड़ की गणना न करें।
समान कैलोरी के साथ, इथेनॉल द्वारा और संभवतः कार्बोहाइड्रेट द्वारा - कॉकटेल या बीयर में - कोई भी मादक पेय दूसरे की तुलना में अधिक मेद नहीं है।
कुछ अध्ययन ऐसे हैं जो शराबियों और गैर-मादक लोगों के बीच एक समान या उससे भी कम बीएमआई दिखाते हैं, भले ही पूर्व में गैर-अल्कोहलिक्स की तुलना में लगभग 1000 किलो कैलोरी का उच्च कैलोरी सेवन था; इसने इस धारणा को जन्म दिया है कि "अल्कोहल कैलोरी नहीं जोड़ता है और शरीर द्वारा" एसिड "के रूप में माना जाता है।
आइए थोड़ा और गहराई में जाएं और खुद को सिर्फ बीएमआई तक सीमित न रखें; शराब न पीने वालों की तुलना में, शराबियों के पास एक शरीर संरचना होती है जो वसा द्रव्यमान का पक्ष लेती है। गैर-मादक और आकस्मिक शराब पीने वालों की तुलना में उनका% दुबला द्रव्यमान बहुत कम है, भले ही उनका बीएमआई लगभग समान हो। शराबी हैं, इसलिए बोलने के लिए, "पतला-वसा" - सतह पर पतले, लेकिन कम मांसपेशियों के साथ और जितना वे दिखाई देते हैं उससे कहीं अधिक मोटा।
अल्कोहल तथाकथित "सिस्टेमिक कैटोबोलिक पाथवे" को बढ़ावा देकर हमारे विभिन्न हार्मोनों को प्रभावित करता है; यह केवल वसा के संचय को बढ़ावा देकर मांसपेशियों के नुकसान को उत्तेजित करता है। अतीत में यह माना जाता था कि यह किसी भी अतिरिक्त कैलोरी से अधिक पेट के भंडारण को उत्तेजित करता है; हाल के अध्ययनों ने इस परिकल्पना को खारिज कर दिया है।
एक वैज्ञानिक अध्ययन से पता चला है कि अल्कोहल के साथ कार्बोहाइड्रेट का आइसोकैलोरिक प्रतिस्थापन, कम कैलोरी आहार में, वसा हानि में सुधार करता है और गति देता है। फिर भी अन्य लोग ध्यान दें कि कैसे इथेनॉल से एक निश्चित मात्रा में कैलोरी को रखरखाव आहार में जोड़ने से कम होता है अपेक्षा से अधिक वजन बढ़ना।
हमारे चयापचय और हार्मोनल अवस्था पर अल्कोहल के विभिन्न इंटरैक्शन में स्पष्टीकरण भी पाया जाता है; 1.32 ग्राम / किग्रा इथेनॉल थर्मोजेनेसिस बढ़ाता है - गर्मी के रूप में ऊर्जा का अपव्यय - 24 घंटों में केवल 7%, लेकिन हम रखते हैं मैं भी लेता हूं कैटेकोलामाइन के स्तर पर प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, जो थर्मोजेनेसिस को और भी अधिक प्रोत्साहित करता है। इसके अलावा, इथेनॉल में बहुत अधिक चयापचय लागत होती है, इसलिए इसकी कैलोरी का कुछ हिस्सा बाद में इसे खत्म करने के लिए निवेश किया जाता है। लेकिन सावधान रहें, हाइपोग्लाइसेमिक होने के कारण, कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में बहुत अधिक इथेनॉल लेने से आसानी से तीव्र अस्वस्थता हो जाती है।
यह सब अपेक्षा से कम वजन और वसा लाभ की व्याख्या करेगा। आइए चीजों को थोड़ा और व्यावहारिक बनाएं; आइए अपने आप से अपेक्षित प्रश्न पूछें: "क्या शराब आपको मोटा बनाती है?"। हां बिल्कुल; इथेनॉल के चयापचय से प्राप्त एसीटेट लिपोलिसिस को पूरी तरह से अवरुद्ध करता है और "डी नोवो लिपोजेनेसिस" (विभिन्न सबस्ट्रेट्स से फैटी एसिड का संश्लेषण) को उत्तेजित करता है।
हालांकि, वास्तव में जो मायने रखता है, वह यह है कि अल्कोहल के निपटान में शेष मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पर "चयापचय प्राथमिकता" होती है और इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय का "शिफ्ट" लिपोजेनेसिस के मार्ग की ओर होता है।
प्रति सप्ताह 2 या 3 शराब की इकाइयाँ आहार को बर्बाद करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं; संबंध "कैलोरी ने वीएस कैलोरी की खपत की शुरुआत की" हमेशा मास्टर होता है, भले ही हमारे हार्मोनल सिस्टम पर शराब के प्रभाव को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण हो और मैं इसके बारे में जल्द ही बात करूंगा।
जाहिर है, हम भोजन के सेवन, इसकी एपेरिटिफ भूमिका और तृप्ति की धारणा को कम करने की प्रवृत्ति के खिलाफ शराब के निरोधात्मक प्रभाव पर भी ध्यान नहीं देते हैं, क्योंकि ये ऐसे तंत्र हैं जो अप्रत्यक्ष रूप से वसा में वजन बढ़ाने को प्रभावित करते हैं।
अधिक जानने के लिए: शराब और मधुमेह) केवल ५ मिलीग्राम / किग्रा इथेनॉल अपने स्तर को सामान्य से १/३ तक नीचे लाने के लिए पर्याप्त है; 15 मिलीग्राम / किग्रा वृद्धि हार्मोन की रात की लय को नष्ट कर देता है और इसकी रिहाई को लगभग 30% कम कर देता है; 1 ग्राम / किग्रा शराब निशाचर जीएच शिखर के कुल ब्लॉक की ओर जाता है, ये प्रभाव लगभग 24/36 घंटे तक रहता है।सबसे अधिक प्रभावित "टाइप II" और विशेष रूप से "IIb" (तेजी से संकुचन या सफेद) हैं।
यह तगड़े और शक्ति एथलीटों दोनों के लिए बहुत प्रासंगिक है; यह ठीक यही तंतु हैं जो अतिवृद्धि से पीड़ित होने की सबसे अधिक संभावना है। आइए शराब की खपत की "वास्तव में संभव" मात्रा के साथ कुछ अध्ययन करें।
इथेनॉल के 0.8-2.0 ग्राम / किग्रा के बीच, प्रोटीन संश्लेषण में कमी 1 या 2 घंटे में लगभग 20 या 30% तक पहुंच जाती है और यह हार्मोनल परिवर्तन होने से पहले होती है। 24 घंटों में। उपचय में 63% की कमी होती है और यह अब है कि हार्मोनल कुल्हाड़ियों पर प्रभाव जोड़ा जाता है। प्रोटीन संश्लेषण पर अल्कोहल की इस सीधी क्रिया के कारण पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हैं; mRNA और अनुवाद दक्षता में कमी का उल्लेख किया गया है, लेकिन ऐसा लगता है कि मुख्य अपराधी इथेनॉल की खपत से प्रेरित मुक्त कणों में वृद्धि है।
वास्तव में, मायोपैथी (मांसपेशी अपचय) से पीड़ित शराबियों में, सेलेनियम और अल्फा-टोकोफेरोल (विटामिन ई) के निम्न स्तर दर्ज किए जाते हैं, "ऑक्सीडेटिव तनाव" के दो मार्कर।
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