पासक्वालिना क्राउन

पकाने की विधि का पहचान पत्र

178 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

सामग्री

पास्ता के लिए

00 . प्रकार का सफेद आटा 300 ग्राम
6 ग्राम नमक
30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
160 मिली पानी
8 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट

ब्रश करने के लिए

60 ग्राम (1 मध्यम) अंडे

भरने के लिए

40 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
Q.बी. जायफल का
Q.बी. काली मिर्च का
Q.बी. नमक का
120 ग्राम (2 मध्यम) कठोर उबले अंडे
100 ग्राम ताजा रिकोटा
उबला हुआ खाना: 250 ग्राम पालक

सामग्री की जरूरत

कटोरा
स्केल भोजन का वजन करता है
पास्ता चाकू या पहिया
ब्रश
पारदर्शी फिल्म
चलनी
बेलन

तैयारी

सबसे पहले, पास्ता की तैयारी के लिए खुद को समर्पित करें। एक कटोरे में, सफेद आटे को झटपट यीस्ट के साथ छान लें। बीच में नमक, एक बड़ा चम्मच तेल मिलाएं और एक नरम, मखमली, गांठ रहित और नॉन-स्टिकी आटा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त पानी डालकर सामग्री को मिलाएं।

खमीर विकल्प
तत्काल खमीर के विकल्प के रूप में, ब्रेड के आटे का आटा प्राप्त करने के लिए 6 ग्राम ताजा शराब बनानेवाला खमीर या 2 ग्राम सूखा खमीर का उपयोग करना संभव है: इस मामले में, आटा को 2 या 3 घंटे तक बढ़ना होगा, ऊपर वॉल्यूम दोगुना करने के लिए। वैकल्पिक रूप से, पफ पेस्ट्री या दिलकश शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग करें।

कड़ी उबले अंडे तैयार करें: एक सॉस पैन में दो अंडे डालें, ठंडे पानी से ढक दें, स्टोव पर लाएं और 8 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, कठोर उबले अंडे को बर्फ के पानी में विसर्जित करें: थर्मल शॉक शेलिंग की सुविधा प्रदान करेगा।
इस बीच, भरने को तैयार करें। एक कटोरी में, उबले हुए पालक को ताज़े रिकोटा के साथ मिलाएँ, और नमक, काली मिर्च, जायफल और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें।

पालक कैसे पकाएं
पालक को पकाना आसान है, लेकिन सही परिणाम पाने के लिए इसे सही तरीके से किया जाना चाहिए। पत्तों को धोने के बाद पालक को स्टीमर की टोकरी में रख देना चाहिए। जैसे ही वे मात्रा खो देते हैं, वे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हम अतिरिक्त पानी से पालक को निचोड़ने और तंतुओं से बचने के लिए उन्हें चाकू से काटने की सलाह देते हैं।

अंडे खोलो। प्रत्येक अंडे को 4 वेजेज में काटें।
आटा फैलाने के साथ आगे बढ़ें। आटे से फिल्म निकालिये, थोड़ा सा हिस्सा (सजावट के लिए) लीजिये. सतह पर थोड़ा मैदा छिड़कें और एक पतली सर्कल प्राप्त करने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें। पास्ता को 8 वेजेज में काट लें। छोटे आटे को बेल कर ईस्टर मोल्ड से काट लें।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आटे के त्रिकोण (पच्चर) व्यवस्थित करें, एक रेडियल पैटर्न बनाने के लिए या किसी भी मामले में एक सूरज, किनारों को थोड़ा ओवरलैप करते हुए ध्यान रखें।
प्रत्येक पच्चर के आधार पर अंडे का एक टुकड़ा डालकर, सनबर्स्ट के अंदर भरने की व्यवस्था करें।
आटे को खुलने से रोकने के लिए किनारों को चुटकी बजाते हुए, "सूरज" की युक्तियों को अंदर की ओर मोड़ें।
फेंटे हुए अंडे से ताज की सतह को ब्रश करें और उस पर पहले से तैयार पास्ता के आकार चिपका दें। अंडे के साथ आकृतियों को फिर से ब्रश करें।
Pasqualina क्राउन को 180°C (हवादार) पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें, ठंडा होने दें और परोसें।

ऐलिस की टिप्पणी - PersonalCooker

ईस्टर पर भी, हम कैलोरी को नियंत्रण में रखते हैं: यह ताज मध्यम कैलोरी वाला है, इसलिए बहुत पापी नहीं है! आप इसे अन्य फिलिंग के साथ भी अनुकूलित कर सकते हैं (इसे अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा पापी बना सकते हैं)

पौष्टिक मूल्य और स्वास्थ्य नुस्खा पर टिप्पणी

Corona Pasqualina एक बहुत ही कैलोरी वाला भोजन है, जो ऐपेटाइज़र के समूह में आता है।
ऊर्जा मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट से आती है, इसके बाद लिपिड और अंत में प्रोटीन आते हैं।
कार्बोहाइड्रेट जटिल होते हैं, मध्यम जैविक मूल्य के पेप्टाइड्स और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।
कोलेस्ट्रॉल और फाइबर प्रासंगिक हैं।
Corona Pasqualina एक ऐसा भोजन है जो अधिकांश पोषण व्यवस्थाओं के लिए उपयुक्त है। इस संबंध में इसका कोई बड़ा मतभेद नहीं है; हालांकि अधिक वजन के मामले में खपत की मात्रा और आवृत्ति को कम करने की सलाह दी जाती है।
इसमें ग्लूटेन और लैक्टोज होता है, इसलिए यह सीलिएक रोग और दूध शर्करा असहिष्णुता के खिलाफ आहार में खुद को उधार नहीं देता है।
शाकाहारी पोषण व्यवस्था द्वारा इसकी अनुमति है लेकिन शाकाहारी द्वारा नहीं।
औसत भाग लगभग 50-60 (90-105 किलो कैलोरी) है।